ささみのごま揚げ
２０１３年１０月２日（水） ヘルスメーターやバランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【ささみのごま揚げ】の定食をみつけました。 サイトでは【小松菜の炒め物】と、副菜がもう１つ【ひじきの甘酢和え】もあります。
タニタさんでは、鶏肉の中でも、「ささみ」の部分を使った料理が多いようですね。ささみは
★実際に作ってみましたが・・・★
我が家では、【ささみのごま揚げ】と【小松菜の炒め物】を作ってみました。雑穀米は私のアレンジです。
【ささみのごま揚げ】は下味がしっかり付いてて、そのままでいけました。ゴマも香ばしく、食感がアクセントになって良かったです（*^_^*）
【小松菜の炒め物】は、やや火の通りが悪く焦げ付いたので、私は酒を加えて蒸し焼きにして仕上げました。具沢山で結構な量が出来ます（上写真は、控えめに盛り付けてます）。
●一緒に合わせた【きのこの蓮根汁】（上写真・右手前) ⇒ 作り方はこちらです（上沼恵美子のおしゃべりクッキング紹介レシピ） こちらも、なかなかキノコたっぷりでオススメです！！
タニタ社員食堂さんの、【ささみのごま揚げ】と【小松菜の炒め物】の作り方・レシピは続きです。
２０１０年１１月１９日（金）
日テレ
DON！
〜タニタ×DON!最強コラボダイエットレシピ〜
今回、ダイエットレシピ本で100万部を売り上げた、
体脂肪計メーカーのタニタさんが、そのレシピ本そにも載っていない「特別メニュー」を考案、DON!で紹介していました。
さらに、そのレシピをよりも、作りやすく簡単になるようアレンジした【マロン流のレシピ】も紹介していました。
早速、マロン流の作り方で、鶏のささみを揚げずにトースターで簡単に焼いて、ヘルシーにいただきました。
あっさり、胃に軽いのに、ゴマのコクか？満足感のあるおかずで、他タニタさん考案の【小松菜の野菜炒め】と【柿とこんにゃくの白和え】も美味しい！と好評で良かったです★★★
タニタさん考案レシピをマロン流にアレンジ
楽ちん 火を使わない
【ささみのごまトースター焼き】レシピ（写真上）
＜材料＞ 4人前
ささみ・・・400g（8本）
酒・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
白ごま・・・20g
黒ごま・・・20g
大根・・・200g
レモン汁・・・小さじ1
ゆずこしょう・・・小さじ2
オリーブ油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2
（付け合わせ）
ピーマン（赤・黄）・・・少々（細切り）
レモン・・・少々（薄切り）
＜作り方＞
１．ささみは筋をとって、酒、しょう油で下味を漬け5分ほど置く。
２．
白ごま・黒ごまを合わせて、１のささみ片面にまぶしてトースターで約8分ほど焼く。
（ごまの面を上にして焼いてました）
３．大根はすりおろし、レモン汁、ゆずこしょう、オリーブ油、砂糖を混ぜ合わせます。
４．２の焼きあがったささみを器に盛り付け、３の大根おろし、ピーマン、レモンを添えて出来上がり
●大根はおろしただけのものを添えて。ピーマン、レモンは省略しました。
本家 タニタさん考案の揚げてもカロリー上がらない、ぷちぷち歯ごたえの【ささみのごま揚げ】 ほかヘルシーダイエットお肉定食のレシピ・作り方を続きに書きました。
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