NHKきょうの料理【きのこの炊き込みご飯】 栗原はるみさんレシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯
2014年12月3日(水)

NHK


きょうの料理

〜ふたりの週末ごはん〜


 


NHKきょうの料理では、【栗原はるみのふたりの週末ごはん 年末スペシャル】ということで、【ビーフシチュー】を作っていました。


栗原はるみさんのお宅では、パンに合わせるよりもご飯に合わせるということで、【きのこの炊き込みご飯】 の作り方も紹介していました。


しめじ、舞茸、エリンギの3種類のきのこが、たっぷりと入った炊き込みご飯です。炊飯器で手軽に作れます。



< 実際に作ってみました!! >



炊飯器で作れるお手軽レシピなので、
早速、作ってみました。


上写真では分かりませんが、
しっかりおこげが出来ました。いいですよねぇ(^^♪


放送で紹介された【ビーフシチュー】も美味しそうでしたが、
かれこれ2時間はかかる"ごちそう”なので、
機会があったら・・・ということで(^_^.)


我が家では、普通にさんまと合わせて、
和食でいただきました。



◆◇◆ 【きのこの炊き込みご飯】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

お米もベチャッとならずによかったです(*^。^*)
どちらかというと、かために炊きあがったくらいです。


【きのこの炊き込みご飯】 のレシピは続きです♪



 


続きはこちら
■■■ 【きのこの炊き込みご飯】レシピ ■■■




<材料> 4人分


米…400ml(カップ2)

昆布(10cm長さ)…1枚

しめじ…1パック(100g)

まいたけ…1パック(100g)

エリンギ…1パック(100g)

(A)
酒・みりん・うす口しょうゆ・しょうゆ…各大さじ1

塩…少々



好みの漬物…適宜

好みのかんきつ…適宜


<作り方>  写真:レシピの半量

1、昆布(10cm長さ 1枚)はサッと洗ってから約カップ2の水につけ、約30分間おきます。 NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯













2、米(400ml(カップ2))は洗ってざるに上げ、約15分間おきます。 NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯












3、しめじ(1パック(100g))は石づきを除き、小房にほぐします。 まいたけ(1パック(100g))は細かくほぐします。 エリンギ(1パック(100g))は3〜4cm長さに切り、太い部分は半分に切ってから5〜6mm厚さの薄切りにします。NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯 














4、Aの酒・みりん・うす口しょうゆ・しょうゆ(各大1)、塩(少々)に1の昆布だしを加え、360mlに計量します。 NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯













5、炊飯器の内釜に2の米を入れ、3のきのこを広げてのせます。 4を縁から注いで普通に炊きます。NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯 














6、炊き上がったらサックリと混ぜて器に盛り、【きのこの炊き込みご飯】 の出来上がり。好みの漬物(適宜)と好みのかんきつ(適宜)を添えたり、同日紹介のビーフシチューをかけて食べます。 NHKきょうの料理のきのこの炊き込みご飯









●NHKきょうの料理の放送を参考に作ってみました。 


 




cookcheck at 23:47│Comments(6) NHKきょうの料理・ビギナーズ | 【栗原はるみ】さんのレシピ
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

この記事へのコメント

1. Posted by 北浦和のQ   2014年12月09日 08:23
ふむふむ、参考になります。
で、栗原家ではこれに常備菜のすき昆布が加わると(^^ゞ
2. Posted by 三ツ星主婦   2014年12月10日 09:50
北浦和のQさん
今回は、この【きのこの炊き込みご飯】 に【ビーフシチュー】を合わせて紹介していました。
意外ですが、栗原家では、定番とのことで驚きです\(◎o◎)/!
 
3. Posted by 北浦和のQ   2014年12月11日 20:20
うっはー!
そりゃ献立のイメージが湧きません。
同じシチューならまだアイリッシュシチューの方が合いそうな気もしますが(^^ゞ
4. Posted by 三ツ星主婦   2014年12月11日 22:44
北浦和のQさん
>アイリッシュシチュー
とは、なんぞや???ということで、調べました。
アイルランドの家庭料理だそうで、知りませんでした(^_^.)
いろんな料理をご存じなんですねぇ!(^^)!
5. Posted by 北浦和のQ   2014年12月12日 22:48
いやいやいやいや。
知ってる『だけ』です。お恥ずかしゅうございます(^^ゞ
今『男子ごはんの本その6』見てたんですが、昨年9月に『きのこの炊き込みご飯』やってますね。
んで、『カレイのおろし煮』『根菜の味噌汁』とあわせた『秋の和定食』となってました。
うーむ、母と息子、どっちを信じるべきか。。。
6. Posted by 三ツ星主婦   2014年12月13日 00:27
北浦和のQさん
(゚∀゚)アヒャヒャ〜『きのこの炊き込みご飯』は、秋〜冬の定番ご飯ですからね(^_^.)
ちなみに、母・はるみさんの『ビーフシチュー』は2時間は煮込むようでしたので、
息子・心平さんの『カレイのおろし煮』などの和定食の方を私は勝手ながらおすすめします♪
「アイリッシュシチュー」
知ってる『だけ』でもスゴイ!物知りですね(^^

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud