日本テレビ

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ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチンのもこみち流 さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き
2015年6月18日(木)

日本テレビ


ZIP!
〜速水もこみちのMOCO'Sキッチン〜


「さっぱりガッツリ食べられる料理教えてください」という高校野球をしている学生からのリクエストに、速水もこみちさんが【さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き】を作っておすすめしていました。



キャベツではなく、たっぷりの青じそとみょうがを合わせた、珍しい豚の生姜焼きです。



< 実際に作ってみました!! >




レシピの豚ロース肉に代わって、豚こまで作りました。
そのためか、玉ねぎも加わって、ボリュームがでました\(^o^)/


青じそとみょうがを主人はあまり好みません。
どうかなぁ・・・と思いましたが、どんどん箸を進めて、
最後には「うまいなぁ」とのことで、よかった(*^。^*)


速水もこみちさんのレシピの中では、
珍しく手軽な食材、調味料で作れる簡単おかず。
ご飯がすすむし、サッと作れてお助けレシピでした!



◆◇◆ 【さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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付け合わせに、野菜を摂れると、
もっと良かったんだけどなぁ〜(^^ゞ

【さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き】のレシピは続きです♪



 

ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン
2015年1月26日(月)

日本テレビ



ZIP!

〜速水もこみちのMOCO'Sキッチン〜


今朝のモコズキッチンでは、「あっさり食べられる和風チャーハンの作り方を教えて!」というリクエストに、速水もこみちさんが、【塩こんぶとシラスのチャーハン】 を作っておすすめしていました。


香ばしく甘味を感じるキャベツと、しらす&塩昆布がいい味を出してる、うまみたっぷりのチャーハンです!



< 実際に作ってみました!! >


揃いやすい食材で、サッと作れるようなので、
夕飯に早速、作ってみました!


塩昆布でしっかり味が決まります!
仕上げの醤油は、味見をしてから、
あくまで香ばしさ、醤油の焦げた香りをつける程度、
と考えていいようです。


私はご飯1合分で作りましたが、少し濃いくらいでした。
主人には、「これ、うまいねぇ」と好評でよかったです。



◆◇◆ 【塩こんぶとシラスのチャーハン】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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キャベツやしらすが入って、ヘルシーな感じ(^^♪
サッと作れてよかったです!!


【塩こんぶとシラスのチャーハン】 のレシピは続きです♪





情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のトマトクリームパスタ 
2015年1月14日(水)

日本テレビ


情報ライブ ミヤネ屋 
〜愛のスパルタ料理塾〜

今日のミヤネヤでは、「子供たちが残さず食べてくれるおいしいトマトクリームパスタを作りたい!」というお母様からのリクエストが。


そこで、愛のスパルタ料理塾お馴染みの林先生が、子供から大人まで喜ばれる【トマトクリームパスタ】の作り方を伝授していました。


具材には、鮭やベーコンを加えてボリュームのある一品です。



< 実際に作ってみました!! >




とっても美味しそうでした!
と言うことで、早速、夕飯に作ってみました。


ん〜生クリームのコクがあって、
トマト缶の酸味もまろやかです(*^。^*)


鮭とベーコンの具沢山のところも、
食べ応えのあるトマトクリームパスタで良かったです\(^o^)/



◆◇◆【トマトクリームパスタ】◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★ 
作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ベーコンの表面を取り除いたり、
下茹でするところが、やや手間だったので、
星2つとさせていただきました。


【トマトクリームパスタ】のレシピは続きです♪



 






情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のみそ豚丼
2014年12月3日(水)

日本テレビ


情報ライブ ミヤネ屋 
〜愛のスパルタ料理塾〜  


今日のミヤネ屋では、「パンチの効いたおいしいみそ豚丼を作りたい」という奥様からのリクエストに、おなじみ林裕人シェフが、ポイント盛り沢山の【みそ豚丼】 の作り方を伝授していました。


ニンニクやリンゴなどのすりおろしを加えたみそダレが、絶品!


焼き肉や野菜炒めなど色々な料理に応用できる万能ダレだそうです。「やみつきになる」の放送にとっても気になります! 



