マッシュポテト
2012年3月30日(金)
テレビ朝日
おかずのクッキング
料理研究家:土井善晴先生
おかずのクッキングで、土井善晴先生が、とろっと滑らかな【マッシュポテト】をホワイトソースと合わせた贅沢なひと品『マッシュポテトのグラタン風』を作って紹介していました。
ん〜〜〜美味しそう(*^。^*) とってもクリーミーで魅力的!早速、作ってみたら、やっぱり美味しい!!!
茹でたジャガイモを木ベラで潰して簡単です。今度は、マッシャーでしっかり潰してから、ホワイトソースと合わせて、もっと舌触りのよい、上品な【マッシュポテト】を作ってみようかと思います♪♪♪
【マッシュポテト】レシピ
<材料> 3〜4人分
ジャガイモ(男爵・170〜180g)・・・大2個
生クリーム・・・70cc
生パン粉・・・適量
(ホワイトソース)※黄金比は「バター1:小麦粉1:牛乳10」
バター・・・30g
小麦粉・・・30g
牛乳・・・300cc
塩・・・小さじ1/2
(塩・コショウ)...各適量
土井善晴先生の【マッシュポテト】の作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
2011年4月1日(金)
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
〜豚肉ときのこのワイン煮〜
今回は、ヘルシーなキノコをたっぷり使って、キノコから出る水分がベースとなる簡単な煮込み料理を作っていました。
今回は、ワイン煮と相性抜群の【マッシュポテト】の作り方も紹介してくれましたが、隠し味のしょう油でご飯にも合うとのことです。
早速、作りた〜い!!夕飯までおあずけ。まずは、レシピをあげておきます。
≪追記≫
美味しい〜〜〜っ\(*^0^*)/ キノコのうま味と豚肉、最後のしょう油も効いて、マッシュポテトも合いましたが、ご飯もすすみました。
見た感じ「地味」ですが、とっても好評のワンプレートでした★★★
栗原はるみ流!ゆる〜い【マッシュポテト】作り方
<材料> 4人分(写真:2人分)
じゃがいも...3個(正味400g)
牛乳...1/2カップ
生クリーム...1/2〜3/4カップ
塩・こしょう(黒)...各少々
<作り方>
1.皮をむき一口大に切ったじゃがいもを茹でます。
2.ゆで汁を捨てじゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちによくつぶします。
※熱いうちが潰しやすく、味も入りやすくなります。
3.牛乳、生クリームの順に加え混ぜ合わせます。
(放送:チャプチャプの状態でした)
4.約3分弱火で加熱し(とろっとろのホワイトソースくらい)、塩・こしょうを加え味を調えたらゆる〜い【マッシュポテト】の完成!
【豚肉ときのこのワイン煮】と一緒にいただきます
その栗原はるみ先生の【豚肉ときのこのワイン煮】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
〜豚肉ときのこのワイン煮〜
今回は、ヘルシーなキノコをたっぷり使って、キノコから出る水分がベースとなる簡単な煮込み料理を作っていました。
今回は、ワイン煮と相性抜群の【マッシュポテト】の作り方も紹介してくれましたが、隠し味のしょう油でご飯にも合うとのことです。
早速、作りた〜い!!夕飯までおあずけ。まずは、レシピをあげておきます。
≪追記≫
美味しい〜〜〜っ\(*^0^*)/ キノコのうま味と豚肉、最後のしょう油も効いて、マッシュポテトも合いましたが、ご飯もすすみました。
見た感じ「地味」ですが、とっても好評のワンプレートでした★★★
栗原はるみ流!ゆる〜い【マッシュポテト】作り方
<材料> 4人分(写真:2人分)
じゃがいも...3個(正味400g)
牛乳...1/2カップ
生クリーム...1/2〜3/4カップ
塩・こしょう(黒)...各少々
<作り方>
1.皮をむき一口大に切ったじゃがいもを茹でます。
2.ゆで汁を捨てじゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちによくつぶします。
※熱いうちが潰しやすく、味も入りやすくなります。
3.牛乳、生クリームの順に加え混ぜ合わせます。
(放送:チャプチャプの状態でした)
4.約3分弱火で加熱し(とろっとろのホワイトソースくらい)、塩・こしょうを加え味を調えたらゆる〜い【マッシュポテト】の完成!
【豚肉ときのこのワイン煮】と一緒にいただきます
その栗原はるみ先生の【豚肉ときのこのワイン煮】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年1月28日(金)
フジテレビ
知りたがり!
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はマッシュポテトが合う【ビーフストロガノフ】を。
「うまいっ!」「ご飯より(マッシュ)ポテトの方がいい!」とロンブー淳さん。
ということで、私もマッシュポテトも作ってみましたぁ。電子レンジを使って簡単でいいです!粗めでOKというから気楽だし(^_^;) たしかに、ポテトと合いました。
ビーフストロガノフのソースは、生クリーム&ヨーグルトを使うところがポイント!
色がだいぶピンク(オレンジ?)に変わって「大丈夫?」と少し不安になりましたが、コクと酸味がプラスされて◎
ヤミー流【フライパンで簡単!本格ビーフストロガノフ 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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フジテレビ
知りたがり!
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はマッシュポテトが合う【ビーフストロガノフ】を。
「うまいっ!」「ご飯より(マッシュ)ポテトの方がいい!」とロンブー淳さん。
ということで、私もマッシュポテトも作ってみましたぁ。電子レンジを使って簡単でいいです!粗めでOKというから気楽だし(^_^;) たしかに、ポテトと合いました。
ビーフストロガノフのソースは、生クリーム&ヨーグルトを使うところがポイント!
色がだいぶピンク(オレンジ?)に変わって「大丈夫?」と少し不安になりましたが、コクと酸味がプラスされて◎
ヤミー流【フライパンで簡単!本格ビーフストロガノフ 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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