2015年5月27日(水)
フジテレビ
ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ 〜
昨日のノンストップ!では、今が旬のアスパラガスを使った料理を紹介していました。
その1つ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 もさらっと作り方を放送していました。
クックパッドでは アスパラとポン酢の味付けが人気とか!あっさりしつつコクがあるって感じでしょうか♪
< 実際に作ってみました!! >
2つの食材で作れてメインになるので、
「鶏ムネ肉のマヨポン炒め」早速作ってみました(^^)/
ポン酢でご飯にも合いますし、
マヨネーズで酸味もまろやか!
酸味の苦手な主人にも好評でした♪
私は片栗粉をまぶすタイミングを間違えました(T_T)
そのため、若干、マヨポンの絡みが悪かったかもしれません。
鶏肉にもう少し焼き目をつけた方が、食欲をそそりますね。
個人的には、黒こしょうをふって少しパンチを効かせていただきました。
◆◇◆ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
少ない食材で作れて、メインになる!
コクもあって、お助けレシピでよかったです。
【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】レシピ ■■■
<材料>
鶏ムネ肉…100g
アスパラガス…3本
(鶏肉の下味)
塩、コショウ…各適量
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ1
(味付け)
ポン酢…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
<作り方> 写真:鶏肉170gとやや多めで2人分としました
1.鶏ムネ肉(100g)はそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、酒(小1)、しょうゆ(小1)、砂糖(小1)、塩、コショウ(各適量)を加えて10分おき下味をつけ、片栗粉(小1)をまぶします。
(私は、醤油などと一緒に片栗粉も加えて10分おき、間違えました)
2.フライパンに油(分量外 適量)を熱し、1の鶏肉を両面こんがりと焼きます。
3.アスパラガス(3本)は根元のかたい部分は皮をむき、長さ4等分に切り、耐熱皿にのせて軽くラップして電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。
(私の場合、アスパラが細めのため1分半ほどの加熱でした)
4.2のフライパンに3のアスパラガスを加えてさっと炒め合わせ、ポン酢(大1)とマヨネーズ(大1)を加えて全体をからめます。
(私は、マヨネーズにポン酢を混ぜ合わせて加えました)
5.皿に盛り、【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 の出来上がり。
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
<材料>
鶏ムネ肉…100g
アスパラガス…3本
(鶏肉の下味)
塩、コショウ…各適量
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1
片栗粉…小さじ1
(味付け)
ポン酢…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
<作り方> 写真:鶏肉170gとやや多めで2人分としました
1.鶏ムネ肉(100g)はそぎ切りにして、ビニール袋に入れ、酒(小1)、しょうゆ(小1)、砂糖(小1)、塩、コショウ(各適量)を加えて10分おき下味をつけ、片栗粉(小1)をまぶします。
(私は、醤油などと一緒に片栗粉も加えて10分おき、間違えました)
2.フライパンに油(分量外 適量)を熱し、1の鶏肉を両面こんがりと焼きます。
3.アスパラガス(3本)は根元のかたい部分は皮をむき、長さ4等分に切り、耐熱皿にのせて軽くラップして電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。
(私の場合、アスパラが細めのため1分半ほどの加熱でした)
4.2のフライパンに3のアスパラガスを加えてさっと炒め合わせ、ポン酢(大1)とマヨネーズ(大1)を加えて全体をからめます。
(私は、マヨネーズにポン酢を混ぜ合わせて加えました)
5.皿に盛り、【むね肉とアスパラのマヨポン炒め】 の出来上がり。
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
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