町田えり子

２０１０年１２月３日（金）
日テレ
DON！
チョット気になる!

〜「超簡単電子レンジ料理第3弾"チンシテミル!"」〜

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

電子レンジ料理企画の第３弾! おなじみ電子レンジレシピでお馴染みの料理研究家の町田えり子先生が、またまた嬉しいラクちんレシピを紹介していました。

その中から電子レンジで４分加熱するだけの【エビマヨ】を作ってみました。成功〜＼(*^０^*)／　ニンニクが効いてて美味しいです！！

揚げないのでヘルシー！焼かないので楽ちん！これは、おすすめです★★★

町田えり子先生の電子レンジで３分
【エビマヨ】レシピ

＜材料＞　　2人分　

むきエビ・・・15尾（ブラックタイガーを使用しました）
　塩・コショウ・・・少々
　片栗粉・・・少々

（ソース）
マヨネーズ・・・大さじ2
紹興酒（白ワイン、または酒）・・・大さじ1
にんにく・・・大さじ1（すりおろす）
サラダ油・・・小さじ1

＜作り方＞

１．耐熱ボウル（皿）に、むきエビを入れて、塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
（片栗粉は少量、エビの表面が白くならないくらいでした）

２．ソースのマヨネーズ・紹興酒・にんにく・サラダ油を混ぜ合わせる。

３．１に２のソースを入れて、エビと絡め、ラップをして電子レンジで３分ほど加熱する（600W）。500W⇒3分20秒、700W⇒2分40秒
※ラップは、ピッタリでなく、ふわっとすき間をあけるくらいにかけて







●私は加熱の途中で、エビをひっくり返して、均等に熱が入るようにしました。

ほか、町田えり子先生の電子レンジで簡単【ベーコンとトマトのリゾット】【イカ飯】作ってはいませんが、DON！のHPよりレシピ・作り方を続きに書きました
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２０１０年１２月２日（木）
日テレ
DON！

〜「残りガッチークッキング 第2弾!!」　〜

「きな粉」を使い残しているご家庭が多いということで、きなこ餅やわらび餅に使うだけでなく、なんと【鶏のから揚げ】に使う驚きのレシピを町田えり子先生が紹介していました！！


から揚げの衣に使うとは、気が付きませんでした、驚きですーーー＼(◎o◎)／　きな粉を使うことで、カラッと揚がって香ばしい仕上がりになるそうです。


揚げものが下手な私ですが、いつにも増して、このから揚げは「香ばしく揚がりました」


・・・というか、またも焦げ気味ですね(^_^;)　火の通りが心配なほど、あっという間に色づき始めました。


衣がカリッカリで、お弁当のおかずなどにもオススメと放送していました★★★


【鶏のきな粉から揚げ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年１２月２日（木）
日テレ
DON！

〜「残りガッチークッキング 第2弾!!」　〜

冷蔵庫の隅で使いきれずに残っている調味料などを、使い切る嬉しいレシピを紹介していました。

わさびをご飯に入れて炊き込む【わさびと鮭の炊き込みご飯】。料理研究家の町田えり子先生のレシピが、気になって作ってみました。


辛さはなく、風味が残る・・・との放送でしたが、わさびが少なかったかもしれませんが、まったく分からないほどで、んーーー普通に美味しかったです。 

≪追記≫
わさびをお米と一緒に炊き込むこのワザは、「山菜」や「キノコ」の炊き込みご飯にも使える。と放送していました。


【わさびと鮭の炊き込みご飯】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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２０１０年１１月２５日（木）
日テレ
DON！
チョット気になる!
〜「超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!」〜

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

電子レンジ料理企画の第2弾! ラクして美味しい電子レンジレシピを得意とする料理研究家の町田えり子先生が、またまたあっという間に出来るメインのおかずや焼きそばを紹介してくれました。

油を使わなくてヘルシーの上、レンジであまりにも簡単に作れて驚き(＠_＠;)！！　昨日、偶然にも焼きそばを作ったばかりなので、唖然ーーーっ


紅しょうがを昨日、食べ切ってしまい彩りがよくありませんが、麺がベタッとせずにこれは良いです！！ 


町田えり子先生のフライパン不要！焦げつき知らずのソース焼きそば【電子レンジで３分半！ソース焼きそば】レシピ

＜材料＞　　1人分

豚ロース肉・・・2枚
　塩・こしょう・・・少々
キャベツ・・・2枚
ピーマン・・・2個
しめじ・・・4分の１株
蒸し焼きそば（市販の）・・・1人前　
粉末ソース（付属の） ・・・1人前　

