男子ごはん

広告
男子ごはんのゴーヤと鮭のチャンプルー
2015年7月26日(日)
テレビ東京

男子ごはん 
〜食材丸ごと使い切りSP〜

今日の男子ごはんでは、余りがちな食材を全て使いきることにこだわった新企画で、「ゴーヤ」に着目。


【ゴーヤーのドライカレー】など3品を作って、ゴーヤを丸ごと1本使い切っていました。


< 実際に作ってみました!! >

【ゴーヤードライカレー】と合わせて、
紹介された【ゴーヤと鮭のチャンプルー】も作ってみました。


豚肉やスパムハムを使わずに、塩鮭で作るチャンプル!
初めての料理で楽しみ!!


食べてみたら、鮭の塩気がいいですねぇ!
卵でとじないところも目新しい!
おつまみにもなるし、塩鮭でご飯にも合うし、
これは新しいゴーヤチャンプル\(^o^)/


◆◇◆ 【ゴーヤと鮭のチャンプルー】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ   ★★★
調理の時間  ★★★
ボリューム感  ★★★
味の満足度  ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
塩鮭を前もって焼いておく手間があります(^_^;)
が、美味しく主人にも好評だったので星3つ! 

【ゴーヤと鮭のチャンプルー】のレシピは続きです♪
 
男子ごはんのゴーヤドライカレー
2015年7月26日(日)
テレビ東京

男子ごはん
〜食材丸ごと使い切りSP〜

今日の男子ごはんでは、余りがちな食材を全て使いきることにこだわった新企画で、「ゴーヤ」に着目。


ゴーヤを丸ごと1本使い切って【ゴーヤーチャップル】など3品を紹介していました。


< 実際に作ってみました!! >

早速、【ゴーヤドライカレー】 を作ってみました。
本来は豚ひき肉ですが、家にあった鶏ひき肉代用して、
ちょっとヘルシー?に仕上げてみました。


作りたては、もう少し角切りゴーヤの緑色や、
トマトの存在がありました。
時間がたって、温め直してたら、
色合いが変わりました(^_^;)


でも、ゴーヤの食感はそのままに、
苦味もカレー味とよく合って、いいです!
ゴーヤの苦味よりもカレーの味が強いですね(^^ゞ


トッピングの種とワタは、それぞれに食感、味が違っていいです。
でも、わざわざ揚げ焼きしたりするほどでもないかな。
というのが正直な感想です。


◆◇◆ 【ゴーヤドライカレー】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ   ★★★
調理の時間  ★★☆
ボリューム感  ★★★
味の満足度  ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
おいしい!暑い時期には、ドライカレー、
食がすすんでいいですね(^^)v
トッピングの種とワタの手間の分、星マイナス1です。

【ゴーヤドライカレー】のレシピは続きです♪

男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め
2015年6月21日(日)

テレビ東京

男子ごはん
〜スタミナ中華定食〜

男子ごはんでは、スタミナ中華定食ということで、【スタミナにんにく餃子】と【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】 を作っていました 。


どちらも「ニンニク」を効かせたスタミナ料理で、鬱陶しい梅雨を吹き飛ばせ!というメニューです。



< 実際に作ってみました!! >



我が家ではサッと作れそうな、
【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】  の方を、
夕飯に作ってみました。


ピーマンとにんにくの芽の食感がいいですね。
ニンニクの芽の風味も食欲をそそって、
かなりご飯がすすみました!


オイスターソースの味付けで、
特別な調味料を使わないところもよかったです!



◆◇◆ 【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

つまみにも、メインのおかずにもなる一品。
気軽に揃う食材で、サッと作れてこれはいい!



【にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め】 のレシピは続きです♪




男子ごはんの焼きサバ丼2015年6月14日(日)
テレビ東京

男子ごはん
〜こだわり丼シリーズ第4弾〜


今日の男子ごはんでは、こだわり丼シリーズということで、 【焼きサバ丼】を作っていました。


焼いたサバをご飯にのせるだけでなく、ほぐしてご飯にも混ぜて、とことんサバにこだわった丼ぶりです。ひじきと合わせて、栄養もたっぷり!


