山川恵里佳
2009年6月２４日（水）日本テレビ
サプライズ
絶品グルメSP
〜餃子スペシャル〜
手頃で簡単で美味しい【餃子】。お子さんから大人まで、みんなが喜ぶ餃子も、中の具材をいろいろとアレンジすることができて、幅の広い、奥の深〜いひと品に！
千堂あきほさんは、具材に「納豆」や「パプリカ」「残ったカレー」などを入れる豊富なアレンジメニューを紹介していましたが、私は山川恵里佳さんのヘルシーな「豆がたっぷり餃子」を作ってみました！
【山川恵里佳さんの豆がたっぷり餃子】レシピ
＜材料＞ 大きめ１２個 （分量の詳細はオリジナルです）
豚ひき肉・・・５０ｇ
ひよこ豆・・・５０ｇ
青じそ（大葉）・・・４，５枚
トマトペースト・・・小さじ１，５くらい
塩 こしょう・・・適量
＜作り方＞
１．ひよこ豆と青じそ、タマネギをみじん切りにする
２．豚ひき肉に１とトマトペースト、塩・こしょうで味付けし混ぜ合わせる
３．餃子の皮の中央に、２の具をのせ、皮のまわりに水をつけ二つ折りにして、ヒダを作りながら包みます
４．熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて中火で焼きます。軽く焼き目がついたら餃子が1/3くらい浸るお湯を注ぎ、蓋をして３~４分ほど強火で蒸し焼き
お肉とひよこ豆を同量にしてみました。また、つけダレも「ポン酢しょう油」にして、カロリーオフ！ヘルシーにいただきました。大葉の香りも加わって美味しかったですよ〜(⌒〜⌒)
ちなみに、「ひよこ豆」は、「ガルバンゾ（スペイン語）」と言うそうです。知らなかった為、しばらく売り場で悩みました(^_^;)
ページのトップへ戻る
