NHKあさイチ【究極の豚肉じゃが】 レシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
NHKあさイチの究極の豚肉じゃが
2014年11月25日(火)

NHK


あさイチ
〜スゴ技Q 〜

NHKあさイチでは、おいしい肉じゃがの作り方を関東風と関西風の2通りを紹介していました。


家庭料理の定番の肉じゃがですが、「煮崩れる。味が染みない。肉が硬くなる」といったお悩みを解決する嬉しいレシピ。



関東風の【究極の豚肉じゃが】 は、ネーミングで分かるように豚肉を使います。



煮込みはたったの15分!冷ましながら味を染み込ませるところがポイントです。
 


< 実際に作ってみました!! >




牛肉で作る関西風も気になりましたが、
まずは、関東風の【究極の豚肉じゃが】 を作ってみました。


むふふ(*^。^*) 美味しいです〜!


じゃがいものモサッと感が、個人的にはあまり好きでなく、
肉じゃがを好んで作ることがありません。


でも今回は、“レシピ通り作ってみた”という思いからか?
なんだか、とっても美味しく感じて今までにないくらい食べました(^^♪
15分煮て、食べる時に温め直すだけなのに、よく味が染みて、おいしいです。



だしは顆粒だし。ペーパーナプキンの落とし蓋で、途中、混ぜる必要なし!
という、究極の手軽・ズボラレシピで、楽ちんのところも気に入りました\(^o^)/


ちなみに私は、作ってから食べるまで6~7時間ほど置きました。


◆◇◆ 【究極の豚肉じゃが】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

材料と調味料を冷たい状態から15分ほど煮るだけ。
とっても簡単で、我が家の定番になりそう!(^^)!


【究極の豚肉じゃが】 のレシピは続きです♪






続きはこちら
■■■ 【究極の豚肉じゃが】レシピ ■■■




<材料> 4人分



豚バラ肉…250g

じゃがいも…(中サイズで)4個

にんじん…1/2本

たまねぎ…1個

水…600ml

顆粒だしのもと…3g

しょうゆ…大さじ4

みりん…大さじ4

砂糖…小さじ2




<作り方>   写真:レシピの半量2人分


1、たまねぎ(1個)は繊維に沿ってくし切り、じゃがいも((中サイズで)4個)・にんじん(1/2本)は同じ大きさくらいの乱切りにします。 豚バラ肉(250g)は食べやすい大きさに切ります。NHKあさイチの究極の豚肉じゃが












2、水(600ml)、顆粒だしのもと(3g)、しょうゆ(大4)、みりん(大4)、砂糖(小2)を合わせます。 NHKあさイチの究極の豚肉じゃが





 









3、フライパンに1の具材、2の調味料を入れます。 NHKあさイチの究極の豚肉じゃが




※フライパンは熱効率がよく、少しの水でホクホクに煮上がる











4、真ん中に穴を開けたキッチンペーパーで落としぶたをして、中火にかけて、沸騰するまでふたをします。 NHKあさイチの究極の豚肉じゃが



※水から煮ることで、うまみ成分などが水に溶け出て美味しくなる












5、煮立ったところでふたをとり、弱めの中火にして、15分煮込みます(かき混ぜる必要ありません)。 NHKあさイチの究極の豚肉じゃが



※落とし蓋をすること対流し味が行き渡る。煮崩れず、アクとりの必要もなし












NHKあさイチの究極の豚肉じゃが6、火を消し冷ましながら、味を含ませます。




※朝作って、夜に食べるくらいを目安に 











7、食べる直前に、もう一度、火にかけて温めます。 器に盛り、【究極の豚肉じゃが】の出来上がり。NHKあさイチの究極の豚肉じゃが










●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。 


cookcheck at 21:28│Comments(0) NHKあさイチ 
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud