【浜内千波】さんのレシピ

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レシピ とうもろこしご飯2014年7月7日(月)

日本テレビ

PON!



〜今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー〜!〜



今週のPON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー〜!のコーナーでは、浜内千波さんが旬のとうもろこしを使った【とうもろこしの炊き込みご飯】を紹介していました。





とうもろこしがスーパーに出回るようになって、これは今が作り時ですよね(^_-)-☆





炊飯器で炊きこむだけなので、これはとっても楽ちんレシピです!





■■■ 浜内千波さんの【とうもろこしの炊き込みご飯】レシピ ■■■



<材料>



とうもろこし・・・1本

米・・・2合

ベーコン・・・1枚

粉チーズ・・・大さじ2

塩・・・小さじ1強

黒コショウ・・・適宜





◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

ちょうど、タイミングよくトウモロコシを知人からいただきました(^O^)/

お釜にすべてを入れて炊くだけ!

とっても楽ちんでした。



料理の詳細、感想はあとがきで♪

レシピ シーザーサラダ2014年3月24日(月)
日テレ

PON!
今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシ〜!


浜内千波さんが、おうちで簡単に!【シーザーサラダ】を作って紹介していました。


今が旬の春キャベツを使ったサラダです。シーザーサラダのドレッシングは、ポーチドエッグとマヨネーズを合わせて、簡単な嬉しいレシピです。



実際に作ってみました!!

<感想>
本当は、ポーチドエッグを崩してマヨネーズと合わせます。
でも、私はポーチドエッグを後のせしました。


食卓でポーチドエッグを崩しながら、混ぜ合わせて盛り分け。

この方が、フレッシュで出来たて!
卵も形が残っていたりする部分は、「当たり!」
みたいな感じで、よかったです!(^^)!


レシピ 四宝菜2014年2月17日(月)
日テレ

PON!
今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシ〜!


今週のPON!では、浜内千波さんが「八宝菜」ならぬ、【四宝菜】を作って紹介していました。


材料を減らして、簡単に作れます!とのことで、材料も豚肉のほか白菜、人参、しめじだけ。と気軽なレシピです。


実際に作ってみました!!

<感想>
我が家では、ご飯の上に盛って、中華丼?風にしてみました。
塩味が効いてて、思ったよりもご飯がすすみました!


とろみのある餡が、野菜にもご飯にもよく絡んで美味しい!(^^)!


特別な材料も調味料も使わないレシピで、本当に気軽でいいのですが、
味に深みが欲しくて、私は鶏がらスープの素を少し足しました(^_^;)


人参が鮮やかで、四宝菜でも十分な見た目、仕上がりですが、
カニかまを加えるなどで、より旨みが増すと思います(^_-)-☆
とにかく気軽に作れるレシピでオススメです♪




2012年3月26日(月)
日テレ

PON!

今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシー

〜豆腐ハンバーグ〜


浜内千波先生が、普通のハンバーグよりカロリー半分のヘルシーな【ふっくら豆腐ハンバーグ】を作って紹介していました。 定番の豆腐入りのハンバーグでカサ増しレシピです。


豆腐の水切りも簡単!多めの片栗粉で水っぽくならずに、作れるところが浜内千波先生流。海苔を加えるところも珍しいでしょうかねぇ。豆腐でやわらかいハンバーグですが、思ったよりも、食べ応えがありました。上写真の黒いのが、ちぎった海苔です。


結構、海苔の主張があり、歯応えがありました。結構な豆腐が入るわりには、 満足なハンバーグでした(*^_^*)


浜内千波先生の【ふっくら豆腐ハンバーグ】レシピ


<材料> 4人分(1人前254kcal)

(タネ)
合い挽き肉・・・200g
木綿豆腐・・・1丁      
タマネギ・・・1個(みじん切り)
海苔・・・1枚
白ゴマ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適宜
片栗粉・・・大さじ2
 
(調味料)
しょう油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2 
水・・・1カップ
水溶き片栗粉・・・大さじ1 


【ふっくら豆腐ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓




2012年3月21日(水)
日テレ

ザ!世界仰天ニュース

ザ!世界仰天ニュース、春のスペシャル番組をみました。見事ダイエットに成功した女性たちのビフォーアフターを見て、驚き\(◎o◎)/! 関心しました〜。


そのダイエットに見事成功し、仕事にも繋がったという料理研究家の浜内千波さんと、モコズキッチンでお馴染みの速水もこみちさんがゲスト出演。


そのためか?『超手軽料理選手権』というコーナーで、パパッと作れる簡単で美味しいレシピを紹介していました。


速水もこみちさんの【アボカド丼】は、トーストに合いそうと思いましたが、ご飯にも合って予想以上においしい(*^。^*)


浜内千波さんの【キノコご飯】も、シンプルなだけに生姜が効いて、これまた美味しかったです♪ 


どちらも、分量は私のオリジナルで、実際にはアバウトで作ってしまったのですが(^_^;) ご参考までに記しておきます。


速水もこみちさんの【アボカド丼】レシピ


<材料> 分量:2人分弱(私のオリジナルです)

アボカド…1個(皮・種を除きます)
オリーブオイル…小さじ2
粉チーズ…大さじ1
塩・コショウ…各適量
しょう油…小さじ1/2
ご飯…2杯分

(トッピング)
生ハム…4枚くらい(食べやすい大きさに)
刻み海苔・オリーブオイル…少々


速水もこみちさんの【アボカド丼】の作り方と浜内千波さんの【キノコご飯】のレシピは、続きに書きました。
  ↓  ↓





2012年3月19日(月)
日テレ

PON!