< 実際に作ってみました!! >



豚肉と玉ねぎ、調味料も揃いやすいので、
早速、夕飯に作ってみました。


ん〜みそダレが濃厚!
こっくりとして、豚肉はもちろんご飯によく合います。
ちょっと甘めですが、これは、おいしい\(^o^)/


みそダレ自体も材料を混ぜるだけで簡単ですが、
全体を通して、超簡単スピードレシピ!
我が家の定番になりそうです(^^♪


ちなみに、上写真の丼ぶりは主人用。
私は別皿に盛りいただきましたが、
キャベツの千切りなどと合わせてもいいなぁと思いました。


丼ぶりにすると、どうしてもご飯を多くとりがちなので、
別皿でご飯を少なく!と計画しましたが、
ご飯がすすんで、結局、丼ぶりなみにしっかり食べてしまいました(笑)



◆◇◆ 【みそ豚丼】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

甘辛いみそダレがホント絶品!やみつきに!(^^)!
【みそ豚丼】 のレシピは続きです♪





情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾の牛肉の中華風炒め

 2014年11月7日(金)

日本テレビ


情報ライブ ミヤネ屋 
〜愛のスパルタ料理塾 〜

今日のミヤネヤ、愛の愛のスパルタ料理塾では、【牛肉の中華風炒め】を作っていました。


ご主人様の大好きな牛肉を使った中華風炒めをおいしく作りたい!という奥様からのリクエスト。


おなじみ林裕人さんが、ポイントたっぷりに伝授していました。



< 実際に作ってみました!! >



帰宅してから、急きょ、代用の食材ばかりでですが、
 【牛肉の中華風炒め】を作ってみました。


私は牛肉でなく豚肉カレーシチュー用の肉を代用。
そのためか、豚肉を噛むたびに、なんとなく「酢豚?!」
と頭によぎることが多かったです(^_^;)


でも、おいしい(^^♪ しっかりめの味つけなので、
白いご飯によく合います。



◆◇◆ 【牛肉の中華風炒め】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆ 
作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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食材(牛ステーキ肉)と作る工程の多さに、
やや難ありかなぁと思い星2つとさせていただきます。


【牛肉の中華風炒め】のレシピは続きです♪






情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のサケとキノコのバターポン酢
2014年10月15日(水)

日本テレビ


情報ライブ ミヤネ屋 
〜愛のスパルタ料理塾〜

ミヤネヤでは、【サケとキノコのバターポン酢】 を上手に作りたい!というお魚好きなご主人さまを思う奥様からの リクエストが。




愛のスパルタ料理塾おなじみの林裕人さんが、鮭の身がふっくら!季節のきのこやフライドポテトを付けけ合わせて、ボリュームたっぷりなレシピを紹介していました。



< 実際に作ってみました!! >




最近、魚料理もいいもんだなぁ・・・と我が家で思いはじめて、
早速【サケとキノコのバターポン酢】 を作ってみました。


鮭の皮を焼いたり、フライドポテトを揚げたりと、
ちょっと手間がかかりました(^_^;)
フライドポテトは、レンジ?トースター?加熱なら
もう少し手間が省けますね。


鮭の皮は、私の場合、ちょっと焼き過ぎました(^_^メ)
最後トッピングする時に、おしゃれな雰囲気をダメにしてしまうのでは・・・
と躊躇しましたが、これがなかなかうまい!
いい塩気&食感がアクセントになりました。


実は、ポン酢が残り少なくて分量に足りませんでしたが、
この皮などにも助けられたように思います。


鮭やきのこ、フライドポテトにほのかな酸味とバターのコクもよく合って、
大満足な一品でした。


◆◇◆ 【サケとキノコのバターポン酢】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★☆ 
ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

皮を焼いたり、フライドポテトを揚げる手間がかかります(^_^;)
でも、ボリュームも増してメインになる満足の一品です。


【サケとキノコのバターポン酢】 のレシピは続きです♪



 

キューピー3分クッキングの鶏肉のハニーマスタード焼き
2014年10月2日(木)

