もやし鍋
2012年11月26日(月)
NHKテレビ
きょうの料理
講師: 小林 まさみ
NHKきょうの料理で、簡単でおいしそうな豚キムチの鍋を以前、紹介していました。
ここところ寒さが厳しく、そういえば〜と気になっていた【もやしの辛うま鍋】を作ってみました。
キムチの辛みと豚肉のうまみ、その上、納豆のうまみも溶け合ったチゲ風の鍋、まさに「豚キムチ納豆鍋」で魅力的ですっ!!
納豆で、スープは少しとろみがついてます。辛味も少しマイルドになってるかもしれません。納豆嫌いな主人には、残念ながらダメでしたけど(^_^;)
私は雑炊にして最後をしめましたが、お餅でも合いそうだなぁ〜と思いました♪ ちなみに、豆腐やニラ、えのきなどの具材も合いそうでした。
【もやしの辛うま鍋】レシピ
<材料> 2人分
もやし…1袋(250g)⇒私は、豆もやし使用
豚バラ肉 (薄切り) …150g
白菜キムチ(市販)… 150g
にんじん(小) …1本(100g)
ねぎ…1本(100g)
赤とうがらし(種ごと半分にちぎる)1本
ひきわり納豆…2パック(80g)
みそ…大さじ2〜2+1/2
(A)
しょうゆ…大さじ1+1/2
にんにく(すりおろす) …小さじ1/2
ごま油…大さじ1/2
豚キムチ納豆鍋【もやしの辛うま鍋】の作り方を 続きに書きました。
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