みそ漬け肉のとんかつ




2012年10月28日(日)
テレビ朝日

ウチゴハン

〜豚肉〜

ウチゴハンでは、 群馬県渋川市赤城町を訪れて、もちもちの肉質で、柔らかジューシーな「赤城ポーク」に着目。


何もつけずに焼いて美味しい「赤城ポーク」の美味しさをさらに引き出す料理を紹介していました。


その中から、私は味噌に漬けて揚げる【みそ漬け肉のとんかつ】をまずは作ってみました。みごと!焦げ気味ですーーーっ(^_^;)


下味のついた豚肉は、焦げやすかったのか?揚げ油の温度が高かったのか?とにかく、焦げ気味(+_+) でも、何もつけなくてもそのまま食べられて、豚肉を味わえて美味しかったです。


おすすめの「焼く」という方法も、失敗なく、カロリーも抑えられてよかったかなぁ〜。同日放送紹介のフライパンで簡単に出来る【本格チャーシュー】も明日作るので、こちらに期待しようかな♪♪♪


【みそ漬け肉のとんかつ】レシピ

<材料> 4人分

とんかつ用豚ロース肉...4枚
サラダ油...適量

(みそダレ)
みそ...60g
砂糖...大さじ2
酒...大さじ2
みりん...大さじ2

(衣)
小麦粉...適量
卵...1個
パン粉...適量


【みそ漬け肉のとんかつ】の作り方を 続きに書きました。
  ↓   ↓





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