NHK

きょうの料理の豚肉とれんこんの炒め煮
2014年11月20日(木)

NHK


きょうの料理


【根菜たっぷりおかず ベスト3】


NHK きょうの料理では、人気の高い里芋、れんこん、大根のレシピベスト3を紹介していました。


第2位に栗原はるみさんの【豚肉とれんこんの炒め煮】 が選ばれました。


レンコンと豚肉のみの嬉しいレシピ!しょうゆの香ばしさがたまらない味付けでお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。




< 実際に作ってみました!! >




レンコンの食感がいいです!


炒めている間に、レンコンに火が通るよりも、
焦げついてきて、少々焦りました(^_^;)
でも、なんとか食べられてひと安心(*^。^*)


レンコンや豚肉に醤油がよくからんで、
ご飯がとんでもなくすすみます!!


主人にも「うまいね、コレ!」と好評でよかったです(^^♪



◆◇◆ 【豚肉とれんこんの炒め煮】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れて、メインになるおかずで最高\(^o^)/ 
【豚肉とれんこんの炒め煮】 のレシピは続きです♪





NHKきょうの料理の白菜のおかか炒め
2014年11月17日(月)

NHK

きょうの料理



NHKきょうの料理では、   大原千鶴さんが 【白菜のおかか炒め】 を作っていました。



削り節とごま油の香りが、あとひく美味しさ!


旬の白菜と削り節、薄口しょうゆだけで作れるシンプルなレシピです。



< 実際に作ってみました!! >




やさしい味付けの副菜で、
箸休めにいいです!


たっぷりの白菜ですが、
しんなりすることで、パクパク食べられます(*^。^*)


◆◇◆ 【白菜のおかか炒め】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです!(^^)! 
【白菜のおかか炒め】 のレシピは続きです♪




NHKきょうの料理の白菜のあんかけ
2014年11月17日(月)

NHK

きょうの料理



NHKきょうの料理では、大原千鶴さんが旬の白菜を使った【白菜のあんかけ】 を作っていました。


白菜がとろ〜んとやわらかく、豚肉の旨みがからんだあんかけです。


おかずとしても、ご飯の上に盛って丼ぶりにするのもおすすめの一品。


< 実際に作ってみました!! >





白菜と豚肉だけで作れていいです!
調味料も特別のものを使わずに、嬉しい(^^♪


これは、ほんとご飯に合います!
パッと作れて重宝です。
今度はぜひご飯にかけてかきこみたい感じでした!


◆◇◆ 【白菜のあんかけ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材・調味料ともにすぐ揃うものばかりで最高\(^o^)/
【白菜のあんかけ】 のレシピは続きです♪



 

NHKあさイチのかつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味
2014年11月20日(木)

NHK


あさイチ
〜解決ごはん〜

NHKあさイチでは、本日、ボージョレ・ヌーボー解禁!ということで、田崎真也さんがフレッシュなワインに合わせた料理2品を作っていました。


カリッと焼いたベーコンとニンニクの風味がアクセントの【かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味】。


片面だけちょっと焼いた“焼きパッチョ”とのことで、気になりました。



< 実際に作ってみました!! >



本来のかつおの刺身が手に入りません(T_T)
やむ追えず、かつおのたたきで作ってみました。


ポン酢や醤油でなく、バルサミコ酢をかけることで、
オリーブ油と合わせて、赤ワインに合いますぅ(*^。^*)
私もボジョレーと合わせてみました。


ユージさんの
「ガブガブ飲めちゃう」
というコメント、分かる気がしました!



◆◇◆ 【かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

かつおを洋食でいただけるレシピで新鮮!(^^)!


【かつおのカルパッチョ仕立て ベーコン風味】のレシピは続きです♪





NHKあさイチの簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん
2014年11月17日(月)

NHK

NHKあさイチ
〜解決ごはん〜

今朝のNHKあさイチでは、「家族で炊き込みご飯が大好き!市販のものを加えるだけなので、自分で作れたらいいなぁ」というリクエストが。


そこで、きのこと鶏肉の入った、きのこの炊き込みごはん】の作り方を紹介、おすすめしていました。



土鍋で炊き上げて、おこげも出来てとっても美味しそう!


