おしるこ
２０１０年１月７日（木）
日本テレビ
秘密のケンミンSHOW！
北海道民・十勝地方
〜ヒミツのごちそう〜
北海道十勝地方では、お餅や白玉の代わりに “カボチャを入れたおしるこ”（かぼちゃしるこ） が大好き！とケンミンショーで放送していました。３時のおやつのスイーツ感覚というよりも、ご飯のおかずやビールのおつまみとして、よく食べられている様子に驚きました＼(◎o◎)／ 甘さを控えめにした味付けのようです。
ゆであずきを使って、簡単に作って早速、食べてみました
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【カボチャのおしるこ】レシピ （分量の詳細なくオリジナルです）
＜材料＞ ４人分くらい
かぼちゃ…1/2個（400g）くらい
ゆであずき…200g
水…180〜200ccくらい
塩…適量
砂糖…適量（地元の方は、ざらめ使用でした）
＜作り方＞
１．カボチャの種を取り除き、蒸し器で竹串が通るくらいまで蒸す。または、塩茹でする
２．鍋にゆであずき、水を入れてコトコトと煮る。塩、砂糖でお好みの味に整える
３．２の鍋に１のカボチャを加えて、器に盛り付けて完成！
“かぼちゃを団子” にして食べられるお宅もあって、北海道出身の藤本美貴さんも、『めちゃめちゃ美味しいんです！』 とのことだったので、団子も作ってみました
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【かぼちゃ団子のおしるこ】レシピ （分量の詳細なくオリジナルです）
＜材料＞ ８個くらい
かぼちゃ…1/4個（200g）くらい
片栗粉…大さじ３（25g）くらい
＜作り方＞
１．カボチャの種と皮を取り除き、蒸し器で蒸す。または、茹でて竹串が通るくらいになったら、温かいうちにすり潰す。
２．１に片栗粉を加え入れて、なまらかになるまでよく練り混ぜる
３．２を食べやすい大きさに丸めて茹でる。浮いてきたら取り出して器に盛る。おしることをかけて完成！！
団子がつるん・もちっとして食べやすかったです！小豆＆かぼちゃの名産地ならではのひと品でした。甘さを控えめにすることで、重くなくて良いですね★★★
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