れんこんのはさみ揚げ
２０１１年１月１０日（月）NHKきょうの料理ビギナーズ
〜れんこん〜
♪飾りじゃないのよ れんこんの穴は〜♪と歌いながら、種を挟んでも横にすべらないという利点があるのよ〜と優しい声のおばぁ（？）が、【れんこんのはさみ揚げ】を紹介していました。
レンコンのシャキシャキの食感と鶏肉のジューシーさが、たまらなく美味しかったです(⌒〜⌒)
余ったレンコンで少量だけ作りましたが、食べ応えがあって「はさみ揚げ」は、食べ応えのあるおかずになっていいですよね(^_-)-☆
【れんこんのはさみ揚げ】レシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年９月２７日（月）
日テレ
キューピー３分クッキング
荻野 恭子 先生
レンコンのはさみ揚げをまたも作りました。このレシピは、ひき肉のほかにエビの旨みも加わって美味しかったです〜(⌒〜⌒)
穴が開いてはいるものの、火の通りを考えて5mm弱ほどの厚さに切りました。レンコンの食感も楽しめてちょうど良かったです★★★
【れんこんのはさみ揚げ】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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２０１０年９月１９日（日）
TBSテレビ
噂の！東京マガジン
平成の常識 やって！TRY
肉だねをサンドしたレンコンのはさみ揚げを紹介していました。真ん中に挟んだ大葉の香りもよく、ボリュームがあるひと品に仕上がりました。
レンコンの食感とピーナッツの食感の違いを楽しんで！とのことでしたが、やわらかい「くるみ」を代用したためか、まったく分かりませんでした(^_^;) でも、思ったよりも美味しく好評でした★★★
「下町の隠れ家 れんこん」さんの【れんこんのはさみ揚げ】のレシピは、続きに書きました。
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