季節のきのこを4種類、そのほかにも干し椎茸を使って、きのこたっぷり!うまみたっぷりの炊き込みご飯です。



< 実際に作ってみました!! >




頑張って、土鍋で私も作ってみました。
でも(*_*)
少しベタッと上手く炊き上げることが出来ませんでした(T_T)


言い訳をさせてもらうと・・・
土鍋での炊き方の説明が、まったく放送されなかったんですよねぇ。
っで、調べてみて作ってみました。


強火で煮立ってから10分ほど弱火で加熱。
私は、湯気が出ていたので15〜18分ほどは加熱しました。


そして、最後に強火で30秒、おこげを作って、
のち15分ほど蒸らしました。


部分的にはおこげが出来ましたが、
全体的にはやや水分が残ってる感じで、ちょっと残念(^_^メ)


まったく、土鍋での炊き方が違ったのかもしれません。
このレシピは干し椎茸を戻さずに加えるため、水を1割増しにします。
そのあたりも少し、時間を変えるべきだったかもしれません(^_^;)


◆◇◆ きのこの炊き込みごはん】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

土鍋での炊き方が不明のため、星2つとさせていただきます。
でも、味はとても良かったです!

炊飯器でも作れるので、ぜひ作られた方、
コメントをお待ちしております(^O^)/

きのこの炊き込みごはん】のレシピは続きです♪




NHKあさイチの逆カレー
2014年11月13日(木)

NHK


あさイチ

〜解決ごはん〜

NHKあさイチに「カレーが大好きで、一風変わったカレーを作りたい!」というリクエストに、天野ひろゆきさんが【逆カレー】 なるものを作っておすすめしていました。


ドライカレーにホワイトソースをかけて、「逆」ということのようです。



< 実際に作ってみました!! >




早速、夕飯に作ってみました。
ホワイトソースが、ちょっと面倒に思えましたが、
どうにか放送されたように作れました。
主人の「うまいじゃん」も出てよかったです。


ドライカレーだけでもいけますが、
ホワイトソースでコクが増して、
味の変化も楽しめます。


◆◇◆ 【逆カレー】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ドライカレーと別にホワイトソースを作るのが、
ちょっと手間がかかって、星2つとさせていただきました。


【逆カレー】 のレシピは続きです♪






NHKあさイチのきのこの釜玉パスタ

2014年10月29日(水)

NHK

あさイチ 
〜解決ごはん〜

NHKあさイチでは、「あっさりしていて、おいしいパスタを教えてください!」というリクエストに、きじまりゅうたさんが【きのこの釜玉パスタ】 を作ってお応えしてました。


油を1滴も使わずに仕上げます。少なめのパスタにレンコンや水菜も加えて、ヘルシーにボリュームアップさせた嬉しいレシピです。



< 実際に作ってみました!! >



早速、昼食に作ってみました。
簡単でヘルシー!
なめこのとろみと卵が、よくパスタにからんで、
ホント「釜玉」のようです(*^。^*)


放送では、1.6〜1.7mmくらいのパスタで作っていました。
私は1.4mmの少し細麺で、えのきや水菜と同じような細さで、
合わせてみました。スルスルッと食べやすかったです♪


レンジで簡単に作れる「即席なめたけ」のような具材も、
いい味付けとなって、パスタがすすみました!(^^)!



◆◇◆ 【きのこの釜玉パスタ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ツナ缶や鶏ささみなどを加えたら、
男性でも満足してくれるようにも思います。


【きのこの釜玉パスタ】 のレシピは続きです♪





NHKきょうの料理ビギナーズのれんこんと豚ひき肉の混ぜご飯
2014年10月27日(月)

NHK
きょうの料理ビギナーズ 

NHKきょうの料理ビギナーズ では、「ひと工夫で本格味!和と洋のご飯」というテーマから、【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】を作っていました。


炊きあがったご飯に、甘辛く煮たレンコンとひき肉を混ぜるだけの簡単混ぜご飯です!


おかずが、ちょっと少なくても満足出来そうな嬉しいレシピ♪



< 実際に作ってみました!! >



ウチにあったレンコンと鶏のひき肉を使って、
早速作ってみました(^O^)/


実際の豚のひき肉を使ったものよりも、
鶏ひき肉であっさり仕上がったかもしれません。
ほどよい油分と、しっとり感でおいしい(*^。^*)


浸水もせずに、炊き上げてしまいましたが、
しっとり、少しもっちり感じます。
新米だからかな?


レシピ通り1時間ほどお米を浸水させたら、
どうなっちゃうんでしょう(・・?
もっちもちで、箸も止まらないかもです!(^^)!



◆◇◆ 【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ご飯にボリュームが出て、おかずが少なくてもOKのような、
そんな気にさせてくれる、ありがたいレシピでした。


【れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯】のレシピは続きです♪






NHKきょうの料理のきのこチーズトースト

2014年10月6日(月)

NHK

きょうの料理

NHKきょうの料理では、きのこをストックする【塩きのこ】を作っていました。


その【塩きのこ】を使って、  【きのこチーズトースト】 などが作れますとも放送していました。


きのこは今の時期旬ですし、食物繊維が豊富で腸の働きにも良いので、興味が湧きますね!



< 実際に作ってみました!! >


早速、【塩きのこ】を作ったので、
まずは【塩きのこ汁】を作りました。


で次に、【きのこチーズトースト】 を作ってみました。
きのこにしっかり塩味がついているので、
マヨネーズとチーズの塩気も加わって、
少し塩辛いように思うほどでした(^_^.)


でも、簡単でヘルシーにも思えてよかったです。


◆◇◆ 【きのこチーズトースト】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

塩きのこを作っておけば、簡単に作れていいです。

【きのこチーズトースト】 のレシピは続きです♪



 

きょうの料理の和風きのこハンバーグ
2014年10月8日(水)

NHK


きょうの料理


NHKきょうの料理では、きのこのストックというテーマで、【和風きのこハンバーグ】 を作っていました。


しめじやエリンギなど4種類のきのこを、薄く切り冷凍した【ヒラヒラ冷凍きのこ】を使います。


いつでも使えて、ハンバーグのかさ増しにもなって魅力的な和風ハンバーグでした。



< 実際に作ってみました!! >




【ヒラヒラ冷凍きのこ】を作りました。
合わせて、放送紹介された
【和風きのこハンバーグ】を夕飯に作ってみました。


きのこが入った肉だねです。
ふんわりやわらかく、それでいて、
きのこの食感もあります。


噛む回数も増えて、ハンバーグのボリュームも増して、
これは一石二鳥!


食卓でポン酢をかけていただくのも、
楽ちんで助かりました(*^。^*)



◆◇◆ 【和風きのこハンバーグ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

玉ねぎを炒める手間がありますが、
ハンバーグなら仕方ないかな。

ということで、星3つとさせていただきました。


【和風きのこハンバーグ】 のレシピは続きです♪





NHKきょうの料理の中国風きのこあんかけ焼きそば
2014年10月8日(水)

NHK

きょうの料理 

NHKきょうの料理では、ストック上手のきのこレシピというテーマで、数種類のきのこを切って冷凍する【ヒラヒラ冷凍きのこ】を作っていました。


この【ヒラヒラ冷凍きのこ】を使って、【中国風きのこあんかけ焼きそば】も作れますと放送していました。
 


< 実際に作ってみました!! >




あんかけ系が、個人的にものすごく好きなんですよねぇ〜
早速、作ってみました。


【ヒラヒラ冷凍きのこ】は、切って冷凍するだけ!
とっても簡単で、薄切りなので火の通りもよく、
凍ったままあんかけに加える作り方で、楽ちんでした(^O^)/


これなら、あんかけも気軽に作れて、ラーメンのトッピングや、
他には、ハンバーグに加えたりも出来て重宝しそうです。



◆◇◆ 【中国風きのこあんかけ焼きそば】◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

簡単!それでいて、少ない食材であんかけが作れていいです。

【中国風きのこあんかけ焼きそば】のレシピは続きです♪









ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud