TBS
2014年4月15日(火)
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
料理研究家 行正り香さん
今日のいっぷく、まんぷくキッチンでは、しょうが焼きを作っていました。
定番のしょうが焼きをパプリカを添えて、カフェのようなワンプレートにした【ショウガ焼きとパプリカの素敵ワンプレート】です。
おしゃれな感じで、パパッと作れて、美味しい!嬉しいレシピです。
国分太一さんも、「やわらかい!!」と目を丸くして喜んで食べていました。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
たしかに豚肉がやわらかく仕上がってます。
豚肉の焼き時間が、表裏あわせて1分ほどというので、
本当にあっという間に作れました!
放送のような感じで、だいたい作れたかなぁと思います。
でも、見た目が白っぽいため、少し焼き目が欲しいですね(^_^;)
焼き目が少しあるだけでも、おいしさが増しそうです(^_-)-☆
添えたパプリカの和えものは、電子レンジ加熱で作ります。
こちらもパパッと作れて、本当に楽ちんレシピでした♪
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
料理研究家 行正り香さん
今日のいっぷく、まんぷくキッチンでは、しょうが焼きを作っていました。
定番のしょうが焼きをパプリカを添えて、カフェのようなワンプレートにした【ショウガ焼きとパプリカの素敵ワンプレート】です。
おしゃれな感じで、パパッと作れて、美味しい!嬉しいレシピです。
国分太一さんも、「やわらかい!!」と目を丸くして喜んで食べていました。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
たしかに豚肉がやわらかく仕上がってます。
豚肉の焼き時間が、表裏あわせて1分ほどというので、
本当にあっという間に作れました!
放送のような感じで、だいたい作れたかなぁと思います。
でも、見た目が白っぽいため、少し焼き目が欲しいですね(^_^;)
焼き目が少しあるだけでも、おいしさが増しそうです(^_-)-☆
添えたパプリカの和えものは、電子レンジ加熱で作ります。
こちらもパパッと作れて、本当に楽ちんレシピでした♪
2014年4月8日(火)
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
料理研究家:行正り香さん
いっぷくのまんぷくキッチンでは、ひと味違う!【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】を紹介していました。
鶏のから揚げの下味には、しょう油が定番のところ、タイの調味料 『ナンプラー』 を使うレシピです。
国分太一さんをはじめ、出演者のみんなが、「おいしいーっ!」と絶賛の鶏の唐揚げ。すっごい気になりますね!
★実際に作ってみました!!★
<感想>
どれだけ美味しいのか、興味津々作ってみました。
レシピ通り下味をつけて、すぐ片栗粉の衣をつけて揚げました。
漬け込んでないのに、しっかり下味がついてて、いいです!
揚げたては、なんでも美味しいように思いますが、
カラッと揚がって、中はジューシーで、
揚げ物が下手な私にしては、とっても美味しく出来ました(^O^)/
ちなみに、一緒に放送紹介された【ゆずこしょうポテサラ】も作りました(上写真:右奥)。
これが甘めでサッパリとして、食べやすい!
柚子コショウの風味もほんのり感じられて、オススメです★★★
【ゆずこしょうポテサラ】 ⇒ レシピはこちらです
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
料理研究家:行正り香さん
いっぷくのまんぷくキッチンでは、ひと味違う!【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】を紹介していました。
鶏のから揚げの下味には、しょう油が定番のところ、タイの調味料 『ナンプラー』 を使うレシピです。
国分太一さんをはじめ、出演者のみんなが、「おいしいーっ!」と絶賛の鶏の唐揚げ。すっごい気になりますね!
★実際に作ってみました!!★
<感想>
どれだけ美味しいのか、興味津々作ってみました。
レシピ通り下味をつけて、すぐ片栗粉の衣をつけて揚げました。
漬け込んでないのに、しっかり下味がついてて、いいです!
揚げたては、なんでも美味しいように思いますが、
カラッと揚がって、中はジューシーで、
揚げ物が下手な私にしては、とっても美味しく出来ました(^O^)/
ちなみに、一緒に放送紹介された【ゆずこしょうポテサラ】も作りました(上写真:右奥)。
これが甘めでサッパリとして、食べやすい!
柚子コショウの風味もほんのり感じられて、オススメです★★★
【ゆずこしょうポテサラ】 ⇒ レシピはこちらです
2014年4月8日(火)
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
料理研究家 行正り香さん
今回、いっぷくのまんぷくキッチンでは、【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】をスタジオで作って紹介していました。
ネーミングの通り、鶏のから揚げは、ナンプラーで下味をつけます。漬け置きしなくていいところがポイント!
ポテトサラダには、柚子こしょうを加えて、少し大人の味付けに仕上げるところが、ひと味違う!レシピです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
ポテトサラダと鶏のから揚げと、両方を作ってみました。
ポテトサラダのじゃがいもは、電子レンジで加熱します。
これから、暑くなる時期には、茹でたり、蒸したり火を使うよりも、ありがたいですね。
それでも、額にうっすら汗をかくようになってきました。真夏は、どうなっちゃうんでしょう(@_@;)
で、お味ですが軽い仕上がりで食べやすい!
私はレモン汁を省略、すし酢に代わってリンゴ酢を使いました。
レシピ通りではありませんが、スッキリとしていて甘めの味付けです。
隠し味の柚子こしょうも、ほんのりと効いて、
たしかに、ひと味違う!って感じ♪
主人の反応がイマイチで残念でしたが(^_^メ)
私は、我が家の定番にしたいくらいとっても気に入りました!
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
料理研究家 行正り香さん
今回、いっぷくのまんぷくキッチンでは、【鶏のから揚げナンプラー風味】と【ゆずこしょうポテサラ】をスタジオで作って紹介していました。
ネーミングの通り、鶏のから揚げは、ナンプラーで下味をつけます。漬け置きしなくていいところがポイント!
ポテトサラダには、柚子こしょうを加えて、少し大人の味付けに仕上げるところが、ひと味違う!レシピです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
ポテトサラダと鶏のから揚げと、両方を作ってみました。
ポテトサラダのじゃがいもは、電子レンジで加熱します。
これから、暑くなる時期には、茹でたり、蒸したり火を使うよりも、ありがたいですね。
それでも、額にうっすら汗をかくようになってきました。真夏は、どうなっちゃうんでしょう(@_@;)
で、お味ですが軽い仕上がりで食べやすい!
私はレモン汁を省略、すし酢に代わってリンゴ酢を使いました。
レシピ通りではありませんが、スッキリとしていて甘めの味付けです。
隠し味の柚子こしょうも、ほんのりと効いて、
たしかに、ひと味違う!って感じ♪
主人の反応がイマイチで残念でしたが(^_^メ)
私は、我が家の定番にしたいくらいとっても気に入りました!
2014年4月5日(土)
TBSテレビ
新チューボーですよ!
〜カルボナーラ〜
新チューボーですよ!では、ゲストに長嶋 一茂さんを迎えて、【カルボナーラ】を作っていました。
少ない材料で作れるシンプルなパスタ。
それでいて、女性が食べたいパスタランキング第1位だそうです。
ちなみに、第2位はミートソース、第3位たらこスパゲッティとのこと。皆さんは、どうでしょう?私はたしかに!心当たりがあります(*^。^*)
★実際に作ってみました!!★
<感想>
早速、作ってみました。
折角なので、パルミジャーノチーズを購入しました。
いつものスーパーには扱いがなく、粉チーズでごまかしてました。
やっぱり、自分ですりおろしたパルミジャーノチーズは違いますね!
