【お土産】はなまる おめざ

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2011年12月13日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

はなまるゲスト:森 公美子さん

美味しいものをよくご存知の森公美子さんが、はなまるマーケットに今日、ゲスト出演していました。そこで、おめざで紹介されたのが「チーズ豆腐」。


パンなどと一緒にワインのおつまみにもいいし、ハチミツシロップをトッピングしてスイーツにもなるという東京・六本木にある『焼とりの八兵衛』さんのひと品。


福岡県などにも店舗がありますが、地方発送していない。残念・・・(T_T) と思ったら、作り方をなんと!教えてくれました。早速、半量ほど材料があるので、作ってみました♪


【チーズ豆腐】のネーミングですが、豆腐は入りません。味見の段階で、豆腐っぽいと思いましたが、クリームチーズとプロセス(スライス)チーズ、生クリームが入って濃厚です。


上写真は、ハチミツシロップをトッピングしてスイーツ風です。明日はパンに少しずつ塗っていただこうと思います。そのままで、十分にコク&甘さがありました(*^^)v


【チーズ豆腐】レシピ

<材料> 

クリームチーズ・・・200g
プロセスチーズ(カットタイプ)・・・4枚※放送:スライスと。
砂糖・・・20g
塩・・・小さじ1/2
生クリーム・・・200cc
牛乳・・・200cc
板ゼラチン・・・7g(私は、粉ゼラチンを使用)

(ソース)
メープルシロップ:はちみつ=2:1


森公美子さんおすすめ【チーズ豆腐】の作り方は、続きに書きました。
  ↓  ↓


gomapudding2010年6月24日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ

ゲスト出演された森公美子さん

今朝のおめざに赤坂のコム・ア・ラ・メゾンさんの【カヌレ・ド・ボルドー】をそして、おすすめのお店も紹介していました。


●ドイツ風パンケーキ
  (コーヒーショップ オリガミ・赤坂東急プラザB1階)
●フレンチトースト アイスのせ
  (お好み焼き鉄板焼き88・有楽町)
●ごまプリン
  (もつ鍋 八兵衛・福岡市)


どれも食欲をそそるものばかり、美味しそうでしたぁ〜特に前回、出演(2007年9月26日)の際のおめざ【ごまプリン】は、2007年おめざランキング第1位!


「ぜひ私も食べてみた〜い!」と思い、2007年末に放送された、もつ鍋 八兵衛さん直伝の 【ごまプリン】作ってみました。まだ、冷蔵庫で冷やし固め中ですが、レシピを続きにアップしました。
 ↓ ↓

⇒5時間後:gomapudding6濃厚でしっかりと胡麻を味わえるごまプリンが出来上がりました。


とろっとろ!ギリギリの固まり具合で、口の中でトロ〜リとろけます!売り物みたい(←大げさか)★★★砂糖を減量してちょうど良かったです!黒蜜をかけて味に変化をつけても美味しいでーすっ\(*^0^*)/


 【ごまプリン】のレシピ・作り方は続きです
 ↓ ↓


2010年3月31日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ


ゲスト出演されたかたさ梨乃さんが、おすすめするおめざが【プチジェリチェリー】 お取り寄せできます


これは、見たまんま”かわいらしい”さくらんぼのゼリーで種を丁寧に取り除いたもの。かたせ梨乃さんは、朝はそのまま、夜にはシャンパンに入れて食べられるそうです。


半解凍ぐらいがちょうど「赤ちゃんのような口当たり」(菊池桃子さん)で食べごろのようです。「くちびるみたい!?」とも・・・。お好みのかたさをみつけられるのも楽しそうです★★★


2010年1月11日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
 はなまるカフェゲスト出演の菅野美穂さんが、おすすめする驚きのおめざが【マイルストーン】 これは、パンダの形をした立体ケーキです!\(◎o◎)/ 中は、ちゃんとスポンジケーキで食べられます!


菊池桃子さんや岡江久美子さんも「かわいい!!」を連発。お誕生日などのプレゼントにこれは喜ばれるでしょうねぇ、食べるのがもったいない!!ひと品です★★★ちなみに、くま(写真右)形のケーキもあるそうです


itoimusipan2009年12月28日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

今日のはなまるマーケットでは、1年間の総集編ということで、視聴者から問い合わせの多かった事柄について、詳細を教えてくれました。


その中でも、糸井重里さんが、はなまるカフェにゲスト出演(11月18日)した際の、おめざ【蒸しパン】に注目!このおめざは、レシピ本『LIFE2』 や 『南極料理人』 『かもめ食堂』 などの映画のフードコーディネイトを手掛ける飯島奈美さん手作りの【サツマイモの蒸しパン】


今回、糸井重里さんが、 「レシピを知ってます!」 とのことで、糸井さんが実演し紹介してくれたので、早速作ってみました。
 ↓  ↓  ↓
【サツマイモの蒸しパン】レシピ

<材料>

(卵液)
卵…1個と牛乳…※合わせて130ccになるようにする
砂糖…50g
バター…20g

小麦粉(薄力粉)…120g
ベーキングパウダー…小さじ1と1/2

サツマイモ…100g

ザラメ糖…お好みで


<作り方>
●バターを湯せんして、溶かしておく
●サツマイモは皮ごと1cmの角切りにし、水に5分ほどさらす

*卵液を作る*
1.牛乳と卵(1個)を合わせて、130ccになるようにする

2.ボウルに、1と砂糖を加えて混ぜ合わせる

3.2のボウルにバターを加えて軽く混ぜ合わせたら卵液の完成

*生地を作る*
4.小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかける
※ふるいにかけることで、ダマが出来にくい

5.3の卵液に4の粉を加えて、ゴムベラを使ってさっくりと混ぜ合わせて生地の完成itoimusipan1

*具材と合わせる*
6.サツマイモを水切りし、水分をしっかりと拭き取る
※水分をしっかりと拭き取ることで、生地と馴染みやすくなる

7.5の生地に、6のサツマイモ(半量)を入れて混ぜ合わせたら、シリコンカップやクッキングシートなどの耐熱型に流し入れ、上から残りのサツマイモをのせる

8.湯気の立った蒸し器に入れて、強火で15〜18分ほど蒸す。(蒸しパンに水滴が落ちないようフタに布巾などを巻いておく。)
乾いた菜ばし・竹串などを刺して、生地がついてこなければ完成!
itoimusipan2

糸井さんが、「レーズン」「スライスアーモンドやナッツ類」も、入れて作ってみたい!とおっしゃってたので、急きょ、半量を【レーズン&クルミ入り】に挑戦してみました。(写真右)


以前、オリジナルで作った時よりも、バターが入って、とっても美味しいです(⌒〜⌒) 甘さ控えめで(砂糖40gに)、私にはちょうど良く気に入りました!!
【こんにゃくそば】←坂本龍一さんのおすすめするおめざです★★★上沼恵美子さんもおすすめ紹介したそうで、「独特の食感が美味しい!」と大好評!大変人気の商品です

 


kaisosoup2009年10月26日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ

ご飯を作り過ぎてご夫婦で「太った」ことから、食生活を見直すようになったという、とよた真帆さんがゲスト出演。春菊やセロリなど香りを楽しむ野菜をナンプラーやオイスターソースを使って(アジアンテイスト)味付けに変化をもたせるなど、工夫されて野菜を沢山食べられてるようでした。


仕事場へ持参する、とよた真帆さんオリジナルの海藻スープも教えてくれました。
 ↓  ↓
【とよたさん特製スープ】レシピ

<材料>

鶏がらスープの素(顆粒)
カツオだし(顆粒)
コブ茶
海草ミックス(乾燥)

黒酢
塩、こしょう

<作り方>
カップに入れて、湯を注ぐだけの簡単スープです


美味しい!!! 私は、少しこぶ茶を多めに、酢は「米酢」ですが、美味しかったです(⌒〜⌒) 海藻ミックスが、使えて(減って)これは、嬉しいレシピです。とよた真帆さんありがとうございます!


とよた真帆さんのおめざも、とっても美味しそうでした★★★『サワークリームアップルパイ』
(松之助NYさん)

クルミがトッピングされているアップルパイ。酸味と食感も楽しめそうです!⇒お取り寄せ可能


2009年10月16日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット 「はなまるカフェ 」

ゲストの小池徹平さんがおすすめする「おめざ」が、新潟長岡・瑞花さんの【うす揚〜柚子こしょう味】でした。


差し入れで頂いてから、すっかりお気に入りで「ブラックペッパー味」(5〜8月限定)も小池徹平さんは好きとのことでしたが、「チーズ味」や今の時期限定の「大学いも味」など、お取り寄せしていろんな味を試してみるのも楽しそうです★★★
新潟長岡・瑞花さんの【うす揚】⇒お取り寄せ


朝食には、「緑豆春雨」を甘く煮たり、大好きなソーセージと炒めて食べたり、また、ハンバーグやポテトサラダを手作りした写真も披露するなど、TVを見ながらやお酒を飲みながら「アイランドキッチン」を使うようにしているとのこと。いろんな意味で羨ましいですねぇ〜


*小池徹平さん「お気に入りラーメン屋」さん情報*
 ↓  ↓
●「笑の家」(港区南麻布)…ラーメンを待ってる間の【キャベチャー】が好き!

●「五行」(港区西麻布)…【キャベツ】と【メンマ】をトッピングするのがお気に入り!