日本テレビ


キューピー3分クッキング

キューピー3分クッキング では、【鶏肉のハニーマスタード焼き】 の作り方を紹介していました。


あらびきマスタードにハチミツを加えて甘酸っぱく仕上げたたれを絡めています。


醤油も少し加えることで、ご飯にもよく合う味付けの一品です。



< 実際に作ってみました!! >



メインのおかずになるので、早速、作ってみました。


あらびきマスタードの酸味が、味付けのポイントです。
主人が好むか? 少し不安でしたが、
ハチミツを加えるので、まったく問題なかったよう。


あまり食卓に出ない「クレソン」に、
「今日は、ちょっと上品な感じだねぇ」
とのコメントをいただき、今日も満足の夕飯となりました♪



◆◇◆ 【鶏肉のハニーマスタード焼き】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

鶏の皮がパリッと香ばしく、
醤油入りのマスタードソースが、ご飯に合ってよかったです\(^o^)/


【鶏肉のハニーマスタード焼き】 のレシピは続きです♪





キューピー3分クッキングの小松菜とエリンギのオイスターソース炒め
2014年9月29日(月)

日本テレビ


キューピー3分クッキング



小松菜とエリンギ、挽き肉を合わせた【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 。


ご飯にも合いますが、焼きそばにかけてあんかけ焼きそばなどにもアレンジ出来ます。と放送していました。



< 実際に作ってみました!! >


あんかけ焼きそばにしてみました。
好きなんですよねぇ〜個人的にあんかけが(*^_^*)


彩りとボリュームアップに、私は人参を追加してみました。
さっと作れるレシピで、これはありがたかったです。


オイスター味の挽き肉が、よく麺や具材に絡んで、
美味しかったです\(^o^)/



◆◇◆ 【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいですね。

ご飯もすすみそうです! 


【小松菜とエリンギのオイスターソース炒め】 のレシピは続きです♪





ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチンのもこみち流 鶏むね肉のカツ 〜トマトソースがけ〜

2014年9月24日(水)

日本テレビ


ZIP!
〜速水もこみちのMOCO'Sキッチン〜

今朝のモコズキッチンでは、「彼の好きな揚げものを作りたい!」というリクエストに、チキンカツを作っておすすめしていました。


ニンニクやバターの香りのするソースが味のポイント!トマト缶で作っていました。
 


< 実際に作ってみました!! >




カロリーが・・・と躊躇しながらも、早速作ってみました(笑)
トマトソースのほどよい酸味と鶏むね肉が、
思ったよりも、こってりしてなかったです。


また、ご飯にも合いました!
ちょっと驚きながらも、箸が止まらなくてヤバイ(^_^メ)



◆◇◆ 【もこみち流 鶏むね肉のカツ 〜トマトソースがけ〜】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

衣をつけて揚げる手間と、
ソースを別に作る手間がちょっと頑張りどころ!


もこみち流 鶏むね肉のカツ 〜トマトソースがけ〜】のレシピは続きです♪





情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のロールチキン

2014年9月17日(水)

日本テレビ


情報ライブ ミヤネ屋 
〜愛のスパルタ料理塾〜

「筋トレ好きでヘルシー志向のご主人さまのために、さっぱりとしたロールチキンを作りたい!」という奥様からのリクエストが。


そこでミヤネヤおなじみの林裕人さんが、鶏むね肉を使った【ロールチキン】  の作り方を伝授していました。


断面で分かるように、枝豆を一緒に巻いたロールチキンです。



< 実際に作ってみました!! >



早速、放送後に鶏肉を購入!
300gくらいと少し小さめに作ってみました。


薄切りで、とのことなので10切れくらいは出来たかと思います。


そのままでもブイヨンや塩気で食べられます。
でも、放送していたように、
辛子酢じょう油もつけてみたら、
味がしまって、良かったです!


おつまみにだけでなく、
これならご飯にも合うように思います。



◆◇◆ 【ロールチキン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

20分茹でて、そのあと出来たら1日置いた方がおいしい。
とのことなので、星2つとさせていただきました。


【ロールチキン】 のレシピは続きです♪





キューピー3分クッキングのミートソーススパゲティ
2014年9月2日(火)

日本テレビ


キューピー3分クッキング


野菜ジュースを使って、簡単にサッと作れる【ミートソーススパゲティ】 を放送していました。


これは、えらく時間をかけなくても手作りミートソースが作れていいですね(^_-)-☆


< 実際に作ってみました!! >




手軽に作れる食材とそれほど時間をかけずに、
市販のソースに似た味わいに仕上がって、これはいい!(^^)!



◆◇◆ 【ミートソーススパゲティ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ミートソースは、他の料理にも使えるので重宝なレシピでオススメ♪
【ミートソーススパゲティ】 のレシピは続きです♪





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