青のりと紅ショウガ・・・適量

＜作り方＞

1.豚ロース肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつける

2.キャベツ、ピーマンもそれぞれ一口大に切っておき、しめじは　いしづきを取ってほぐす
（放送：ピーマンは細切りでした）

3.麺をほぐし、そこに粉末ソースをかけ、よくからめ、耐熱容器に麺を均一に入れる
※放送：麺は、ほとんどほぐれてない状態で作ってたので、私もほぐさずに（写真右）

4.麺の上に野菜をのせます。（水は不要です）
※野菜を上にのせることで、野菜から出る水分が下に落ちて麺になじみ、絡めた粉末ソースを溶かしてくれます

5.お肉を容器のキワに並べる（写真上）。
※電子レンジはお皿の外側から熱が伝わるので、早く熱を加えるためです
※お肉から出る脂分を使うので、油も一切使わなくて大丈夫！

6.ラップをかけて電子レンジで3分半加熱（600Wのレンジ・1人分）

7.最後に全体を混ぜ合わせて、ソースをなじませ、仕上げに青のりと紅ショウガをのせれば完成！
※下ごしらえを加えても、わずか5分でできます！

●もやしを追加して作ってみましたが、いい感じでした！


町田えり子先生の電子レンジで簡単レシピ本⇒
ほか 『電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ』


【四川マーボー豆腐】
≪補足≫ 後日、作りました。超簡単！楽ちんレシピです
ほか
　【青椒肉絲（チンジャオロウスー）】
　【簡単!チョット辛うまホイコーロー】
　【れんこんと豚肉のこってりピリ辛煮】

作ってはいませんが、DON!のHPよりレシピ・作り方を続きに書きました
　↓　↓

２０１０年１１月１６日（火）
日テレ
DON！

チョット気になる!
〜「いま話題の超簡単・電子レンジレシピ」〜

ゲスト：料理研究家・町田えり子先生

「たまには料理の手を抜きたい」「でもおいしい料理を作りたい」という、ラクして、美味しいお助けのレシピを料理研究家の町田えり子先生が紹介してくれました。
町田えり子先生のレシピ本です⇒


電子レンジで加熱するだけの【超簡単な親子丼】です！！それも、わずか４分！と、超！超嬉しい！


けど、大失敗ですーーー！！卵はどんどん火が通っていくのに、鶏肉は半生でした(>_<)。
≪追記≫
　麺つゆの量を少なく入れ、水分の量を間違えてました(^_^;)


放送のように「ふわふわ」とか「とろとろ」といった、卵の状態には仕上がりませんでした。


ご参考までに町田えり子先生のお助けレシピ【電子レンジで4分！簡単ふわとろ親子丼】レシピ・作り方は、続きに書きました
　↓　↓

２００９年１０月２９日（木）
日テレ
おもいッきりDON！
〜昼得ファイル〜

お料理教室は入会３年待ちという絶大な人気料理研究家の町田えり子先生が、電子レンジを使って驚くほど短時間で作れるレシピを考案、紹介していました。 【電子レンジで手間なしおかず2 stepレシピ】


「電子レンジ」は、数々の料理があっという間に出来てしまう、まさに「魔法の箱」だと町田えり子先生。ぶりの照り焼きをわずか電子レンジ３分で作っちゃいました＼(◎o◎)／
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【ブリの照り焼き】町田えり子先生レシピ

＜材料＞ 2人分

ブリ（約80g）…2切れ
塩…少々

（たれ）
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1

＜作り方＞

１．ブリの切り身に塩を振り、水気をふき取っておく

２．たれのしょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、ブリを15分程漬け込む
※砂糖を入れることで、ツヤがでる

３．（タレから取り出して）ラップをゆったりとかけ、電子レンジで3分（600W）加熱する
（番組ではテントのように浮かしてラップをしてました：上写真）
※ラップをゆったりとかけることで、蒸気を逃がして、焦げ目も付ける

４．漬け込んだタレも、別の容器に移して2分加熱し、ブリにかけて完成！


電子レンジで「ブリの照り焼き」できました！！お弁当や朝の忙しい時の食事になどグリルを洗う手間が省けて良いですね★★★　


●町田えり子先生 他レシピ　
『お試しかっ！』にてタカアンドトシさんが、１週間野菜だけ生活にチャレンジ！より
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【しいたけとチーズの包み揚げ】⇒レシピはこちらページ（下部）