コクがありながら、重たくならずに、とっても口あたりがいいです。
パンチェッタに代わって、ベーコンで代用しましたが、
厚切りなので、十分に塩気と旨味が感じられて、
これは、予想以上に美味しいカルボナーラに仕上がって大満足です\(^o^)/
デジカメが壊れてしまったようで、急きょ、スマホでの撮影になりました。
なかなか思うような画像が撮れませんでしたが、ご参考になれば幸いです♪
TBSテレビ
新チューボーですよ!
〜カルボナーラ〜
新チューボーですよ!では、ゲストに長嶋 一茂さんを迎えて、【カルボナーラ】を作っていました。
少ない材料で作れるシンプルなパスタ。
それでいて、女性が食べたいパスタランキング第1位だそうです。
ちなみに、第2位はミートソース、第3位たらこスパゲッティとのこと。皆さんは、どうでしょう?私はたしかに!心当たりがあります(*^。^*)
★実際に作ってみました!!★
<感想>
早速、作ってみました。
折角なので、パルミジャーノチーズを購入しました。
いつものスーパーには扱いがなく、粉チーズでごまかしてました。
やっぱり、自分ですりおろしたパルミジャーノチーズは違いますね!
コクがありながら、重たくならずに、とっても口あたりがいいです。
パンチェッタに代わって、ベーコンで代用しましたが、
厚切りなので、十分に塩気と旨味が感じられて、
これは、予想以上に美味しいカルボナーラに仕上がって大満足です\(^o^)/
デジカメが壊れてしまったようで、急きょ、スマホでの撮影になりました。
なかなか思うような画像が撮れませんでしたが、ご参考になれば幸いです♪
2014年4月1日(火)
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
はなまるマーケットの後番組として昨日からスタートした国分太一さんの「いっぷく」。
皆さんはご覧になられましたか?
どうやら、お料理を紹介してくれる「まんぷくキッチン」というコーナーがあるようです。
今日は、スープたっぷり!の【ふんわりロールキャベツ】をスタジオで作って紹介していました。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
放送ではトッピングに、みじん切りしたトマトを飾って、おしゃれな感じに仕上げてました。
私は、手間を省いて、ウチにあったミニトマトを飾りました。
エリンギやにんじんも、私のオリジナルです。
鍋の隙間を埋めるのに、一緒に煮ました。
<感想>
お皿が華やかになって、いい感じです〜♪
春キャベツを使って、ふんわりとやわらかい仕上がり。
私は半量だけ作りました。
そのため、スープたっぷり!には、仕上がりませんでしたが、
コンソメのスープが、野菜の甘みも感じられるとってもやさしい味付けです。
TBSテレビ
いっぷく
〜まんぷくキッチン〜
はなまるマーケットの後番組として昨日からスタートした国分太一さんの「いっぷく」。
皆さんはご覧になられましたか?
どうやら、お料理を紹介してくれる「まんぷくキッチン」というコーナーがあるようです。
今日は、スープたっぷり!の【ふんわりロールキャベツ】をスタジオで作って紹介していました。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
放送ではトッピングに、みじん切りしたトマトを飾って、おしゃれな感じに仕上げてました。
私は、手間を省いて、ウチにあったミニトマトを飾りました。
エリンギやにんじんも、私のオリジナルです。
鍋の隙間を埋めるのに、一緒に煮ました。
<感想>
お皿が華やかになって、いい感じです〜♪
春キャベツを使って、ふんわりとやわらかい仕上がり。
私は半量だけ作りました。
そのため、スープたっぷり!には、仕上がりませんでしたが、
コンソメのスープが、野菜の甘みも感じられるとってもやさしい味付けです。
2014年3月23日(日)
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜ミートソーススパゲティ〜
噂の!東京マガジンでは、パスタの定番の1つ【ミートソース・スパゲティ】をやってトライ!していました(11人中、2人が成功!)。
ミートソースは、とっても時間のかかる手の込んだソースですが、今回、スタジオでは15分煮るだけの時間短縮で早うま!のレシピを紹介していました。
嬉しいですねぇ〜プロのミートソースに仕上げるポイントは、肉の切り落としを粗みじん切りにするとのことです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
牛肉・豚肉それぞれ少量だけを粗みじん切りにする。
という点が、ポイント!なので、合びき肉に逃げずにレシピ通り作ってみました(^_^;)
でも、細かく切りすぎました(>_<)見た目が、合びき肉と対して変わりません!
