おひたし

レシピ 栗原はるみ おひたし


2013年9月9日(月)

〜おひたし〜

NHKきょうの料理で、栗原はるみさんのお弁当12カ月のシリーズ。


今月9月は、【みそ漬けステーキ弁当】でした。私も実際に作ってみました。⇒レシピ・作り方はこちらです。


そのお弁当の中には、栗原はるみさんのレシピ本、『haru_mi 夏』の中で掲載されていた、ミニトマトやいんげんの【おひたし】を作って、私は詰めてみました。


作り置きの常備菜として、とくに暑い時期には素麺と合わせてみるのもいいと思いました。冷たいおでんのような見た目も、涼しげでいい感じ〜♪(写真右:掲載本)。 ミニトマトが私は気に入りました!酸味がプラスされてよかったです!(^^)!
 

いんげんは、あまり味が染みませんでした。お弁当には詰めてませんが、オクラは少しトロミが出て、味も含んだ感じになってオススメです!今の時期ならではの味を(*^。^*)


栗原はるみさんの【おひたし】レシピ


<材料> 作りやすい分量

だし汁...カップ1と1/2
みりん...大さじ2
薄口しょうゆ...大さじ2


栗原はるみ流【おひたし】の作り方は、続きに書きました。
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