< 実際に作ってみました!! >




ちょうど、サバを買ってました!
早速、夕飯に作ってみました。
香ばしく焼いたサバだけでも、ご飯がすすみます(*^_^*)


ご飯はひじき煮と合わせるので、
混ぜご飯だけでも十分です。
おにぎりにしても良さそう!



ちなみに、梅干しを加えたり、
枝豆などで彩りを加えるのもいいかなぁ
なんて個人的には思いました。


◆◇◆ 【焼きサバ丼】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

サバを焼いて、白いご飯と合わせて、
さば定食でいいんじゃないのぉ?!

なぁんて思ったりもしましたが、これはこれで美味しかったです!(^^)!


【焼きサバ丼】
のレシピは続きです♪



 


男子ごはんの中華風千切りサラダ 
2015年5月31日(日)

テレビ東京


男子ごはん


今週の男子ごはんでは、【かりかりジューシー竜田揚げ】と付け合わせに【中華風千切りサラダ】を作っていました。


キュウリとセロリ、ニンジンを千切りして調味料を合わせるだけ!サッと作れる簡単サラダです。


< 実際に作ってみました!! >




簡単そうだったので、竜田揚げと合わせて私も作ってみました。
千切りしちゃえば、ホントあっという間!


味付けも家にある調味料でOKだから、
いつでも気軽に作れてこれは重宝!


撮影用に上品な量で盛り付けましたが、
レシピの分量は、結構な量のサラダが出来てビックリ\(◎o◎)/!
食べやすかったですけどね(^_-)-☆



◆◇◆ 【中華風千切りサラダ】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

さっぱりしてて、【かりかりジューシー竜田揚げ】に合います!
【中華風千切りサラダ】のレシピは続きです♪

 
男子ごはんのかりかりジューシー竜田揚げ
2015年5月31日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今日の男子ごはんでは、鶏肉を使った【かりかりジューシー竜田揚げ】 を作っていました。


外はカリカリ!中はジューシー!衣の片栗粉を2度づけするところがポイントです!



< 実際に作ってみました!! >



早速、夕飯に作ってみました\(^o^)/
ん〜もっと放送ではジューシーに揚がってたんですけどねぇ(^_^;)
ちょっと違っちゃいましたぁ(T_T)


火の通りが気になりましたが、
大きめの方が食べるとジューシーでした。



ちなみに見た目よりも美味しくて、
主人には好評で良かったです(^^ゞ


◆◇◆ 【かりかりジューシー竜田揚げ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

2回で20分下味に時間がかかります。
すぐ揚げて食べたくなってまいりました(>_<)


【かりかりジューシー竜田揚げ】 のレシピは続きです♪




男子ごはんの塩鮭の和風パエリア
2015年4月5日(日)

テレビ東京


男子ごはん

〜新生活応援スペシャル〜


男子ごはんでは、新生活応援スペシャルということで、【塩鮭の和風パエリア】 を作っていました。


フライパンに食材とお米を入れて炊き込むだけの簡単レシピ!と一人暮らしをはじめる方へおすすめしていました。


< 実際に作ってみました!! >



そんなに時間をかけることなく作れそうなので、
早速、作ってみました!


お米から炊き上げると、今までは芯が残ったり、
ベタッと水っぽかったりしました。


なので、ちょっと食べるまで不安でしたが、
今回は、うまいこと出来ました(^^)/
1番弱火でじっくり炊き上げたのがよかったようです。


私は中辛口の鮭で作ってみましたが、
塩気がちょうどいい塩梅で、美味しい!
ピーマンの苦味がちょっと気になったかな。


◆◇◆ 【塩鮭の和風パエリア】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

塩鮭で作れて、手軽でとってもいいです。!
食卓も華やかで、大満足感です(^^♪


【塩鮭の和風パエリア】 のレシピは続きです♪




男子ごはんの広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ
2015年2月8日(日)

テレビ東京


男子ごはん

〜バレンタインおつまみSP〜

今週の男子ごはんでは、広末涼子さんをゲストに迎えて、女性に作って欲しい「バレンタインおつまみSP」3品を紹介していました。


その1つに、広末涼子さんの親戚のおばさんのレシピ【広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ】 を広末涼子さんが紹介。


