とまとの冷製パスタ
2011年8月22日(月)
フジテレビ
知りたがり!
山瀬まみさんが、トマトを使って万能ダレを作って紹介していました。
その、【万能トマトダレ】を使った【とまとの冷製パスタ】を作ってみました。
レモンの果汁&皮で爽やか〜♪
バジルで、より爽やかな【とまとの冷製パスタ】に仕上がりました。
まずは、チキンソテーのソースにもなる万能調味料の【万能トマトダレ】のレシピをご紹介します。
山瀬まみさん特製の【万能トマトダレ】レシピ
<材料> 作りやすい量
とまと・・・2個
(調味料)
薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
レモンの絞り汁・・・大さじ1
レモンの皮・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4
<作り方>
1.レモンの皮をみじん切りにします。
2.トマトを皮ごと摩り下ろします。
(放送:ヘタを取り除いてから下ろしてました)
※好みによって甘さの違うフルーツトマトやミニトマトを加えると味の違いが楽しめる
3.2に調味料の薄口しょうゆ、レモンの絞り汁、皮、塩を入れて混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やし【万能トマトダレ】の出来上がり
※早めに使い切ること。製氷皿や保存袋に入れて冷凍も可能
山瀬まみさんおすすめ!万能トマトダレを使った【とまとの冷製パスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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