もう少し粗めに切って、肉っぽさを感じられた方が、意味があったかもしれません(^_^メ)
でもでも、なんだかとっても美味しい(*^。^*)
パルメザンチーズをたっぷりと加える点も、
味を決める、第2のポイント!だと思いました。
想像以上にパルメザンチーズをたっぷりと加えていて驚きました\(◎o◎)/!
私は、いざとなったら躊躇してパルメザンチーズを少し減量して作りました(^_^.)
それでも時間短縮のミートソースに、コクをプラスしてくれたように思いました♪
ちなみに、パスタと合わせた 【シーザーサラダ】 (上写真:右奥)。
粉チーズを使うレシピが重なって、「失敗した(>_<)」 と思いましたが、
とっても簡単なので、機会があればぜひ!オススメです♪
⇒ 浜内千波さんのレシピはこちら(PON!放送紹介)
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜ミートソーススパゲティ〜
噂の!東京マガジンでは、パスタの定番の1つ【ミートソース・スパゲティ】をやってトライ!していました(11人中、2人が成功!)。
ミートソースは、とっても時間のかかる手の込んだソースですが、今回、スタジオでは15分煮るだけの時間短縮で早うま!のレシピを紹介していました。
嬉しいですねぇ〜プロのミートソースに仕上げるポイントは、肉の切り落としを粗みじん切りにするとのことです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
牛肉・豚肉それぞれ少量だけを粗みじん切りにする。
という点が、ポイント!なので、合びき肉に逃げずにレシピ通り作ってみました(^_^;)
でも、細かく切りすぎました(>_<)見た目が、合びき肉と対して変わりません!
もう少し粗めに切って、肉っぽさを感じられた方が、意味があったかもしれません(^_^メ)
でもでも、なんだかとっても美味しい(*^。^*)
パルメザンチーズをたっぷりと加える点も、
味を決める、第2のポイント!だと思いました。
想像以上にパルメザンチーズをたっぷりと加えていて驚きました\(◎o◎)/!
私は、いざとなったら躊躇してパルメザンチーズを少し減量して作りました(^_^.)
それでも時間短縮のミートソースに、コクをプラスしてくれたように思いました♪
ちなみに、パスタと合わせた 【シーザーサラダ】 (上写真:右奥)。
粉チーズを使うレシピが重なって、「失敗した(>_<)」 と思いましたが、
とっても簡単なので、機会があればぜひ!オススメです♪
⇒ 浜内千波さんのレシピはこちら(PON!放送紹介)
2014年3月16日(日)
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜だし巻き玉子〜
噂の!東京マガジンでは、【だし巻き玉子】をやってトライ!していました。
火加減で焦がしていたり、巻けずにオムレツのように仕上がったりと、
四苦八苦するトライ娘たちが放送されました(^_^.)
スタジオでは、帝国ホテル東京「なだ万」さんの黒田調理長が、
旬の菜の花としらすの入った、春ならでは!の出し巻き卵を紹介。
大根おろしのあんかけをかけた、おもてなしにもなるような上品な出し巻き玉子に仕上げてました。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
私もトライ!出し巻き卵を作ってみました。
あんかけを作るのが、少し面倒で・・・(^_^;)
私は大根おろしを横に添えました。もうひと息だったんですけど(笑)
あんかけに仕上げたら、卵と絡んでもっと美味しかったかな♪
菜の花に代わって青しそを加えてみましたが、
所々に色が入っていいですね(^_-)-☆ 春っぽいような・・・
ちなみに、だし汁が多めのレシピです。
ふんわり、じゅわ〜っと、やわらかい仕上がり。とのこと。
私は、ゆるい卵液を巻く自信がありませんでした(^_^メ)
なので、出し汁を少し減らして(40を30�tに)作りました。
なんとか巻けて、それっぽく仕上がってよかったです(*^_^*)
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜だし巻き玉子〜
噂の!東京マガジンでは、【だし巻き玉子】をやってトライ!していました。
火加減で焦がしていたり、巻けずにオムレツのように仕上がったりと、
四苦八苦するトライ娘たちが放送されました(^_^.)
スタジオでは、帝国ホテル東京「なだ万」さんの黒田調理長が、
旬の菜の花としらすの入った、春ならでは!の出し巻き卵を紹介。
大根おろしのあんかけをかけた、おもてなしにもなるような上品な出し巻き玉子に仕上げてました。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
私もトライ!出し巻き卵を作ってみました。
あんかけを作るのが、少し面倒で・・・(^_^;)
私は大根おろしを横に添えました。もうひと息だったんですけど(笑)
あんかけに仕上げたら、卵と絡んでもっと美味しかったかな♪
菜の花に代わって青しそを加えてみましたが、
所々に色が入っていいですね(^_-)-☆ 春っぽいような・・・
ちなみに、だし汁が多めのレシピです。
ふんわり、じゅわ〜っと、やわらかい仕上がり。とのこと。
私は、ゆるい卵液を巻く自信がありませんでした(^_^メ)
なので、出し汁を少し減らして(40を30�tに)作りました。
なんとか巻けて、それっぽく仕上がってよかったです(*^_^*)
2014年3月15日(土)
TBSテレビ
新チューボーですよ!
〜ポークジンジャー〜
新チューボーですよ!では、ゲストに溝端 淳平さんを迎えて、【ポークジンジャー】を作っていました。
「豚のしょうが焼き」ではなく、「ポークジンジャー」ということで、厚めの豚肉をナイフ&フォークでいただきます。
味付けのジンジャーソースは、人参や玉ねぎも入って甘めに仕上げるソースです。
堺正章巨匠たちの作った【ポークジンジャー】は星3つの出来栄えで、とっても美味しそうでしたぁ(*^。^*)
★実際に作ってみました!!★
<感想>
放送よりも、脂身少なく小さめの豚肉で作りました。
それでも、それなりに噛み応えもあって十分なメインディッシュです(^O^)/
ジンジャーソースは、たしかに甘めで我が家好み♪
野菜の他にみりん等も入ります。
ご飯がすすむ味付けで、大満足な夕飯になりました\(^o^)/
ちなみに、ジンジャーソースはレシピの半分の量で作りました。
1.5人分の量ですが、2人分には余るくらいの量が作れました。
ジンジャーソースの分量は、作りやすい量かと思います。
TBSテレビ
新チューボーですよ!
〜ポークジンジャー〜
新チューボーですよ!では、ゲストに溝端 淳平さんを迎えて、【ポークジンジャー】を作っていました。
「豚のしょうが焼き」ではなく、「ポークジンジャー」ということで、厚めの豚肉をナイフ&フォークでいただきます。
味付けのジンジャーソースは、人参や玉ねぎも入って甘めに仕上げるソースです。
堺正章巨匠たちの作った【ポークジンジャー】は星3つの出来栄えで、とっても美味しそうでしたぁ(*^。^*)
★実際に作ってみました!!★
<感想>
放送よりも、脂身少なく小さめの豚肉で作りました。
それでも、それなりに噛み応えもあって十分なメインディッシュです(^O^)/
ジンジャーソースは、たしかに甘めで我が家好み♪
野菜の他にみりん等も入ります。
ご飯がすすむ味付けで、大満足な夕飯になりました\(^o^)/
ちなみに、ジンジャーソースはレシピの半分の量で作りました。
1.5人分の量ですが、2人分には余るくらいの量が作れました。
ジンジャーソースの分量は、作りやすい量かと思います。
2014年3月10日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜はなまる集大成!究極のチャーハン〜
はなまるマーケットでは、はなまるマーケットの集大成ということで、中国料理「美虎」さんの五十嵐美幸オーナーシェフが、スタジオで生クッキング!
究極の【チャーハン】を紹介していました。
味噌漬けした豚肉が味のポイント!香りづけの醤油を少し、塩は使いません。
パラパラでしっとり、ふっくら!そして、香り立つ極上チャーハンとのことです。
薬丸さんの「これ、おいしい!」のコメントが出ていて、とっても気になります!
★実際に作ってみました!!★
<感想>
味見の段階で、味が薄いように感じました。
でも、実際に食卓で食べたら、丁度いい味付けでした。
噛むごとに豚肉から、ほのかなみそ味がして下味が効果的!
作り方も、少し変わっていました。
1分炒めるだけで、ほとんど、フライパンを振りません。
その上、鶏がらスープを加えて蓋して蒸し焼きします。
チャーハンで、蓋をするっておどろきですよね\(◎o◎)/!
しっとり、ふっくらは大丈夫そうですが、パラパラになるのかなぁ?と少し不安が...。
火力などの違いがありますが、卵と和えたご飯が、1分ほどでは少しベタついていました(^_^;)
そのため、私はさらに1分ほど炒めてから蒸し焼きにしました。
おかげで、ほどよくパラパラで、しっとりともするチャーハンに仕上がりました(^O^)/
ハムや焼豚で作るお馴染みのチャーハンもいいですが、ほんのりみそ味を感じるチャーハンも今度いかがでしょうか♪
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜はなまる集大成!究極のチャーハン〜
はなまるマーケットでは、はなまるマーケットの集大成ということで、中国料理「美虎」さんの五十嵐美幸オーナーシェフが、スタジオで生クッキング!
究極の【チャーハン】を紹介していました。
味噌漬けした豚肉が味のポイント!香りづけの醤油を少し、塩は使いません。
パラパラでしっとり、ふっくら!そして、香り立つ極上チャーハンとのことです。
薬丸さんの「これ、おいしい!」のコメントが出ていて、とっても気になります!
★実際に作ってみました!!★
<感想>
味見の段階で、味が薄いように感じました。
でも、実際に食卓で食べたら、丁度いい味付けでした。
噛むごとに豚肉から、ほのかなみそ味がして下味が効果的!
作り方も、少し変わっていました。
1分炒めるだけで、ほとんど、フライパンを振りません。
その上、鶏がらスープを加えて蓋して蒸し焼きします。
チャーハンで、蓋をするっておどろきですよね\(◎o◎)/!
しっとり、ふっくらは大丈夫そうですが、パラパラになるのかなぁ?と少し不安が...。
火力などの違いがありますが、卵と和えたご飯が、1分ほどでは少しベタついていました(^_^;)
そのため、私はさらに1分ほど炒めてから蒸し焼きにしました。
おかげで、ほどよくパラパラで、しっとりともするチャーハンに仕上がりました(^O^)/
ハムや焼豚で作るお馴染みのチャーハンもいいですが、ほんのりみそ味を感じるチャーハンも今度いかがでしょうか♪
2014年3月9日(日)
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜回鍋肉(ホイコーロー)〜
噂の!東京マガジンでは、春きゃべつを使って【回鍋肉(ホイコーロー)】をやってトライ!していました。(13人中、3人が成功)。
野菜炒めのようで、味付けがしっかりめの回鍋肉。ご飯がすすむメインのおかずになっていいですよね。
辛さを抑えて、甘めの仕上がりでとのこと。厚揚げが入るところもポイントのレシピです。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
豚肉にならぶ主役のきゃべつが、ほとんど見えません(^_^メ)
本来は、もっと青々とした鮮やかな春キャベツがたっぷりでした!
