きのこと牛肉のストロガノフ風
2012年11月5日(月)
NHKテレビ
あさイチ
あさイチごはん「解決!ゴハン」
ゲスト:中村徳宏さん(フランス料理店オーナーシェフ)
あさイチごはんでは、『孫がキノコが嫌いで困っています』 というお悩みに、きのこ嫌い克服レシピを紹介していました。生クリーム、デミグラスソースとトマトジュースのおかげで、きのこが苦手な子供もパクついちゃう美味しいビーフストロガノフ(風)です!
ということでしたが、シメジとシイタケがゴロゴロ(@_@;) 大丈夫でしょうか?! まぁ、我が家はきのこ嫌いではありません。おいしく【きのこと牛肉のストロガノフ風】をいただきましたが♪
サワークリームを入れるところを生クリーム&レモン汁で作るところが、今回のレシピ。ですが、レモン汁を加えなくてもトマトジュースの酸味を感じました。主人が酸味が苦手なこともあって、我が家はレモン汁を省略しました。
【きのこと牛肉のストロガノフ風】レシピ
<材料> 作りやすい分量(およそ2人分かと)
牛肉(薄切り)・・・200g
サラダ油・・・大さじ1と1/2
バター・・・30g
しいたけ・・・50g
しめじ・・・50g
たまねぎ・・・100g
にんにく・・・5g
トマトジュース・・・150ml
ドミグラスソース(缶)・・・50g
生クリーム・・・100ml
レモン汁・・・大さじ1
パプリカ(粉末)・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
ご飯・・・適量
【きのこと牛肉のストロガノフ風】の作り方を 続きに書きました。
↓ ↓
ページのトップへ戻る