●「醤丸」(目黒区祐天寺)…器の周り半分を占めるほど長い【角煮】をトッピング
 ↑  ↑
「僕には軽食!」という小池徹平さんは、見た目と違って「肉食系男子」のようでした

 


2009年10月6日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット 「はなまるカフェ 」

先日、現役を引退したテニスプレーヤー杉山愛さんがゲスト出演「バターの塩気と餡のコンビネーションが、すごく好き」と、【バタどら】(小戸橋製菓さん)をおめざで紹介していました。小腹が空いた時など食べるそうです。かわいらしい大きさなので、おやつに良さそう★★★⇒ 【バタどらお取り寄せ】 できます


帰国すると「お寿司・焼き肉・ラーメン」が必ず食べたくなる!と、「食べることで、リフレッシュをはかってます!」と晴れやかな笑顔の杉山愛さん


イタリアだけは、「日本食が恋しくならない」ほど、パスタやピザなど食事が美味しいそうです。行ってみたいところの1つですね〜(*゚▽゚*)
2009年9月29日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット 「はなまるカフェ 」

 ゲスト出演の要潤さんが、おすすめした 【明宝ハム】 ロケ先で初めて食べてから美味しくて、今では取り寄せるほどお気に入りだそうです。 国産の豚もも肉だけを使用し、手作業で筋を取り除いた質の良いハム。 


「かるくあぶって」 食べるのが要潤さんのおすすめだとか★★★
ご興味ある方、お取り寄せ可能です!⇒ 【明宝ハム】お取り寄せ


◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇

 今日9/30(水)〜10/6(火)まで
 【新宿・小田急百貨店11階】 にて
 おめざフェア開催中です!!

◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇

    ↑   ↑   ↑
お取り寄せ・到着を待たずして、はなまるカフェのゲスト厳選の、選りすぐりのおめざを購入・すぐ食べられます★★★


西田ひかるさんおすすめおめざ【デンマークチーズケーキ】(神戸・観音屋さん)や 江原啓之さんおすすめの【福みどり】(奈良・日本料理 萩王さん)など、スイーツからタコ焼きや 【牛タン】 (仙台・利久さん)など美味満載です!!

 


kokentetuhanamaru2009年9月15日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ 

最新号【コウケンテツの“もっと”おいしく!】など、たくさんのレシピ本やフジテレビ「どーもキニナル!」月曜日でお馴染みの人気料理研究家のコウケンテツさんが、はなまるマーケットにゲスト出演し韓国料理、定番の【プルコギ】を実演していました。漬けこむだけのとっても簡単で美味しいレシピです!
 ↓ ↓
【きのこのプルコギ】レシピ

<材料> 2人分

牛肉(切り落とし)・・・150g
タマネギ・・・1/2個
ニラ・・・3〜4本
シイタケ・・・4枚
マイタケ・・・1/2パック
シメジ・・・1/2パック
パプリカ(赤)・・・1/2個

(漬けダレ) kokentetuhanamaru1
リンゴ(すりおろし)・・・1/4個
しょう油・・・大さじ2
粉唐辛子・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
白炒りゴマ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
ニンニク(すりおろし)・・・1片分
ショウガ(すりおろし)・・・1片分

ゴマ油・・・大さじ1

<作り方>

1.タマネギ、パプリカは縦に薄切りにする。 ニラは長さ5cmに切る。 シイタケは軸を切り幅1cmに切る。マイタケ、シメジはほぐす。

2. ボウルにゴマ油以外のタレの材料を混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加えて混ぜる。 牛肉、タマネギ、キノコ類、パプリカ(赤)を入れて混ぜる。
※手で混ぜ合わせるとより本場韓国「オモニ(お母さん)」の味に

3.フライパンを熱して2を漬けダレごと入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ニラを加えてさっと混ぜ合わせて完成!


間違いない味で嬉しいレシピです!サンチュやレタスなどにくるんで食べたり、丼ぶりでもごはんがすすむ、おすすめの食べ方とのことです★★★


コウケンテツさんのほかレシピ
【焼きポテトコロッケ】⇒レシピはこちら
【ポテトのカルボナーラ風】⇒レシピはこちら
【チキンロコモコ丼&レタスのコールスロー】⇒レシピはこちら


hadaarejuice12009年9月16日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット 
はなまるカフェ 

ゲスト出演の石原さとみさんが、「オレンジジュースを毎日飲んでいます!」 ということで、疲れた時や肌荒れにおすすめの手作りのミックスジュース紹介していました。(ベジタブル&フルーツマイスター:KAORUさんレシピ)


【疲れた時にオススメのドリンク】レシピ

<材料> 2人分nasibananajuice1

バナナ・・・1本
ナシ・・・1個
桃缶の桃・・・1個

<作り方>

1.バナナ、ナシ、桃を一口サイズに切る。
 
nasibananajuice2.ミキサーに水分の多い梨、桃、バナナの順に入れて、ミキサーにかけて完成!
※水分は果物からだけ!果汁100%ジュースです


石原さとみさんが好きな「梨」を使ったジュースですが、バナナが強いです


 【肌荒れの時にオススメのドリンク】
レシピは、続きにあげておきます
 ↓ ↓



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