2014年12月10日(水)
フジテレビ
ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ 〜
今日のノンストップ!では、 料理サイト「クックパッド」で今週、急上昇の検索キーワード「鶏むね肉」に着目。
鶏むね肉を使った【ハニーマスタードチキン】 を作って、レシピを紹介していました。
粒マスタードのほどよい酸味と辛み、ハチミツの甘味が一体となったソースで味付けします。
鶏むね肉を叩いて薄く伸ばすところもポイント!
< 実際に作ってみました!! >
食材も揃いやすく、パパッと作れて、
ご飯もすすみそうなので、早速作ってみました(^O^)/
放送のように鶏肉を薄く伸ばせなかったので、
焼き時間が、少し長くなりました(^_^.)
でも、鶏むね肉でもやわらかく仕上がりました(*^_^*)
甘辛いソース(たれ)も、付け合わせの野菜のドレッシングにもなって、
おいしかったです。
◆◇◆ 【ハニーマスタードチキン】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
ご飯もすすんで、
これは大満足のメインおかずでした\(^o^)/
【ハニーマスタードチキン】のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【ハニーマスタードチキン】レシピ ■■■
<材料> 2人分
鶏むね肉…1枚(約300g)
塩・黒コショウ…各適量
オリーブ油…大さじ1
(ソース)
しょうゆ…大さじ1と1/2
レモンの搾り汁…大さじ1
ハチミツ…大さじ1と1/2
粒マスタード…小さじ2
<作り方>
1、鶏むね肉(1枚(約300g))は4等分に切って、厚い所は切れ目を入れ厚みを均等にします。 肉たたきや包丁の背などでたたいて薄く伸ばし、片面のみ塩・黒コショウ(各適量)をふります。
※鶏むね肉は叩いて食感を変える!
レモンの搾り汁(大1)としょうゆ(大1と1/2)を合わせておきます。
2、フライパンにオリーブ油(大1)を入れて中火で熱し、肉を入れ動かさずに1〜2分焼きます。
周りが白くなったら返して、1〜2分焼き火を通します。
●薄いので、すぐに火は通ります。
3、合わせたレモン醤油を入れて、少しトロミがつくまで煮詰めます。
ハチミツ(大1と1/2)を加えます。
※ハチミツで、照りと柔らかさをプラス!
火を止めて、仕上げに粒マスタード(小2)を入れて混ぜ合わせます。
(私は、粒マスタードが少なめです)
4、お皿に盛りつけて、ソースをかけて、【ハニーマスタードチキン】の出来上がり。
●同日紹介の鶏むね肉のレシピ
【ロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール】 ⇒ レシピはこちら
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
<材料> 2人分
鶏むね肉…1枚(約300g)
塩・黒コショウ…各適量
オリーブ油…大さじ1
(ソース)
しょうゆ…大さじ1と1/2
レモンの搾り汁…大さじ1
ハチミツ…大さじ1と1/2
粒マスタード…小さじ2
<作り方>
1、鶏むね肉(1枚(約300g))は4等分に切って、厚い所は切れ目を入れ厚みを均等にします。 肉たたきや包丁の背などでたたいて薄く伸ばし、片面のみ塩・黒コショウ(各適量)をふります。
※鶏むね肉は叩いて食感を変える!
レモンの搾り汁(大1)としょうゆ(大1と1/2)を合わせておきます。
2、フライパンにオリーブ油(大1)を入れて中火で熱し、肉を入れ動かさずに1〜2分焼きます。
周りが白くなったら返して、1〜2分焼き火を通します。
●薄いので、すぐに火は通ります。
3、合わせたレモン醤油を入れて、少しトロミがつくまで煮詰めます。
ハチミツ(大1と1/2)を加えます。
※ハチミツで、照りと柔らかさをプラス!
火を止めて、仕上げに粒マスタード(小2)を入れて混ぜ合わせます。
(私は、粒マスタードが少なめです)
4、お皿に盛りつけて、ソースをかけて、【ハニーマスタードチキン】の出来上がり。
●同日紹介の鶏むね肉のレシピ
【ロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール】 ⇒ レシピはこちら
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
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