にんじんケーキ
2012年8月1日(水)
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
〜にんじんケーキ〜
今回は、にんじん丸ごと1本入ったふわっふわの【にんじんケーキ】を栗原はるみさんが紹介していました。
と言っても、見逃してしまいましたぁ(>_<) 通常と違って(水)にはるみキッチンを放送していたようです\(◎o◎)/!。見損ねて、残念(T_T)
スッキリ!!HPを参考に、【にんじんケーキ】を作ってみました。レシピと違って、正方形の天板でなく、私はケーキを作る円形の型で焼きました。
厚さが違うためか(・・? 火の通りに時間がかかって、倍の40分近く焼き時間がかかりました(^_^;) そのためか、少しパサついた焼き上がりで残念でした。
せっかく持っていた 『鬼おろし』 を使ったんですがねぇ・・・。「鬼おろし」を使うと、水分が流れ出ません。食感と水分、栄養を含んだままおろてせ、食感も残ってて、いいです『鬼おろし』!
一緒に紹介していた、【バナナククリーム】と合わせて、パサつきをカバーして、美味しかったですが(*^。^*) クルミの歯応えもアクセントになっていいです♪
栗原はるみ先生の【にんじんケーキ】レシピ
<材料> 28cm×28cm 天板1枚分
にんじん...1本(200g)
くるみ...100g
卵...3個
グラニュー糖...200g
サラダ油...1/2カップ
薄力粉...300g
シナモンパウダー...大さじ1
ベーキングパウダー...小さじ1
重曹...小さじ1
栗原はるみ先生の【にんじんケーキ】の作り方、付け合わせの【バナナクリーム】の作り方は、続きに書きました。
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