2014年11月19日(水)
テレビ朝日
みんなの家庭の医学
コレステロールや中性脂肪のほかに、「尿酸」も血管の老化に大きく関わっています。と今週のみんなの家庭の医学では放送していました。
そこで、みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子さんが、『美味しく食べて尿酸値オフ&血管を老けさせないレシピ』を考案。
今回は1週間分ということで、【小松菜のクリームスパゲティ】 など7品も紹介されました。
< 実際に作ってみました!! >
その中から、 【白菜のポン酢あんかけ丼】 を作ってみました。
レシピのみで、作り方は放送されませんでした。
そのため、“おそらく”という作り方ですが、
美味しく出来たので、アップします。
ポン酢の味付けでどうかと思いましたが、
みりんも加えるので、思ったよりも酸味がきつくなく、
甘めの仕上がりで、思ったより食べやすかったです(^^♪
レシピが1人分ということもあって、
ひとり分を作って自分が食べましたが、
これなら酸味の苦手な主人でも、食べられそうでよかったです。
私も主人も尿酸値が気になるわけでは、ありませんが、
白菜としめじ、豚肉と調味料も揃いやすい上に、
サッと作れるので、また、作ろうと思います(^O^)/
◆◇◆ 【白菜のポン酢あんかけ丼】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
丼ぶりにしては、ご飯やや少なめですが、
白菜や豚肉など具材が、結構多いです!
なので、思った以上に満足感がありました。
【白菜のポン酢あんかけ丼】のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【白菜のポン酢あんかけ丼】レシピ ■■■
<材料> 1人分
ごはん…茶わん1杯(150g)
(A)
豚ばら肉…50g
塩、こしょう…少々
(B)
白菜(ざく切り)…200g
しめじ…50g
昆布…1×10cmを1枚
水…50cc
しょうが(すりおろし)…1かけ(5g)
塩…少々
(C)
ポン酢…大さじ1
みりん…大さじ1
片栗粉…小さじ1/2
(D)
酢…小さじ1
ごま油…小さじ1
からし…小さじ1/2
<作り方>
1、白菜( 200g)はざく切り、しめじ(50g)は石づきを除き小房に分けます。豚ばら肉(50g)は(おそらく)食べやすい大きさに切ります。
2、フライパンに塩(少々)、こしょう(少々)を揉みこんだ豚ばら肉を入れ、おいしそうな焼き色がつくまで焼きます。
3、Bの白菜、しめじ、昆布(1×10cmを1枚)、水(50cc)、しょうが(すりおろし 1かけ(5g))、塩(少々)を入れたら蓋をし、中火で蒸し煮にします。
(私は、水にかわってだしを加えて昆布を省略しました)
4、白菜がしんなりしたらCのポン酢(大1)、みりん(大1)、片栗粉(小1/2)を混ぜ入れながら加熱します。
5、とろみがついたらご飯の上にかけます。 Dの酢(小1)、ごま油(小1)、からし(小1/2)を(おそらく混ぜ合わせて)回しかけ、【白菜のポン酢あんかけ丼】の出来上がり。
(私はからしを省略)
●同日放送紹介された【小松菜のクリームスパゲティ】 こちらもオススメです!
⇒ レシピはこちら
●みんなの家庭の医学の放送を参考に作ってみました。
<材料> 1人分
ごはん…茶わん1杯(150g)
(A)
豚ばら肉…50g
塩、こしょう…少々
(B)
白菜(ざく切り)…200g
しめじ…50g
昆布…1×10cmを1枚
水…50cc
しょうが(すりおろし)…1かけ(5g)
塩…少々
(C)
ポン酢…大さじ1
みりん…大さじ1
片栗粉…小さじ1/2
(D)
酢…小さじ1
ごま油…小さじ1
からし…小さじ1/2
<作り方>
1、白菜( 200g)はざく切り、しめじ(50g)は石づきを除き小房に分けます。豚ばら肉(50g)は(おそらく)食べやすい大きさに切ります。
2、フライパンに塩(少々)、こしょう(少々)を揉みこんだ豚ばら肉を入れ、おいしそうな焼き色がつくまで焼きます。
3、Bの白菜、しめじ、昆布(1×10cmを1枚)、水(50cc)、しょうが(すりおろし 1かけ(5g))、塩(少々)を入れたら蓋をし、中火で蒸し煮にします。
(私は、水にかわってだしを加えて昆布を省略しました)
4、白菜がしんなりしたらCのポン酢(大1)、みりん(大1)、片栗粉(小1/2)を混ぜ入れながら加熱します。
5、とろみがついたらご飯の上にかけます。 Dの酢(小1)、ごま油(小1)、からし(小1/2)を(おそらく混ぜ合わせて)回しかけ、【白菜のポン酢あんかけ丼】の出来上がり。
(私はからしを省略)
●同日放送紹介された【小松菜のクリームスパゲティ】 こちらもオススメです!
⇒ レシピはこちら
●みんなの家庭の医学の放送を参考に作ってみました。
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