かぼちゃ
2011年09月17日
２０１１年９月４日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン
〜カボチャ〜
栄養たっぷりのカボチャを肉巻きしたひと品をウチごはんで紹介していました。我が家では、煮物にするよりも食べやすくご飯のおかずにもなる！と好評でした。
生のままのカボチャを肉巻きして、火が通るの？と少し心配でしたが、大丈夫なんですね。案外、思っていたより使いやすい食材なのかも。
小麦粉をまぶし忘れてました(>_<) ブログにあげる今、気がつきました（遅っ）影響がなかったです(^^ゞ 塩が効いて、ケチャップたれ（酢入り）は不要でした(^_^;) その分、カボチャの甘みも引きたったのかなぁ〜♪
【カボチャの肉巻き】レシピ
＜材料＞ 4人分
カボチャ・・・1/8個（200g）
豚バラ肉・・・12枚
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々
鶏がらスープの素・・・小さじ1
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ1/2
（タレ）
豆板醤・・・小さじ1
酢・・・大さじ3
（ケチャップタレ）
ケチャップ・・・大さじ1
酢・・・小さじ1/2
【カボチャの肉巻き】の作り方は、続きです。
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２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ
中居正広の金曜日のスマたちへ
金スマでタニタさんの社員食堂レシピを食べ続けて、ダイエットに成功した森三中の大島さんご夫婦。
【はちみつレモンかぼちゃ】などの野菜スイーツ（？）を食べることで、食後のスイーツ、甘いものが要らなくなったと、今でもヤセ続けていました＼(◎o◎)／ スゴイ！
我が家も「タニタ生活」をちょっとだけ真似して〜【はちみつレモンかぼちゃ】作りました。レモンの酸味がほどよくて、今までの煮物とも違う感じ〜♪ 少しは痩せた？痩せませ〜ん(^_^;)
簡単タニタさんデザートレシピ【はちみつレモンかぼちゃ】レシピ
＜材料＞ 2人分（1人分73kcal）
かぼちゃ・・・120g
ハチミツ・・・大さじ1/2
レモン汁・・・小さじ1/2
レモン・・・1/8個（イチョウ切り）
【はちみつレモンかぼちゃ】の作り方は、続きに書きました。
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2010年03月01日
２０１０年２月２７日（土）
TBSテレビ
よゐこ部
〜芸能事務所 鍋サミット〜
鍋好きタレントが集まって「空腹は最高の調味料＆夜景は最高のダシ」をキーワードに掲げ、神戸の摩耶山に登って３種類の鍋を堪能していました。
その中から、よゐこの有野さんが、作っていた【ポタージュ鍋】を早速作ってみました。
かぼちゃのポタージュと最後にトッピングのヨーグルトの酸味が、カラダに良い感じ！！しめのガーリックトーストも、生クリーム＆チーズをプラスして大満足のお鍋でした★★★
女の子にモテモテ！ 【ポタージュ鍋】 のレシピ・作り方は、続きに書きました。
（分量などの詳細はなく、私のオリジナルですが）
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2010年01月12日
２０１０年１月７日（木）
日本テレビ
秘密のケンミンSHOW！
北海道民・十勝地方
〜ヒミツのごちそう〜
北海道十勝地方では、お餅や白玉の代わりに “カボチャを入れたおしるこ”（かぼちゃしるこ） が大好き！とケンミンショーで放送していました。３時のおやつのスイーツ感覚というよりも、ご飯のおかずやビールのおつまみとして、よく食べられている様子に驚きました＼(◎o◎)／ 甘さを控えめにした味付けのようです。
ゆであずきを使って、簡単に作って早速、食べてみました
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【カボチャのおしるこ】レシピ （分量の詳細なくオリジナルです）
＜材料＞ ４人分くらい
かぼちゃ…1/2個（400g）くらい
ゆであずき…200g
水…180〜200ccくらい
塩…適量
砂糖…適量（地元の方は、ざらめ使用でした）
＜作り方＞
１．カボチャの種を取り除き、蒸し器で竹串が通るくらいまで蒸す。または、塩茹でする
２．鍋にゆであずき、水を入れてコトコトと煮る。塩、砂糖でお好みの味に整える
３．２の鍋に１のカボチャを加えて、器に盛り付けて完成！
“かぼちゃを団子” にして食べられるお宅もあって、北海道出身の藤本美貴さんも、『めちゃめちゃ美味しいんです！』 とのことだったので、団子も作ってみました
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【かぼちゃ団子のおしるこ】レシピ （分量の詳細なくオリジナルです）
＜材料＞ ８個くらい
かぼちゃ…1/4個（200g）くらい
片栗粉…大さじ３（25g）くらい
＜作り方＞
１．カボチャの種と皮を取り除き、蒸し器で蒸す。または、茹でて竹串が通るくらいになったら、温かいうちにすり潰す。
２．１に片栗粉を加え入れて、なまらかになるまでよく練り混ぜる
３．２を食べやすい大きさに丸めて茹でる。浮いてきたら取り出して器に盛る。おしることをかけて完成！！
団子がつるん・もちっとして食べやすかったです！小豆＆かぼちゃの名産地ならではのひと品でした。甘さを控えめにすることで、重くなくて良いですね★★★
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2009年10月17日
２００９年１０月１３日（火）
テレビ朝日
最終警告！たけしの本当は怖い家庭の医学
〜病にならないための旬レシピ〜
『かぼちゃの旬レシピ』
この時期（１０月）ベータカロテンが倍になって栄養たっぷりの「かぼちゃ」を食べてほしいということで、かぼちゃのスイーツを紹介していました。「蒸しパン」なので、とってもヘルシーでおやつに夜食にぴったりです！！
特別な道具を使わずに気軽に作れるレシピで、さすがカリスマ奥薗壽子先生です！
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【かぼちゃ蒸しパン】奥薗壽子先生レシピ
＜材料＞ ４人分
カボチャ…1/8個
バター…大さじ２
小麦粉…１００ｇ
砂糖…５０ｇ
ベーキングパウダー…小さじ１
卵…１個
牛乳…５０ｃｃ
※カボチャが甘かったので、砂糖を減らして（30g）私は作りました。お好みで調節して下さい
＜作り方＞
１．カボチャのワタを残して種を取り除き、皮を残したまま一口大に切る。
※ワタの部分に栄養（ベータカロテン）が１番ある
＊カボチャを８分ほど蒸す＊
２．ザルにオーブンシートを敷き、１のカボチャを入れる
３．鍋に湯を沸かし、ザルが湯に浸らないように、丸めたアルミホイルで底上げをし、２のザルをのせて鍋の蓋をして、8分ほど蒸す
（蒸し器のない場合です）
４．蒸しあがったカボチャにバターを加えて、オーブンシートの上で粗めに潰す。
（蒸しあがった時に、カボチャ感が出るよう粗めでＯＫ）
※バターの脂肪分でベータカロテンの吸収率をアップ
＊生地作り＊
５．ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてかき混ぜる
６．５のボウルの中央に卵、牛乳を加え入れて、泡立て器を立てるようにして、周りの粉と液体を少しずつ混ぜ合わせる
※ダマにならずに上手に混ぜることができる
７．４のカボチャを加えて混ぜ合わせる
８．ザルに先ほど使用のオーブンシートを敷き、７の生地を入れて、鍋の蓋をして２０分ほど蒸す
（３の蒸した時と同じ要領で蒸す）
９．竹串を刺して何もつかなければ「かぼちゃ蒸しパン」の完成！
かぼちゃの身の部分よりも、ベータカロテンが多いという 「皮」 も、しっかり入って（写真左）、栄養たっぷりのヘルシーなスイーツ。 とってもおすすめです★★★
同日放送の〜病にならないための旬レシピ〜
【かぼちゃほうとう】⇒レシピはこちら
【かぼちゃグラタン】⇒レシピはこちら
【焼きサバのちらし寿司＆サバの味噌煮】⇒レシピはこちら
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カリスマ奥薗壽子先生の「手軽」にできて、栄養をたっぷり摂れる嬉しいレシピです！
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