ノンストップ!

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ノンストップ!の居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね
2015年5月27日(水)

フジテレビ


ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ〜

今日のノンストップ!では、料理サイトでお馴染みクックパッドで、今週検索ワードで人気急上昇「グリーンアスパラ」を使った料理から 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 を作っていました。


アスパラ1本に豚つくねをぐるりと巻きつけた居酒屋メニュー風の仕上がりです!


アスパラを下茹でせずに、生のまま蒸し焼きするところがポイント!



< 実際に作ってみました!! >



早速、作りました(^^)/
醤油や砂糖の甘辛いタレで、
間違いない味です!


アスパラの食感が、丁度いいですね。
茹でる手間が省けて、これはいいです!(^^)!


実は、「片栗粉」を入れ忘れるというミスを犯しました(T_T)
焼いている間に、アスパラから豚つくねが、
剥がれる(外れる)というハプニングがありました。


入れ忘れた片栗粉のためかもしれません。
でも、どうにか放送通りの仕上がりになってくれて、
味もさほど気にならず、よかったです〜(^-^;




卵黄とか温泉卵なんて付けたら、
もう最高ーーー\(^^)/


◆◇◆ 【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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アスパラと豚ひき、少ない食材で作れていいです。

それでいて、メインになって、ご飯がすすむ!
お助けレシピで星3つです〜。


【居酒屋気分アスパラまるごと♪豚つくね】 のレシピは続きです♪



 


ノンストップ!の鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)
2015年5月22日(金)

フジテレビ

ノンストップ!
〜坂本昌行のOne Dish〜

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、【鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)】 を作っていました。


ネーミングのダジャレの通り、新茶の時期に合わせてお茶を入れた後の「茶葉」を使います。


ビタミンEやβカロテンなどに栄養があって、お茶がらは油で炒めることで吸収が高まるそうです。 味の方はどうなんでしょう???



< 実際に作ってみました!! >




どんな味がするのか、気になります!!
食材もそう大変でもないので、作ってみました。


仕上がりつつあるチャーハンに、お茶がらを加える時は、
ちょっと躊躇しましたが(^_^;)
「エイっ!」
と思いきって加えてみて、味見をしたら、
「苦〜い(^_^メ)」


「大丈夫か???」
と不安になりつつも、もうここまで作ったら
仕上げるしかない!
炒め続けて、いざ、食卓へ〜


これが、味見をした時ほど苦味が感じません!
主人にいたっては、まったく気がつかず(^_^.)
シンプルな味付けなので、やや塩を多めに作りました。
茶葉のほろ苦さが、ちょっとだけ感じられるチャーハンでした。



◆◇◆ 【鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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お茶がらでなくとも、青じそのような香りづけでも、
いいのでは・・・なぁんて思ったりもしましたが、
なかなか美味しかったです♪


【鮭と卵の茶ー飯(チャーハン)】 のレシピは続きです♪




ノンストップ!のソラマメと豚肉のオイスター炒め♪
2015年5月20日(水)

フジテレビ


ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ〜

ノンストップ!では、料理サイトでお馴染み「クックパッド」で、「そら豆」を使った人気の検索レシピ【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 の作り方を紹介していました。



旬のそら豆と豚肉を炒めた簡単レシピです。


< 実際に作ってみました!! >



そら豆と豚肉の2つ食材で、
調味料もオイスターソースがあれば作れちゃう!
これは、簡単でお助けレシピ!(^^)!


そら豆を初めてかも?! 買って作りました。
茹でて皮をむく手間がありましたが、
ホクホクでおいしいーーー!


豚肉に片栗粉をまぶします。
そのためか分かりませんが、
フライパンにくっついて、焦げ気味(^_^.)
ちょっとボロボロになったのが、残念でした。
でも、片栗粉のおかげか豚肉が柔らかく仕上がりました。


◆◇◆ 【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

そら豆がちょっとお高いですけど、
簡単でおいしかったので、星3つ!
ご飯に合って、大満足でした\(^o^)/ 


【ソラマメと豚肉のオイスター炒め♪】 のレシピは続きです♪



 
ノンストップ!のゴマダレ坦々うどん
2015年5月11日(月)

フジテレビ


ノンストップ!
〜行列シェフのまかない家ごはん〜

今日のノンストップ!では、お店のまかない料理を紹介するコーナーで、あったか!【ゴマダレ坦々うどん】 を紹介していました。(「麻布長江 香福筵」さん)


市販のしゃぶしゃぶ用のゴマだれに豆乳を加えたコクのあるゴマダレがポイント!


