いり豆腐のカレー風味丼
2013年8月29日(木)
ヘルスメーターやバランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【いり豆腐のカレー風味丼】と副菜、味噌汁の定食をみつけました。
我が家では、【いり豆腐のカレー風味丼】と【キャベツのちくわ入りごま酢和え】をタニタさんのレシピで作ってみました。
炒り豆腐ですが鶏肉も入ってて、食べ応えが結構ありました。カレー風味でご飯もすすむ味付けで良かったです。ニンジンをもう少し大きめに切った方が、より噛む回数が増えてタニタさんらしかったのかもしれません(^_-)-☆
副菜の【キャベツのちくわ入りごま酢和え】は、ゴマをかるく炒ってすりおろして作りましたが、ややコクに欠けました。私のアレンジで、練りゴマを少し加えてみました。
結構な量のキャベツも食べられて、気軽な食材で作れるタニタさんレシピで、助かりました(^O^)/
タニタ社員食堂さんの【いり豆腐のカレー風味丼】レシピ
<材料> 2人分(1人分486kcal)
ご飯...300g
木綿豆腐...160g
鶏ひき肉...120g
油...小さじ1/2
干ししいたけ...4g
にんじん...20g
長ねぎ...20g
卵...20g(M玉1/2個分くらい)
グリンピース(冷凍)...10g
(A)
だし汁...10cc
カレー粉...小さじ1弱
三温糖...小さじ2(私は、上白糖)
しょうゆ...小さじ2
【いり豆腐のカレー風味丼】、【キャベツのちくわ入りごま酢和え】、【具だくさん汁】の作り方は、続きに書きました。
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