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2015年6月12日（金）

フジテレビ


ノンストップ！
〜坂本昌行のOne Dish 〜

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬の新生姜をたっぷりと使った 【新ショウガの肉巻き蒸し】 を作っていました。


つけだれには、新生姜のすりおろしを、豚肉にも千切りの新生姜を巻いてと、新生姜をこれでもか！と使った蒸し料理です。



＜ 実際に作ってみました!! ＞




たくさんの新生姜の千切りを巻いても、
辛みでなく風味が立つということでした。
でも・・・不安ですよね(´･ω･｀)


豚肉には1/3量に減らして巻いてみました。
少しツ〜ンと生姜を感じる程度。
私にはちょうどいいくらい。
主人には、それでも、少し生姜が気になったようでした。


ちなみに、つけだれには、ピーナツバターを使います。
でも、我が家では好んで食べることもなさそうなので、買わずじまい。
家にある「ごまだれ」に、新生姜のすりおろしや豆板醤を少しなど、
合わせてつけだれとしました。


ごまだれもコクがあるので、蒸した豚肉やチンゲン菜には合って、
よかったように思います。



◆◇◆ 【新ショウガの肉巻き蒸し】  ◆◇◆

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食材の手軽さ　★★☆

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★☆ 
味の満足度　　★★☆

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メインになるようですが、ちょっとヘルシー。
白米がすすまずに、漬物とか欲しくなって（笑）
個人的には、ミニトマトがプチッとじゅわ〜り美味しかったです(^^♪


【新ショウガの肉巻き蒸し】 のレシピは続きです♪