【食事】まかない日記

itigomuffinイチゴを入れて、マフィンを焼きました。苺を焼き菓子に使うイメージがないので、恐るおそる作ってみましたが、苺が少し熱で溶けて、苺ジャムに似た感じになりました。


フレッシュなまま使うので、ジャムほど甘くなく良い感じです!見た目もかわいいし、「こどもの日」「母の日」のプレゼントにもオススメです★★★

【イチゴとチョコのマフィン】のレシピは、続きに書きました。
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itigopanフレッシュな【いちごの蒸しパン】を作ってみました。いちごが加熱されて、少し溶けた感じの仕上がりが新鮮で美味しかったです。


上写真のように、ど真ん中にイチゴが入ってると、割った時に“嬉しい”です。型に流し入れてからイチゴを埋め込む方法も良いかもしれません★★★


【いちごの蒸しパン】のレシピは、続きに書きました。
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kokutomusipan【黒豆の蒸しパン】を作った時の、黒砂糖を使って、蒸しパンを作ってみました。


何も入れなくとも黒糖のコクがあって、冷めてもモチモチしてて、美味しかったです!!バターを使わず、ヘルシーです★★★


【簡単!黒糖蒸しパン】のレシピは、続きに書きました。
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sizuokaodenおばんでございます。
今日も東京は、昨日に引き続き冷たい雨の降る1日で寒かったです。

友人からタイミングよく頂いた静岡の「おでん」で、今夜は温まりました。

写真ほぼ中央の練り物 「黒はんぺん」 (じゃがいもの後ろです)。

静岡県で「はんぺん」と言えば、この「黒はんぺん」を指すと、いつぞや秘密のケンミンショーでも放送していましたね。思ったより薄くて、分かりづらいですが・・・(^_^;)sizuokaoden1

さばなどの「風味かやく」(右写真:手前)も、特徴の【静岡おでん】

八千代さんの【静岡おでん】お取り寄せ可能です
 
 ・じゃがいも ・糸こんにゃく ・昆布 ・黒はんぺん
  ・焼きちくわ ・ゆで玉子 ・ごぼう天 ・大根の8品が入ってます。
よろしかったらどうぞ〜


marakaoおばんでございます。
最近、小腹が空いた時に、ちょこちょこっと蒸しパンを作ってます。


初めて作りました、中国風の蒸しカステラ【マーラーカオ】!!甘さ控えめに作って、好きなレーズンを入れてみました(写真奥2つ)。


【中国風の蒸しカステラ〜マーラーカオ】のレシピは、続きに書きました。
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porkpikata〜ポークピカタ〜

いい厚さ(多分?)のお肉が手に入ったので、衣にパン粉をつける「カツレツ」とは違う、粉チーズの衣を焼く「ポークピカタ」を作ってみました。


ケチャップと残り少ないトマトを使ってのソースが、怪しげな色となりました(^_^;) いまひとつの出来ですが、せっかくなので【ポークピカタ】のレシピを続きに書きました。
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tansanpancake2010年4月15日(木)
フジテレビ
知りたがり!

主婦の口コミ最前線のコーナーで、今、パンケーキが流行っているとの口コミ情報より、おウチでもホットケーキミックスを使って簡単に!ひと工夫で美味しくなるレシピを教えてくれました。


なんと”炭酸水”を加えます!とっても、フワッとそして、もっちもちの仕上がりで美味しかったです。手前・苺の方が、先に焼いて膨らみ炭酸のききで変わるようです。

 
上写真奥は、生地に抹茶を混ぜた「抹茶パンケーキ」に、黒蜜&きなこをまぶしました。黒豆煮&ヨーグルトソースをかけてヘルシーに★★★


ホットケーキミックスを使った【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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kuromamemusipan2010年3月29日(月)
日本テレビ

寿命をのばすワザ百科春スペシャル

韓国で、4か月で約50kgのダイエットに成功したと噂の食材が”黒豆”


安田大サーカスのHIROさんも【野菜炒め】や【卵焼き】になど、蒸しただけの黒豆を取り入れて腹もちがよく、便通改善にもなったと20kgのダイエットに成功してました。

【作り方】
1.黒豆を一晩、水に浸しふやかします。
 (水の量は基本黒豆の倍入れてください)
2.ふやかした黒豆を15分ほど蒸して完成です。
※1日の摂取目安は、70gの乾燥黒豆を摂取する


【黒豆の蒸しパン】黒豆の甘煮を使ったので、ダイエットと無関係ですが(゚∀゚)アヒャヒャ〜美味しそうなレシピをみつけたので作って小腹を満たしました。冷めても、もっちもちで美味しかったです★★★


【黒豆!黒糖!黒ごま!蒸しパン】の作り方は、続きに書きました。
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muffin2009年
シルシルミシル(テレビ朝日)

以前、Pasco(敷島製パン)にスポットを当てて、超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】など紹介してました。

超熟イングリッシュマフィンの【基本の食べ方】
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1.まわりのスリット(切れ目)に沿って、ざっくり半分に手で割って2枚に開く。
※表面がザクザクになるのがポイント!

2.オーブントースターで、こんがりきつね色になるまで焼く
※香ばしく焼き上げ、バターが染み込みやすくなる!

3.バターやジャムなどを塗って食べる“2つに割ってこんがりトースト”が基本!


と知って以来、朝食や小腹が空いた時など、軽食にも甘いおやつにもアレンジがきいて、気に入って食べるようになりました。
●【シナモンハニーバター】や【きのこのチーズトースト】
⇒ レシピはこちらです


また美味しいレシピ【エッグチーズスフレパン&エビじゃがマフィン】をみつけて作ったので続きに書きました。
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tomatodon2010年3月8日(月)
SUPER SURPRISE

「ご当地最新B級グルメ」ベスト50

日本全国から厳選した71の「ご当地最新B級グルメ」が大集合!料理専門家100人が試食し、味・見た目・アイデア・値段を総合的に審査して順位を発表していました。


その中で第11位にランクインの岐阜県下呂温泉の名物丼ぶり【トマト丼】が、気になって気になって作ってみました!美味しい美味しい!牛肉にトマトの酸味が合って、A級グルメかもしれませんねぇ★★★


みいちゃん家☆さんの【トマト丼〜岐阜県下呂温泉名物】レシピは、続きに書きました
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daikon&cauliflowersour2♪ダイコン〜漬ける〜ミツカン酢♪の歌でお馴染みのミツカンのCMが気になって、作ってみました。【大根のサワー漬け】と【カリフラワーのサワー漬け】


美味しいです(⌒〜⌒) 大根のサワー漬けは、ニンジンも加えたら、お正月料理の「なます」のようです
 ↓  ↓  ↓
【大根のサワー漬け】レシピ

<材料> 5人前

大根…150g
 
(調味液)
ミツカン 穀物酢…大さじ5
砂糖…大さじ5
塩…大さじ1/2
 

<作り方>

1.調味液の材料を混ぜ合わせる。
(砂糖の量は、大さじ2で私は作りました)

2.大根は皮をむき、薄く半月切りにする。

3.容器に2の野菜を入れ、1の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
半日ほど漬けると食べごろになります。
※金属製のフタの使用は避けてください


【カリフラワーのサワー漬け】レシピ

<材料>  5人前

カリフラワー…150g
 
(調味液)
ミツカン 穀物酢…大さじ5
砂糖…大さじ5
塩…大さじ1/2
カレー粉…小さじ1
 

<作り方>

1.調味液の材料を混ぜ合わせる。
(砂糖の量は、大さじ3で私は作りました)daikon&cauliflowersour1

2.カリフラワーは小房に分け、茹でて水を切っておく。
 
3.容器に2の野菜を入れ、1の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
半日ほど漬けると食べごろになります。
※金属製のフタの使用は避けてください


カリフラワーは、カレーの香り、味がほんのりしてヘルシーで良いです!美味しいです〜(⌒〜⌒)


以前、作った酢を使ったサワー漬けは他にもあります
 ↓  ↓  ↓
●リンゴ酢でフルーツのサワードリンク【飲み物】⇒ レシピはこちらです

●プチトマト・うずらの卵など【サワー漬け】⇒ レシピはこちらです

●【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】⇒ レシピはこちらです 






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