NHK きょうの料理【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 レシピ

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きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
2014年9月25日(木)

NHK

きょうの料理



「元気回復!かぼちゃのほっこりレシピ ベスト3」というテーマに、見事!第1位に選ばれた【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 です。


かぼちゃが美味しい時期ならではの一品。挽き肉でもかぼちゃに絡んで美味しいです。とのことでした。



< 実際に作ってみました!! >




私は、レシピ通り牛切り落とし肉で作ってみました。
かぼちゃを電子レンジ加熱してから炒めるので、
あっという間に出来上がる、嬉しい時短レシピでした\(^o^)/


バター醤油の風味に期待しましたが、
ちょっと飛んじゃったかなぁ・・・


味付けは思ったような仕上がりになりませんでしたが、
かぼちゃがホクホクと美味しかったです(*^_^*)



◆◇◆ 【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆ 
━━━━━━━━━━━━━━━━━

牛肉でしっかりメインのおかずになるからいいです。


【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 のレシピは続きです♪






続きはこちら
■■■ 【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】レシピ ■■■



<材料> 4人分



かぼちゃ…1/4コ

牛切り落とし肉…200g

ししとうがらし…1パック(100g)

にんにく…1かけ

塩…少々

こしょう…少々

サラダ油…大さじ1

しょうゆ…大さじ1+1/2

バター…20g




<作り方>   写真:半量ほど


1、かぼちゃ(1/4コ)は種とワタをスプーンで取り、半分に切ります。 それぞれラップで包み、電子レンジ(600W)に4分間かけたら、上下の向きを変えて再び1〜2分間かけます。 ラップをはずし、食べやすい大きさに切ります。 
ししとうがらし(1パック(100g) )はヘタを短く切り、縦に1本切り目を入れます。 にんにく(1かけ)は縦半分に切って芯を取り、つぶします。 きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

 













2、牛切り落とし肉(200g)に塩(少々)・こしょう(少々)をふり、下味をつけます。 きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

 












3、フライパンにサラダ油(大1 )とにんにくを入れ、弱火にかけます。 にんにくが少し色づいてきたら2の牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒めます。きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ 



 











4、牛肉に焼き色がつき始めたら1のかぼちゃを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1〜2分間炒めます。 きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

 













5、ししとうを加え、2〜3分間炒めたら、しょうゆ(大1+1/2 )とバター(20g )を加えて、サッと混ぜます。きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ 



※肉のうまいをかぼちゃに吸わせるように、しっかり炒める



※バターを最後に加えて風味をいかす











バターが溶けたら器に盛り、【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 の出来上がり。きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ








●きょうの料理の放送を参考に作ってみました。 


cookcheck at 23:59│Comments(4) NHKきょうの料理・ビギナーズ 
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この記事へのコメント

1. Posted by なっちゃん   2014年09月30日 16:08
牛肉切り落としだとリーズナブルですね。獅子唐苦手なんでパプリカで作ってみます(・o・)ゞ
2. Posted by ようこ   2014年09月30日 18:07
この放送 私も見てて、明日の夕飯かなぁと、思ってたとこです^_^
詳しく レシピ 覚えてなかったので、助かります🎵
いつも、ブログ 楽しみにしてます。
3. Posted by 三ツ星主婦   2014年10月01日 01:01
なっちゃんさん
ししとうが苦手ですかぁ(^_^.) たまにすんごい辛いのがあるんですよねぇ
パプリカを使ってみるアイデア、合いそうでいいですね\(^o^)/
4. Posted by 三ツ星主婦   2014年10月01日 01:02
ようこさん
放送おいしそうでしたよねぇ〜お役に立てて良かったです。
こちらこそ、いつもご覧いただいてありがとうございます(*^_^*)

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