【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】 を含む記事

daikon&cauliflowersour2♪ダイコン〜漬ける〜ミツカン酢♪の歌でお馴染みのミツカンのCMが気になって、作ってみました。【大根のサワー漬け】と【カリフラワーのサワー漬け】


美味しいです(⌒〜⌒) 大根のサワー漬けは、ニンジンも加えたら、お正月料理の「なます」のようです
 ↓  ↓  ↓
【大根のサワー漬け】レシピ

<材料> 5人前

大根…150g
 
(調味液)
ミツカン 穀物酢…大さじ5
砂糖…大さじ5
塩…大さじ1/2
 

<作り方>

1.調味液の材料を混ぜ合わせる。
(砂糖の量は、大さじ2で私は作りました)

2.大根は皮をむき、薄く半月切りにする。

3.容器に2の野菜を入れ、1の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
半日ほど漬けると食べごろになります。
※金属製のフタの使用は避けてください


【カリフラワーのサワー漬け】レシピ

<材料>  5人前

カリフラワー…150g
 
(調味液)
ミツカン 穀物酢…大さじ5
砂糖…大さじ5
塩…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1
 

<作り方>

1.調味液の材料を混ぜ合わせる。
(砂糖の量は、大さじ3で私は作りました)daikon&cauliflowersour1

2.カリフラワーは小房に分け、茹でて水を切っておく。
 
3.容器に2の野菜を入れ、1の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
半日ほど漬けると食べごろになります。
※金属製のフタの使用は避けてください


カリフラワーは、カレーの香り、味がほんのりしてヘルシーで良いです!美味しいです〜(⌒〜⌒)


以前、作った酢を使ったサワー漬けは他にもあります
 ↓  ↓  ↓
●リンゴ酢でフルーツのサワードリンク【飲み物】⇒ レシピはこちらです

●プチトマト・うずらの卵など【サワー漬け】⇒ レシピはこちらです

●【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】⇒ レシピはこちらです 


完成サワー漬け
2009年5月19日(火)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 【サワー漬け】


昨日、早速作ったサワー漬けを 夕飯でいただきました。
パプリカが柔らかくなって食べやすかったです!うずらの卵も、もちもちっとした食感に少し変わって、歯ごたえがでましたねぇ(⌒〜⌒)
ちなみに、漬けこんで4時間です


写真左上のサワー漬けは、はなまるマーケットの岡江久美子さんや菊池桃子さんが、「おいしい!」と絶賛の玉ねぎのカレー風味にも、チャレンジしてみました。ん〜っ美味しい!美味しい★★★味のアクセントにもカレー味はおすすめです


【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】
<材料>
  • タマネギ・・・大1/2個(150g)
  • カレー粉・・・小さじ1
  • 酢・・・大さじ5
  • 砂糖・・・大さじ5
  • 塩・・・大さじ1/2
<作り方>
 1.酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせて、よく溶いておく
 2.玉ねぎをお好みの大きさ・形に切って、カレー粉と密閉容器に入れる
 3.具の頭が出るくらいを目安に、1.を入れて冷蔵庫で2~3時間以上漬けこむ


全体的にほんのりお酢の酸味が効いてます。が素材と砂糖の甘さで食べやすかったです!個人的には、苦味も相まって「パプリカ」が、気に入りました(*゚▽゚*) イチ押しで〜す!





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