生姜焼きのような豚肉をトッピングした、食べ応えある一品です。



< 実際に作ってみました!! >




仕事で帰宅が遅くなったので、
簡単そうだったこの【ゴマダレ坦々うどん】 を作ってみました。


豚肉が生姜焼きのようで、これだけでもご飯がすすみそう(*^_^*)
こっくりとしたゴマダレに、醤油と生姜が効いてて、
味のアクセントになりました。


物足りないかなぁと思いましたが、
思ったよりも食べ応えがあって、満足感がありました(^O^)/



◆◇◆ 【ゴマダレ坦々うどん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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うどんを茹でて、いったん氷水でしめて、また湯にくぐらします。

たしかに、湯でただけのうどんよりも、コシが感じられましたが、
手間がちょっと(^_^;) 星2つとさせていただきました。


【ゴマダレ坦々うどん】 のレシピは続きです♪




ノンストップ!のゆで鶏とキュウリの塩ネギソース
2015年4月21日(火)

フジテレビ


ノンストップ!
〜主婦トピ!〜

ノンストップでは、ひと工夫で、おうちで出来るデバ地下風のレシピということで、【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】 を作って紹介していました。


ゆで鶏に香味野菜のうまみが詰まった「塩ネギソース」をかけて、さっぱりなのに味わい深い一品!



< 実際に作ってみました!! >


レシピでは鶏もも肉でしたが、
私は鶏むね肉で、よりあっさりと仕上げてみました。
そぎ切りで断面を大きく、ボリュームが出ました(^O^)/


塩ネギソースが味のポイントになります。
たっぷりとのせていただくと美味しい!
ゴマ油とネギ、ニンニクなどの風味、塩気がいい。


塩ネギソースが足りないくらいでした。
上写真よりも多く作ることをおすすめします。



◆◇◆ 【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

鶏肉に火を通す待ち時間があるので星2つとしました。
ちなみに私は前日から湯に浸かったまま放置。
食べる直前に切りました。


【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】 のレシピは続きです♪





ノンストップ!の新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮
2015年4月22日(水)

フジテレビ


ノンストップ
〜三ツ星シュフの食ナビ〜


今日のノンストップ!では、今が旬の「新じゃが」を使ったレシピで、クックパッドで人気のレシピから 【新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮】 を紹介していました。


骨付きの鶏手羽と新じゃがを甘辛く煮込んだ一品で、とっても美味しそうでした!



< 実際に作ってみました!! >


作ってみました!
ちょっと煮詰め過ぎて、焦げた苦味も少し出てしまいました(>_<)
でも、よく味がからんで美味しい!(^^)!


ホクホクしたジャガイモが、鶏肉の旨みを吸ってナイス!



◆◇◆【新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいです。

骨付きだから、少し食べにくいけど満足感もありました。



【新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮】 のレシピは続きです♪

 
ノンストップ!のしらたき丼
2015年4月20日(月)

フジテレビ


ノンストップ!
〜行列シェフのまかない家ごはん〜


今日のノンストップ!では、お店のまかないを紹介するコーナーで、【しらたき丼】を作っていました。


鶏肉を皮目だけ焼いてから煮るところがポイントで、余分な脂を出して美味しさをアップしていました。


しらたきが主役ということで、しっかり味を含ませて炒りつけるところも、しらたき丼のポイントでした。



< 実際に作ってみました!! >


鶏肉を焼いてから漬けて、煮て、
豆腐やしらたきも別に煮て、
目玉焼きも作るレシピ・・・ちょっと手間がかかりました(^_^.)


目玉焼きは、インパクトがあってボリュームある感を出してくれるけど、
温泉卵とか好きな人は生卵で楽(ラク)してもいいかも!


それなりに美味しかったです。
でも、手間の分、もう少し美味しかったら嬉しかったなぁ。



◆◇◆ 【しらたき丼】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆ 
調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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ピリ辛甘めに味つけた「しらたき」が、
常備菜のようにもなる。ということで、
これはオススメ!


【しらたき丼】のレシピは続きです♪

 
ノンストップ!の豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め
2015年4月17日(金)

フジテレビ

ノンストップ!
〜坂本昌行のOne Dish〜 


ノンストップ!では、坂本昌行さんが【豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め】 を作っていました。


豚肉と春キャベツで、回鍋肉(ホイコーロー)風の炒め物ということです。


味噌とポン酢しょう油を合わせた、爽やかな味付けがポイントの一品!



< 実際に作ってみました!! >


食材が揃えば、切って、炒めて、味付けの簡単レシピ!
と、喜び勇んだら、豚肉の焼肉用の厚めの豚肉が手に入らない(+_+)
かたまり肉をキレイに切る自信もないし・・・(^_^.)


こうなったら、意地でも手に入れてやる!とムキになっちゃって(^_^メ)
スーパー4軒目で、ようやく手に入れ、
どうにか作ることが出来ました。





合わせ調味料だけ味見すると、ポン酢の酸味を感じましたが、
いざ食卓で、豚肉やキャベツと合わせていただくと、それほどでもなく、
少しサッパリとしてる感じぐらい。


「これ、うまいねぇ」
と主人も満足気に食べてくれて、ハシゴした甲斐がありました(汗)


◆◇◆ 【豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆ 
作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいのですが、
豚肉がちょっと手に入りづらかったので。



【豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め】 のレシピは続きです♪

 
ノンストップ!の細切りチキンの塩から揚げ
2015年4月14日(火)

フジテレビ


ノンストップ!
〜主婦トピ!〜

ノンストップ!の主婦トピ!のコーナーでは、デパ地下風のレシピをご家庭で!ということで、【細切りチキンの塩から揚げ】 を作って紹介していました。


練り辛子を入れて風味をアップさせた鶏のから揚げと、たっぷり野菜を合わせたヘルシーな一品。


味の決め手となる「ハニーマスタードソース」は、サラダにはもちろん、お魚にも合うと放送していました。
 


< 実際に作ってみました!! >



簡単!すぐ作れる!と思って早速、作ってみました。
でも、鶏のから揚げが、細切りとはいえ、やっぱり揚げもの。
ちょっと手間がかかりましたぁ(^_^メ)



でもでも、下味のしっかりとついた鶏唐が美味しい!(^^)!
味見が止まりません(笑)
ドレッシングと和えたら、野菜もペロリと食べられました!


雑誌ESSEに掲載のレシピですが、
ドレッシングの調味料が放送と、掲載分では違いがありました(^_^.)


えええーーー\(◎o◎)/!
悩みましたが、掲載の方の調味料で作ってみました。
多分、おそらく正しいだろう・・・と思うのですが。
どうでしょう???


◆◇◆ 【細切りチキンの塩から揚げ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆ 
ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

揚げて、ドレッシングを作って、
ちょっとだけ手間がかかりました。 


【細切りチキンの塩から揚げ】 のレシピは続きです♪

 
ノンストップ!のお手軽!あんかけ親子丼
2015年4月13日(月)

フジテレビ


ノンストップ!の行列シェフのまかない飯を紹介するコーナーでは、6年連続!ミシュラン1つ星獲得の鯰江真仁シェフ が、【お手軽!あんかけ親子丼】 を作っていました。


鶏ひき肉を使って火通りよくお手軽に。他の具材も冷蔵庫にあるものでOK!だそうです。


味付けは鶏ガラスープ&塩・コショウで、鶏のうま味を引き出す変わり親子丼。



< 実際に作ってみました!! >



家にある野菜でOKと放送していたので、
レシピのチンゲン菜に代わって、グリンピースを使って、
私は早速、遅い晩ご飯に作ってみました。


鶏ひき肉なので、どこを食べても、
まんべんなくお肉がある感じでいいです!(^^)!
あんかけもよく絡んでるし。


旬のグリンピースを使ったことも、
食感よく、よかったと思ってます。
レシピ通りのチンゲン菜を使うと、
もう少しシャキシャキとした食感も楽しめるようです。


◆◇◆ 【お手軽!あんかけ親子丼】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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手軽に揃う食材ばかりで、まさに「まかない飯」。
サッと作れるところも、お助けレシピで気に入りました\(^o^)/


【お手軽!あんかけ親子丼】 のレシピは続きです♪




ノンストップ!のタケノコとエビのさわやか焼きそば
2015年4月10日(金)

フジテレビ


ノンストップ!
〜坂本昌行のOne Dish〜

ノンストップ!の坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬のタケノコを使った【タケノコとエビのさわやか焼きそば】を作っていました。


タケノコの下味にナンプラーを使い、レモンを加えたサッパリと仕上げた一品。ちょっと変わりだねの焼きそばです。



< 実際に作ってみました!! >





放送を見て、気になっていました。
どんな味なんでしょう???
焼きそばなのに、レモンを効かせるなんて\(◎o◎)/


これが、思った以上に美味しい!
ナンプラーとレモン、塩味がマッチしてます。


定番を好む主人も、見た印象で、
「何、これ?」
「焼きそばなの?!」


と案の定、警戒しているオーラ全開(^_^.)
でも、無言で当たり前のように食べてました。

「どう?おいしい?」と聞いたら
「うまいよ」とのコメントです。


超うまい!おすすめ!といきませんでしたが、
いつもの“焼きそば”から変化があって、たまにいいかもです♪



◆◇◆ 【タケノコとエビのさわやか焼きそば】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

エビ&タケノコは、ちょっと我が家にはお高めなので、
星2つとさせていただきました。

【タケノコとエビのさわやか焼きそば】のレシピは続きです♪



 


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