2015年4月14日(火)
フジテレビ
ノンストップ!
〜主婦トピ!〜
ノンストップ!の主婦トピ!のコーナーでは、デパ地下風のレシピをご家庭で!ということで、【細切りチキンの塩から揚げ】 を作って紹介していました。
練り辛子を入れて風味をアップさせた鶏のから揚げと、たっぷり野菜を合わせたヘルシーな一品。
味の決め手となる「ハニーマスタードソース」は、サラダにはもちろん、お魚にも合うと放送していました。
< 実際に作ってみました!! >
簡単!すぐ作れる!と思って早速、作ってみました。
でも、鶏のから揚げが、細切りとはいえ、やっぱり揚げもの。
ちょっと手間がかかりましたぁ(^_^メ)
でもでも、下味のしっかりとついた鶏唐が美味しい!(^^)!
味見が止まりません(笑)
ドレッシングと和えたら、野菜もペロリと食べられました!
雑誌ESSEに掲載のレシピですが、
ドレッシングの調味料が放送と、掲載分では違いがありました(^_^.)
えええーーー\(◎o◎)/!
悩みましたが、掲載の方の調味料で作ってみました。
多分、おそらく正しいだろう・・・と思うのですが。
どうでしょう???
◆◇◆ 【細切りチキンの塩から揚げ】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
揚げて、ドレッシングを作って、
ちょっとだけ手間がかかりました。
【細切りチキンの塩から揚げ】 のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【細切りチキンの塩から揚げ】レシピ ■■■
<材料> 4人分
鶏モモ肉…小2枚
スナップエンドウ(筋を除く)…8本
ベビーリーフ…1パック
片栗粉…大さじ4〜5
揚げ油…適量
(A)
ニンニク(すりおろす)…1/2かけ
酒…大さじ2
塩、練り辛子…各小さじ1
コショウ…少し
(B)
オリーブ油…大さじ4
粒マスタード…小さじ2
はちみつ…小さじ1
●雑誌ESSE掲載分(B)のほか調味料
酢…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/3
コショウ…適量
<作り方>
1、鶏モモ肉(小2枚)は余分な脂肪を除いて縦半分に切り、1�p幅の細切りにします。 スナップエンドウ(筋を除く 8本)は、塩を加えた熱湯でサッとゆで、水気をふいて半分に割ります。
※細切りチキンでスタイリッシュに!
2、ポリ袋に鶏肉を入れてAのニンニク(すりおろす 1/2かけ)、酒(大2)、塩、練り辛子(各小1)、コショウ(少し)を加えてもみ、片栗粉(大4〜5)を加え混ぜます。
※練り辛子を入れて風味アップ!
3、フライパンに揚げ油(適量)を深さ2�pほど注いで、170度に熱し、鶏肉を上下返して3分ほど揚げます。
さらに、温度を上げてさらに1分〜1分30秒揚げます。
4、Bのオリーブ油(大4)、粒マスタード(小2)、はちみつ(小1)を混ぜ合わせます。
●雑誌ESSE掲載のレシピには、酢(大2)、しょうゆ(小2)、塩(小1/3)、コショウ(適量)も記載されてました。
(私は、すべての調味料を混ぜ合わせてみました)
※仕上げのハニーマスタードが決め手!
5、ボウルに3の鶏肉と茹でたスナップエンドウ、ベビーリーフ(1パック)を入れ、4のドレッシングをかけて和えます。
※野菜と和えておしゃれでヘルシーに!
6、器に盛り、ボウルに残ったドレッシングをかけて、【細切りチキンの塩から揚げ】 の出来上がり。
(私は、ミニトマトを添えました)
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
<材料> 4人分
鶏モモ肉…小2枚
スナップエンドウ(筋を除く)…8本
ベビーリーフ…1パック
片栗粉…大さじ4〜5
揚げ油…適量
(A)
ニンニク(すりおろす)…1/2かけ
酒…大さじ2
塩、練り辛子…各小さじ1
コショウ…少し
(B)
オリーブ油…大さじ4
粒マスタード…小さじ2
はちみつ…小さじ1
●雑誌ESSE掲載分(B)のほか調味料
酢…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/3
コショウ…適量
<作り方>
1、鶏モモ肉(小2枚)は余分な脂肪を除いて縦半分に切り、1�p幅の細切りにします。 スナップエンドウ(筋を除く 8本)は、塩を加えた熱湯でサッとゆで、水気をふいて半分に割ります。
※細切りチキンでスタイリッシュに!
2、ポリ袋に鶏肉を入れてAのニンニク(すりおろす 1/2かけ)、酒(大2)、塩、練り辛子(各小1)、コショウ(少し)を加えてもみ、片栗粉(大4〜5)を加え混ぜます。
※練り辛子を入れて風味アップ!
3、フライパンに揚げ油(適量)を深さ2�pほど注いで、170度に熱し、鶏肉を上下返して3分ほど揚げます。
さらに、温度を上げてさらに1分〜1分30秒揚げます。
4、Bのオリーブ油(大4)、粒マスタード(小2)、はちみつ(小1)を混ぜ合わせます。
●雑誌ESSE掲載のレシピには、酢(大2)、しょうゆ(小2)、塩(小1/3)、コショウ(適量)も記載されてました。
(私は、すべての調味料を混ぜ合わせてみました)
※仕上げのハニーマスタードが決め手!
5、ボウルに3の鶏肉と茹でたスナップエンドウ、ベビーリーフ(1パック)を入れ、4のドレッシングをかけて和えます。
※野菜と和えておしゃれでヘルシーに!
6、器に盛り、ボウルに残ったドレッシングをかけて、【細切りチキンの塩から揚げ】 の出来上がり。
(私は、ミニトマトを添えました)
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
cookcheck at 02:33│Comments(2)│
│ノンストップ!