2014年9月23日(火)
フジテレビ
ノンストップ!
〜主婦トピ!〜
今日のノンストップ!では、みきママさんがスタジオで【チキン南蛮】を生クッキングしていました。
鶏肉を少ない油で揚げ焼きします。甘酢あんをからめてお弁当のおかずにも最適な「テッパンおかず」とのことです。
< 実際に作ってみました!! >
早速、作りました。
見た感じで分かるように、甘酢あんがしっかりからまってます!
少し味付けが濃いくらいかも・・・。
一緒に紹介された「手作りのタルタルソース」と
合わせて食べると、まろやかになる感じでした。
ちなみに、このタルタルソースは電子レンジ加熱で作ります。
パパッと1分半ほどで作れる、お手軽簡単レシピ!!
ふわっふわのタルタルソースです(*^_^*)
◆◇◆ 【みきママ流!チキン南蛮】 ◆◇◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
揚げ焼きに多少時間がかかりますが、
カリッと焼きあがります。
【みきママ流!チキン南蛮】のレシピは続きです♪
続きはこちら
■■■ 【みきママ流!チキン南蛮】レシピ ■■■
<材料> 4人分
鶏もも肉…2枚(1枚を12等分に切る)
しょうゆ・酒・おろし生姜…各小さじ1
片栗粉…大さじ6
サラダ油…大さじ2
(タルタルソース)
卵…分量不明(おそらく3個くらい) ⇒改訂:2個
牛乳…分量不明(おそらく大さじ1くらいか) ⇒改訂:小さじ2
マヨネーズ…大さじ6
砂糖…小さじ1
パセリ…適量(細かく刻む)
(甘酢あん)
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ4
酢…大さじ2
片栗粉…大さじ1/2
<作り方> 写真:レシピの半量(鶏肉1枚)
*鶏肉を焼く*
1、鶏もも肉(2枚(1枚を12等分に切る))にしょうゆ・酒・おろし生姜(各小1)で下味をつけます。
片栗粉(大6)をまぶしてフライパンに入れます。 後からサラダ油(大2)を加えて香ばしく焼きます。
※たった大さじ2杯の油でカリッと揚げ焼きに!
*タルタルソースを作る*
2、ボウルに卵(分量不明(おそらく3個くらい)) (2個)を溶きほぐして、牛乳 (分量不明(おそらく大1くらいか)) (小さじ2)を加えて、電子レンジで(ラップなし)1分30秒加熱します。
(私は卵2個、牛乳大さじ1/2で作ってみました)
3、マヨネーズ(大6)、砂糖(小1)を加えてよく混ぜます。
*甘酢あんを作る*
4、フライパンにしょうゆ(大3)、砂糖(大4 )、酢(大2)、片栗粉(大1/2 )を入れて加熱したら、鶏肉を戻し入れて甘酢あんと絡めます。
5、器に盛り付けて、タルタルソースを上からかけてパセリ(適量(細かく刻む))を散らし、【みきママ流!チキン南蛮】 の出来上がり。
(私はパセリを省略。タルタルソースを上にかけず横に添えました)
※お弁当のおかずとしてもオススメ!
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
≪追記≫
タルタルソースの卵と牛乳の分量について
⇒うさこさんよりいただいたコメントから教えていただきました。
みきママさんのブログにて確認し、改訂させていただきました。(2014/09/24)
<材料> 4人分
鶏もも肉…2枚(1枚を12等分に切る)
しょうゆ・酒・おろし生姜…各小さじ1
片栗粉…大さじ6
サラダ油…大さじ2
(タルタルソース)
卵…分量不明(おそらく3個くらい) ⇒改訂:2個
牛乳…分量不明(おそらく大さじ1くらいか) ⇒改訂:小さじ2
マヨネーズ…大さじ6
砂糖…小さじ1
パセリ…適量(細かく刻む)
(甘酢あん)
しょうゆ…大さじ3
砂糖…大さじ4
酢…大さじ2
片栗粉…大さじ1/2
<作り方> 写真:レシピの半量(鶏肉1枚)
*鶏肉を焼く*
1、鶏もも肉(2枚(1枚を12等分に切る))にしょうゆ・酒・おろし生姜(各小1)で下味をつけます。
片栗粉(大6)をまぶしてフライパンに入れます。 後からサラダ油(大2)を加えて香ばしく焼きます。
※たった大さじ2杯の油でカリッと揚げ焼きに!
*タルタルソースを作る*
2、ボウルに卵
(私は卵2個、牛乳大さじ1/2で作ってみました)
3、マヨネーズ(大6)、砂糖(小1)を加えてよく混ぜます。
*甘酢あんを作る*
4、フライパンにしょうゆ(大3)、砂糖(大4 )、酢(大2)、片栗粉(大1/2 )を入れて加熱したら、鶏肉を戻し入れて甘酢あんと絡めます。
5、器に盛り付けて、タルタルソースを上からかけてパセリ(適量(細かく刻む))を散らし、【みきママ流!チキン南蛮】 の出来上がり。
(私はパセリを省略。タルタルソースを上にかけず横に添えました)
※お弁当のおかずとしてもオススメ!
●ノンストップ!の放送を参考に作ってみました。
≪追記≫
タルタルソースの卵と牛乳の分量について
⇒うさこさんよりいただいたコメントから教えていただきました。
みきママさんのブログにて確認し、改訂させていただきました。(2014/09/24)
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