速水もこみちのMOCO'Sキッチン【塩こんぶとシラスのチャーハン】レシピ

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ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン
2015年1月26日(月)

日本テレビ



ZIP!

〜速水もこみちのMOCO'Sキッチン〜


今朝のモコズキッチンでは、「あっさり食べられる和風チャーハンの作り方を教えて!」というリクエストに、速水もこみちさんが、【塩こんぶとシラスのチャーハン】 を作っておすすめしていました。


香ばしく甘味を感じるキャベツと、しらす&塩昆布がいい味を出してる、うまみたっぷりのチャーハンです!



< 実際に作ってみました!! >


揃いやすい食材で、サッと作れるようなので、
夕飯に早速、作ってみました!


塩昆布でしっかり味が決まります!
仕上げの醤油は、味見をしてから、
あくまで香ばしさ、醤油の焦げた香りをつける程度、
と考えていいようです。


私はご飯1合分で作りましたが、少し濃いくらいでした。
主人には、「これ、うまいねぇ」と好評でよかったです。



◆◇◆ 【塩こんぶとシラスのチャーハン】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━
キャベツやしらすが入って、ヘルシーな感じ(^^♪
サッと作れてよかったです!!


【塩こんぶとシラスのチャーハン】 のレシピは続きです♪






続きはこちら
■■■ 【塩こんぶとシラスのチャーハン】レシピ ■■■




<材料> 2人分



キャベツ…1〜2枚

しいたけ…2枚

しらす…大さじ6

塩こんぶ…大さじ3

ごはん…2人分

卵…1個

しょうゆ…小さじ1

酒…大さじ1

こしょう…少々

ラード…大さじ2

刻みのり…適量




<作り方>


1、キャベツ(1〜2枚)はザク切りし、しいたけ(2枚)は石づきを取って粗みじん切りにします。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン













2、ボウルにご飯(2人分)を入れて、卵(1個)を割りほぐして入れ混ぜ合わせます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン




※ごはんを卵でコーティングしてパラパラに仕上げる




(私はご飯1合分です)





3、フライパンにラード(大2)を溶かし、1のキャベツとシイタケを入れて炒めます。ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン













4、しんなりしたら、2の卵ご飯を入れてほぐしながら炒め合わせます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン












5、パラパラになったらしらす(大6)、塩こんぶ(大3)、こしょう(少々)を加え炒め合わせます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン





※塩こんぶ、しらすを加えて和風にアレンジ!











6、最後に、酒(大1)、しょうゆ(小1)で味を調えます。 ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン












7、皿に盛り付け、刻みのり(適量)を散らして、【塩こんぶとシラスのチャーハン】 の出来上がり。ZIP!モコズキッチンの塩こんぶとシラスのチャーハン



(刻みのりを忘れてます)






●ZIP!モコズキッチンの放送を参考に作ってみました。  


cookcheck at 23:06│Comments(0) ZIP! 速水もこみちのMOCO'Sキッチン 
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