そば
サプライズ
ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、パスタ料理を紹介していました。と言っても、日本のパスタ「おそば」です\(◎o◎)/ 具材は洋風で、「合うの?」 との疑問から、早速チャレンジ〜!
【スーパー美人パスタ】レシピ
※切り方は詳細なく、映像から
<材料> 1人分
ニンニク …1片 (すりおろし)
赤玉ネギ …半分 (みじん切り)
オリーブオイル …適量
オクラ …5本 ((1cm 斜め切り)
パプリカ(赤) …半分 (薄切り 横半分)
プチトマト …2個 (4ツ割、横半分)
ツナ缶 …1個
大葉 …適量
日本そば …200g
<作り方>
1.フライパンでの赤タマネギとニンニクをオリーブオイルで炒める。
2 オクラを入れ火が通ったら、パプリカ、ミニトマト加えしんなりするまで炒める。
※私はオクラを塩揉みして、うぶ毛を取り下茹でしました
3 ツナを入れ、ほぐしながら炒める。
※オイルを切ったツナのように見えました
4 塩で味付けをしたらソースの出来上がり。茹でた日本そばの上にソースをかけて、大葉をトッピングして完成!
※映像では、「ひとつまみ」でした
そばを冷水でしめて「冷製スーパー美人パスタ」にしてみました。具材も炒めた後に、冷蔵庫で冷やしたので、「塩ひとつまみ」では、味が薄かったです!
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