「ちょりまめ日和」さん、ありがとうございます を含む記事


2011年11月17日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

〜チキンナゲット〜

人気ブロガーのちょりまめ日和さんが、またもはなまるマーケットに登場!今回は、手作りチキンナゲットを披露!

梅干しと青しそを入れたサッパリ味のナゲット(写真上:左側)と、お酒のつまみにもおすすめという味噌を加えたナゲット(写真上:右側)の2種類を紹介していました。


たねを半量ずつにし、どちらの味も早速、夕飯に作ってみました。少し香ばしい色に仕上がりましたが(^_^;)、美味しい〜(*^。^*) とくに梅しそナゲットが、手作りらしい味付けで好評でした♪


鶏胸肉1枚(320g)で、15個ほど作ることが出来ました。食材もすぐに揃うもので、作りやすいです!!これは、お弁当のおかずにも良さそうです!ちょりまめ日和さん、ありがとうございます\(^o^)/


【梅シソナゲット】レシピ


<材料> 4人分

(たね)
 鶏むね肉・・・1枚
 タマネギ・・・1/4個(すりおろし)
 卵・・・1個
 片栗粉・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ2/3
 ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
 パン粉・・・大さじ5
(A)
 梅肉・・・2個分(叩きペースト状に)
 シソ・・・5枚(細かく刻む)


【味噌ナゲット】レシピ

上記と同様の(たね)
(B)
 味噌・・・大さじ1


ちょりまめ日和さんのおすすめ【梅シソ&味噌チキンナゲット】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


siotori2011年2月9日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜塩鶏〜

はなまるマーケットお馴染み「これさえあれば」レシピで、今日はブログで今、大反響の【塩鶏】を紹介していました。


鶏胸肉と塩・砂糖・酒のみと驚きの手軽さ!


その上、下ごしらえからでも、わずか10分くらいで出来ちゃいました!!「ちょりまめ日和」さん、ありがとうございます\(*^0^*)/


しっかり味がついてて、やわらかくて、ジューシーで、ものすごく美味しいです★★★


1cm幅くらいに切り、小ねぎをトッピングしてそのままいただいたり、キュウリと和えて酢のものやバンバンジー、サラダなどに〜とアレンジが効きます。


「ちょりまめ日和」さんの【塩鶏】レシピ

<材料>

鶏むね肉・・・2枚
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酒(料理酒)・・・50cc


<作り方>

1.鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。
siotori1siotori2






2.siotori3鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみこみ、皮目を下にする。


3.2に酒を入れ、アルミホイルで落とし蓋をし、中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。


4.siotori4鶏むね肉を裏返して、再びアルミホイルで落し蓋をして5分ほど蒸らして完成!(火は消してます)
※蒸すことで、ジューシーにやわらかく火が通ります
半生の場合は、再加熱して下さい。


●放送:8割がた火が通ったぐらいで肉を返して、火を消して5分蒸したようでした。
siotori5

私は、火の通り5,6割で返しました。火を消すのが早かった為、厚みのあるところは、半生の状態でした。お気を付け下さい!







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