鶏むね肉を使ってヘルシーに、カリッとよい食感と、トマト缶のほどよい酸味とケチャップのコクが絶妙のソースと合わせていただきます。
 


< 実際に作ってみました!! >




簡単で、美味しそうだったので早速、夕飯にトライ!
衣に入れるパセリを買い忘れました。
でも、「美味しい\(^o^)/」


衣に粉チーズが入るだけで、
十分においしいですよね(^_-)-☆


トマトソースをつけなくても、塩気でGood!
放送では、付け合わせにクレソンサラダでした。
私は家にあるブロッコリーなどで代用ですが、
メインのカツレツが美味しいので、大満足の夕飯になりました(^^♪


◆◇◆ 【広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

トマトソースを別に作るのが、やや面倒でしたが(^_^;)
コクがあってメインになりました。



【広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ】 のレシピは続きです♪



 

男子ごはんの特製タレのピリ辛カルビ丼
2015年2月1日(日)

テレビ東京


男子ごはん

男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第3弾!」ということで、【特製タレのピリ辛カルビ丼】 を作っていました。


牛カルビ肉だけでも、十分に贅沢な感じの丼ぶりに、チャーハンを合わせた男子ごはんならではの丼ぶりレシピ!


仕上げには卵黄をのせて、これまたガッツリ魅力的な丼ぶりです。
 


< 実際に作ってみました!! >




牛カルビ肉を買ってきて作ってみました。
が、チャーハンは省略(^_^.)
白いご飯と合わせました。


チャーハンと合わせなければ、
このレシピは、あまり意味がなかったのかもしれませんが(笑)



ちなみに、特製だれがちょっと塩辛かったです(^_^メ)
我が家好みに少し甘くしました。
正直、市販の「焼き肉のたれ」で、
サッと作るのもありかな・・・と思いました。


◆◇◆ 【特製タレのピリ辛カルビ丼】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

野菜も入ってるため、牛肉が少なめでも満足感がありました。

ただ、ナスを揚げたり、牛肉をグリルで焼いたり、
ちょっとだけ手間がかかりました。

【特製タレのピリ辛カルビ丼】 のレシピは続きです♪





男子ごはんのブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース
2015年1月25日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今日の男子ごはんでは、【とろ〜りチーズのロールカツ】と付け合わせに【ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース】 を作っていました。


キノコとニンニクの風味を効かせた冬の温野菜サラダです。



< 実際に作ってみました!! >



【とろ〜りチーズのロールカツ】と合わせて、
せっかくなので、【ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース】  も、作ってみました!


レシピでは、マッシュルームを使いますが、
家にある椎茸で作ってみました。
十分にきのこの風味を感じられてよかったです。
ニンニクの風味も効いてます!!


ブロッコリーの食感もよく、これは見た目以上に、
おいしい温野菜サラダでした!(^^)!


◆◇◆ 【ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

椎茸でも作れたので、手軽かと思い星3つにしました。
【ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース】 のレシピは続きです♪



 

男子ごはんのとろ〜りチーズのロールカツ
2015年1月25日(日)

テレビ東京


男子ごはん


今日の男子ごはんでは、栗原心平さんがチーズの入った【とろ〜りチーズのロールカツ】を作っていました。


ネーミング通り、チーズがたっぷりの【チーズキャベツ巻き】と、オリーブやトマトを加えた【トマトオリーブ巻き】の2種類のレシピです。



< 実際に作ってみました!! >




とっても美味しそうだったので、
手間が少しかかりそうでしたが、作ってみました!


揚げている間にチーズが、溶け出ないように、
豚肉で両端をしっかり包んで、
ん〜予想通り、巻くところがやや大変でした(^_^.)


でも、おかげで溶け出ることがなく、
切った断面からは、とろ〜りとチーズが流れて最高\(^o^)/


チーズだけでもコクと塩気が美味しかったです!(^^)!
ソースなど何もつけずに、食べられました。


さらに、【トマトオリーブ巻き】の方は、ニンニクの風味が効いて、
ミニトマトのジューシーさもプラスされて、よかったです!



◆◇◆ 【とろ〜りチーズのロールカツ】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆ 
作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

キャベツの下茹でがあって、
巻いて揚げる手間もかかります。
でも、ボリュームがあってこれはオススメです(^_-)-☆



【とろ〜りチーズのロールカツ】のレシピは続きです♪






広告



広告
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud