男子ごはん

男子ごはんの秋鮭とキノコの炊き込みごはん

2014年9月28日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今日の男子ごはんでは、「秋の和定食」というテーマでした。



【秋鮭とキノコの炊き込みごはん】や【サンマの揚げ焼き】【超カンタン焼きナス】の3品を作っていました。


とっても美味しそうで、興味わきます!



< 実際に作ってみました!! >




早速、我が家でも「秋の和定食」3品を作ってみました。
放送では、【秋鮭とキノコの炊き込みごはん】を鍋で作っていました。


でも私は自信がなく、手間も省きたくて(^_^.)、
炊飯器で炊き上げました。これが、美味しい\(^o^)/


後から加える舞茸としめじが、いい仕事してます!
おこげも出来て、最高の炊きこみご飯です♪



◆◇◆ 【秋鮭とキノコの炊き込みごはん】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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鮭やきのこの風味を感じられる薄味でおすすめ!


【秋鮭とキノコの炊き込みごはん】のレシピは続きです♪





男子ごはんのヨーグルト漬け物
2014年9月7日(日)

テレビ東京


男子ごはん


男子ごはんでは、おなじみ「TALK TIME」のコーナーで、ヨーグルトと食パンで、漬けものが出来る!?と放送していました。


なんでも、ヨーグルトと食パンを使うことで乳酸発酵と酵母が活性化されて、ぬか漬けと同じようなうまみを出すことが出来るとか。




< 実際に作ってみました!! >




気になりますよね、【ヨーグルト漬け物】 
先週から漬けて、出来上がりました\(^o^)/


早速、ヨーグルトぬか床(?)の中から、
野菜を取り出して、きゅうりが漬かっている感じ!
本当に、漬け物になっています\(◎o◎)/!


味も1番きゅうりが、おいしかったです!
次に大根。ミニトマトは少し漬かってるかなぁくらい。


もともとぬか漬けを好まない方なので、
今回、興味本位で作りましたが、
レシピの半量でもヨーグルトを1パック使っています。


せっかくなので、今日セロリもあらたに漬けてみようと思ってます。
ご興味ある方、作ってみてください♪



◆◇◆ 【ヨーグルト漬け物】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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1週間と少し出来上がるまでに時間がかかるので、
星2つとさせていただきました。


【ヨーグルト漬け物】 のレシピは続きです♪





男子ごはんのタラモサラダ
2014年9月14日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今週の男子ごはんでは、【ナポリタン】を作っていました。


じゃがいもとタラコをマヨネーズで合わせた【タラモサラダ】 も付け合わせに作って、とっても魅力的なランチレシピでした。



< 実際に作ってみました!! >



【タラモサラダ】と【ナポリタン】を作ってみました。
ふふふ、美味しいですねぇ(*^。^*)


たらこの塩気とマヨネーズで、即、味が決まります!
間違いない味で、簡単!



◆◇◆ 【タラモサラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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下茹でしたジャガイモの粗熱を
とる時間が必要なので、星2つとさせていただきました。

【タラモサラダ】 のレシピは続きです♪






男子ごはんの心平流ナポリタン
2014年9月14日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今週の男子ごはんでは、ランチにピッタリの【心平流ナポリタン】 と【タラモサラダ】を作っていました。


ケチャップをメインにした味付けの懐かしのナポリタンです。その上に、長いソーセージをド〜ンとのせて、男子ごはんならでは!




< 実際に作ってみました!! >



小さめのソーセージをのせて、作ってみました。
全体的に分量よりも少なめに作ったので、
放送よりもケチャップの量も少なめ。


出来上がりが、色味が薄く仕上がったように思います。
でも、上にソーセージとマヨネーズソースをトッピングすることもあって、十分でした(^O^)/



◆◇◆ 【心平流ナポリタン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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レシピの量で作ったら、男性でも大満足なはず!


【心平流ナポリタン】 のレシピは続きです♪






男子ごはんのナスとしめじの具だくさんすまし汁

2014年8月31日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【和風煮込みハンバーグ】を作っていました。



一緒に【ナスとしめじの具だくさんすまし汁】 も合わせて、定食にしていて魅力的!



< 実際に作ってみました!! >



ナスを1度下ゆでしてアクやナス臭さを取ることで、
澄んだクセのないすまし汁になるそうです。


レシピ通り作ってみました。
下ゆでするひと手間で、本当に澄んだすまし汁が出来上がりました(^O^)/


皮を剥いたなすが、ダシを吸って美味しいです♪
合わせて作った【和風煮込みハンバーグ】なども主人に
「今日は、上品(な夕飯)だね」と好評でよかったです!



◆◇◆ 【ナスとしめじの具だくさんすまし汁】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ナスを下茹でするひと手間がありますが、おいしいです!
【ナスとしめじの具だくさんすまし汁】 のレシピは続きです♪





男子ごはんのにんじんの粒マスタードサラダ
2014年8月31日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【和風煮込みハンバーグ】を作っていました。


付け合わせとして、【にんじんの粒マスタードサラダ】 も合わせて紹介していました。


栗原心平さんの「おふくろ(栗原はるみさん)の味」という一品。



< 実際に作ってみました!! >


スライサーでもあればよかった(T_T)
と人参1本を千切りする途中で断念。
2/3量のみ作りました(^_^;)


粒マスタードと白ワインビネガーで、
すっきり、少し酸味も感じるサラダです。


和風というよりも洋風。ワインのつまみにしたいと思いました。
でも、とにかくハンバーグの箸休めに、
口の中をサッパリとさせてくれて、良かったです!!



◆◇◆ 【にんじんの粒マスタードサラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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千切りさせ済ませば、パッと簡単に作れるお助けレシピ!
【にんじんの粒マスタードサラダ】 のレシピは続きです♪






男子ごはんの和風煮込みハンバーグ 
2014年8月31日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【和風煮込みハンバーグ】と【にんじんの粒マスタードサラダ】や【ナスとしめじの具だくさんすまし汁】など、男性も女性も嬉しい和定食を作っていました。


青じそを混ぜ込んだハンバーグは、めんつゆで味付けをして、ふっくらジューシーに仕上げます。



< 実際に作ってみました!! >


早速、今晩の夕食に作ってみました。
本当にふっくら、ジューシーに焼き上がって美味しい!(^^)!
練り込んだ青じそが、上品な味わいになってます!


めんつゆベースのたれが、合わせた時の味見では、
「どうなのかな?」
と少し思いましたが、フライパンに加えて煮込んだら
肉の旨みがプラスされて、おいしくなりました(^O^)/


合わせ調味料に加えてある片栗粉で、
煮込んでる間に、自然にトロミもついてきます。
ご飯がすすむメインおかずで大満足です♪



◆◇◆ 【和風煮込みハンバーグ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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玉ねぎを加えずに、「肉らしさ」を味わえます。
めんつゆベースのたれで、とにかく手軽!
【和風煮込みハンバーグ】のレシピは続きです♪






男子ごはんのジャークチキン

2014年8月24日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今回の男子ごはんでは、ファミリーレストランの人気メニューというテーマでした。


そこで、【ジャンバラヤ】【ジャークチキン】を作っていました。ボリュームのある料理で、男子ごはんらしいワンプレートです!



< 実際に作ってみました!! >



 ジャンバラヤとジャークチキンの両方を作ってみました。
どちらも同じ香辛料(チリペッパー 、クミンパウダー 、パプリカパウダー)で作るのでいいです!
ニンニクの風味が効いて、ご飯とはまた違った味わい\(^o^)/


ジャンバラヤは炊飯器にお任せ〜♪
なので合わせて、ジャークチキンも作ることが出来て良かったです。



◆◇◆ 【ジャークチキン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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香辛料が揃ってるご家庭が、どれだけあるのか疑問。
なので、手軽さを星2つにさせていただきました。 


【ジャークチキン】 のレシピは続きです♪






男子ごはんのジャンバラヤ
2014年8月24日(日)

テレビ東京


男子ごはん


今日の男子ごはんでは、ファミレスで人気のレシピということで【ジャンバラヤ】 を作っていました。


一緒に作った【ジャークチキン】ものせて、「男子ごはん」らしいすごいボリュームです\(◎o◎)/!!