今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシー

〜ハムエッグ(ホット)サンド〜


浜内千波先生が、電子レンジで簡単に炒り卵を作って、【ホットサンド】を作って紹介していました。


ポイントは、お酢を入れること!早く固まって、それでいてふわふわの炒り卵が出来上がるということ。


作ってみたら、たしかにふわふわ、ポロポロ!少し酸味を感じました。私はレシピの半量、卵1個で作りました。1分半の加熱だけで出来上がりました。早いっ\(◎o◎)/!お弁当の2色そぼろなどには、もってこいの作り方かもしれませんね(^_-)-☆


浜内千波先生の【ハムエッグ(ホット)サンド】レシピ


<材料> 2人分

食パン(8枚切り)・・・4枚
卵・・・2個     
ハム・・・2枚
スライスチーズ・・・2枚

(調味料)
 塩・コショウ・・・1g
 砂糖・・・小さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ1
 お酢・・・大さじ1 


電子レンジで簡単!炒り卵で【ハムエッグ(ホット)サンド】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


2012年1月9日(月)
日テレ

PON!

今すぐマネシピ ちなみ(千波)にヘルシー

〜年明けうどん〜


浜内千波先生が、『年越しそば』に対抗する?【年明けうどん】が、今、流行ってます!とカルボナーラ風のうどんレシピを作って紹介していました。


これがスゴイ\(◎o◎)/! 湯であげたうどんを器の中で混ぜるだけ!!卵も使いません!!!「大丈夫?」と興味津津で作ってみました。


『おいし〜いっ(*^。^*)』 チーズのコク、ハムの塩気がカルボナーラみたいで予想以上に美味しくって簡単!!驚きの手抜き料理、5分で十分です♪


白しめじは、えぐみが少ないから余熱で大丈夫とのこと。私は普通のしめじで作って大丈夫でしたが、うどんと一緒に茹でてもいいですよね(^_-)-☆


もっと手間も省く作り方を思いつきました!電子レンジで冷凍うどんを解凍・加熱して、後からチーズやハムを加えのせて混ぜたら、鍋もお湯を沸かす手間も省けて、もっと楽ちんレシピにできるかも!!?


カルボナーラ風【年明けうどん】レシピ


<材料> 2人分(402kcal)

冷凍うどん・・・2食分
白しめじ・・・60g(しめじ代用)
ハム・・・2枚
とろけるチーズ・・・60g
水菜・・・60g(カイワレを代用)

(調味料)
 黒コショウ・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/3


浜内千波先生のカルボナーラ風【年明けうどん】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓



2011年12月26日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜時短カンタンおせち〜


今からでも、ウチでおせちを作れます!と、はなまるマーケットでは、簡単に作れるおせちを紹介していました。


その中から浜内千波さんの【栗きんとん】を私は作ってみました。さつまいもを使って、ホント簡単に出来上がりました。


砂糖を2割ほど控えて、しつこくなくいい味加減に仕上がりました♪本来より、水分の少ない少しボソッとした感じですが、まぁまぁかな(*^_^*)



浜内千波さんの【栗きんとん】レシピ


<材料> 写真:半量弱

サツマイモ・・・300g
栗の甘露煮・・・4個
砂糖・・・100g
水・・・200cc
牛乳・・・50cc



【栗きんとん】
の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓




2011年9月19日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね〜

〜焼き芋まんじゅう〜


浜内千波先生が、これから美味しくなるサツマイモを使って、おまんじゅうを作って紹介していました。ホットケーキミックスを使って、簡単で低カロリースイーツです!


さつまいも餡のシナモンが、いい感じ(*^。^*) まんじゅうの皮を薄く伸ばしたつもりですが、結構、ぶ厚い仕上がりでした(^_^;) 


【焼き芋まんじゅう】レシピ


<材料>  6個分

(あん)
 焼き芋・・・1本(230g)
 牛乳・・・大さじ3
 シナモン・・・少々

(まんじゅうの皮)
 ホットケーキミックス・・・100g
 水・・・大さじ2強(40cc)
 黒ゴマ・・・適宜


浜内千波先生の【焼き芋まんじゅう】の作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



2011年8月29日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね〜

〜鮭のクリームパスタ〜


浜内千波先生が、鮭のクリームパスタを作って紹介していました。


このレシピ!フライパン1つで作れるんです!


クリームソースでパスタを一緒に茹でてしまう、驚きの作り方\(◎o◎)/!


この作り方は、パスタに味がしみ込むよさがあります。


が、ソースの蒸発具合とパスタの茹で具合のタイミングに注意が必要です。


火加減が強すぎたか?少し牛乳・水を追加して、パスタの固さを調節しました(^_^;)


鮭がこれだけ大きければ、食べ応え十分!なクリームパスタでした♪


浜内千波先生の【鮭のクリームパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
 ↓  ↓



2011年8月15日(月)
日テレ

PON!

いますぐマネシピ!簡単すぎてごめんねごめんね〜

〜手作り豆腐〜


にがりを使わずに、おうちで「豆腐」を作っちゃおう!


と浜内千波先生が、とっても簡単に作って紹介してくれました。


と、言っても録画を失敗(>_<) 放送を見逃してしまい本来の仕上がりが分かりませんm(_ _)m


滑らかというより手作り感たっぷりのボコボコの表面でいいのか?!(写真上:【豆腐の黒蜜がけ】)


【ゴマ豆腐】にいたっては、ゆるくて形を保てないほど(^_^;) 失敗ですよね〜〜〜


せっかくなので浜内千波先生の【豆腐の黒蜜がけ】【ゴマ豆腐】のレシピ・作り方は、PON!HPより、続きに書きました。
 ↓  ↓



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