私は、葉の中側の色の薄い葉を使った上に、盛り付けるお皿も小さかったようです。
<感想>
辛さを抑えて、甘めの味付けなので食べやすい!
パッと見、豚肉と厚揚げが似て見えて、ボリュームも増します(*^_^*)
ピーマンやパプリカの食感もあって、食べ応えがありました(^O^)/
レシピの2/3量ほどで作りましたが、2人で食べるには十分な量が作れて満足です♪
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜回鍋肉(ホイコーロー)〜
噂の!東京マガジンでは、春きゃべつを使って【回鍋肉(ホイコーロー)】をやってトライ!していました。(13人中、3人が成功)。
野菜炒めのようで、味付けがしっかりめの回鍋肉。ご飯がすすむメインのおかずになっていいですよね。
辛さを抑えて、甘めの仕上がりでとのこと。厚揚げが入るところもポイントのレシピです。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
豚肉にならぶ主役のきゃべつが、ほとんど見えません(^_^メ)
本来は、もっと青々とした鮮やかな春キャベツがたっぷりでした!
私は、葉の中側の色の薄い葉を使った上に、盛り付けるお皿も小さかったようです。
<感想>
辛さを抑えて、甘めの味付けなので食べやすい!
パッと見、豚肉と厚揚げが似て見えて、ボリュームも増します(*^_^*)
ピーマンやパプリカの食感もあって、食べ応えがありました(^O^)/
レシピの2/3量ほどで作りましたが、2人で食べるには十分な量が作れて満足です♪
2014年3月1日(土)
TBSテレビ
新チューボーですよ!
〜肉団子〜
新チューボーですよ!では、ゲストに中島 健人さんを迎えて、お弁当の定番おかずの1つ、【肉団子の甘酢あんかけ】を作っていました。
子供から大人までみんなに幅広く愛されている肉団子をカリカリ&ジューシーに仕上げます。
甘酢を絶妙にからませて、ワンランク上のプロの味に!と堺正章巨匠も腕をふるって、最高の星3つの出来栄え!美味しそうでしたぁ(*^。^*)
ちなみに、まんまるとした肉団子は、中国では「一家団欒」の象徴だそうです。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
放送では、もう少し1個1個が大きい肉団子だったかもしれませんが、
まぁまぁ、それっぽく仕上がったように思います!
<感想>
表面は「カリ」くらいに揚がりました。中は残念ながらシューシーとは感じませんでしたね(^_^;)
でも、ケチャップと醤油、お酢が丁度いい塩梅の甘酢で、良かったです!
見たとおりケチャップ寄りですが、醤油やお酢でキリッとしまって、ご飯がすすみます(^O^)/
程よい塩気の青菜が、またいい箸休めとなって、我が家でも「星3つですっ」♪
TBSテレビ
新チューボーですよ!
〜肉団子〜
新チューボーですよ!では、ゲストに中島 健人さんを迎えて、お弁当の定番おかずの1つ、【肉団子の甘酢あんかけ】を作っていました。
子供から大人までみんなに幅広く愛されている肉団子をカリカリ&ジューシーに仕上げます。
甘酢を絶妙にからませて、ワンランク上のプロの味に!と堺正章巨匠も腕をふるって、最高の星3つの出来栄え!美味しそうでしたぁ(*^。^*)
ちなみに、まんまるとした肉団子は、中国では「一家団欒」の象徴だそうです。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
放送では、もう少し1個1個が大きい肉団子だったかもしれませんが、
まぁまぁ、それっぽく仕上がったように思います!
<感想>
表面は「カリ」くらいに揚がりました。中は残念ながらシューシーとは感じませんでしたね(^_^;)
でも、ケチャップと醤油、お酢が丁度いい塩梅の甘酢で、良かったです!
見たとおりケチャップ寄りですが、醤油やお酢でキリッとしまって、ご飯がすすみます(^O^)/
程よい塩気の青菜が、またいい箸休めとなって、我が家でも「星3つですっ」♪
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