< 実際に作ってみました!! >



レシピの半分の量の1人分を作りましたが、
我が家2人で食べるには十分に足りる量でした(^O^)/


ジャンバラヤを炊飯器で作るので、すごい楽ちん!
炊き上げる間に、ジャークチキンや目玉焼きを作ろうかな
という、気持ち的に余裕もうまれました(^_-)-☆




私は少しチリペッパーを減量したこともあってか、
思ったほど辛くなく、食べやすくて良かったです!


ちなみに、インゲンに代わって残りもののオクラを使いました。
粘り気がこわかったので、炊かずに最後に加えました。
他の野菜は炊飯の熱で変色したので、オクラが目立ちます(^_^.)


◆◇◆ 【ジャンバラヤ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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 チリペッパー 、クミンパウダー 、パプリカパウダーの3つの香辛料が、
揃っているご家庭は、どれくらいなのかなぁ?
ちょっと大変かと思ったので、星2つとさせていただきました。


【ジャンバラヤ】  のレシピは続きです♪





男子ごはんの大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)
2014年7月27日(日)

テレビ東京


男子ごはん


男子ごはんでは、関ジャニ∞の大倉忠義さんがゲスト出演して、【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)】を作っていました。


テレビで料理男子を見ることが、ホント多くなりましたねぇ\(◎o◎)/! 鶏肉を湯の中に浸し置きするだけの簡単レシピです!



< 実際に作ってみました!! >




大倉さんも国分太一さんも、みんな「美味しい!」とコメント。
本当に美味しそうに食べていました。
パクチーが苦手な我が家でも、食べれるような錯覚を起こして、作ってみました。


が、撃沈ーーー(+_+)


やっぱり、苦手です(^_^;)
その後、スープを飲んでも、定番チャーハンを食べても、
しばらくパクチーの味がして(T_T)
主人と2人、鶏肉だけを食べました。


この鶏肉は、火を止めた湯の中に30分浸して火を通す。
という作り方で、大丈夫?と思いましたが、大丈夫なもんですね。
厚めの部分が、やや赤っぽいので、
欲を出さずに、小さめのむね肉で作った方が火の通りはたしかです。


ちなみに、この浸したお湯でスープを作るという大倉さんのアイデアスープ、ナイスです!
私は、むね肉の皮を細切りしたものをスープのだし&具として作ってみました。



◆◇◆ 【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆
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少ない食材でメインになって、ヘルシー!


大倉忠義さんの【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)】 のレシピは続きです♪




男子ごはんのシンプルだけど美味しい定番チャーハン

2014年7月27日(日)

テレビ東京

男子ごはん


ゲスト出演の関ジャニ∞大倉忠義さんのリクエストに応えて、男子ごはんでは、 【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】 を栗原心平さんが作っていました。


 定番のチャーハンが、美味しく出来たらいいですよね(^_-)-☆ 興味が湧きます!



< 実際に作ってみました!! >


ハムやかまぼこ、卵に長ネギ。
本当に定番の定番食材で、いいです!


水を少なめに炊き上げたご飯で、パラパラにも仕上がりました(^O^)/
いい感じです!!


レシピ通り「にんにくしょうゆ」を作ってみたのですが、
いかんせん、味付けに少し物足りなさを感じるような・・・(^_^;)
そんな気もしましたが、おそらく私が生姜とニンニクのみじん切りを減量したためと思われます。


一緒に放送紹介された、関ジャニ∞大倉忠義さんの【鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)&ゴータマのプースー(かきたまスープ)】も作りました。セットのように合わせて食べられることで満足、満足!



◆◇◆ 【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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具材も定番で揃いやすいです。
ニンニク醤油だけ作れば、すぐ作れます!


【シンプルだけど美味しい定番チャーハン】 のレシピは続きです♪









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