NHKきょうの料理 【とうもろこしご飯】 土井善晴さんレシピ

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NHKきょうの料理のとうもろこしご飯
2014年9月4日(木)

NHK

NHKきょうの料理


土井善晴のホッとする四季ごはんのシリーズから、とうもろこしをふんだんに使った【とうもろこしご飯】 が、とても美味しそうでした!


実をそいで、お米と一緒に炊き上げるだけの簡単レシピ。


秋めいてきて、そろそろ「とうもろこし」も食べ納めの時期ですよね。



< 実際に作ってみました!! >




早速、とうもろこしを買ってきて、【とうもろこしご飯】 を作ってみました。


塩を加えるレシピが多いかと思いますが、
土井善晴さんの今回のレシピでは、しょう油を加えます。


なので、しっかり色が付いて香ばしいおこげもバッチリ出来ます!(^^)!
トウモロコシ本来の味が、醤油で分からないのでは?!
と思いましたが、とうもろこしの甘さが引き立って、おいしい(^O^)/


若干、ポロポロと食べにくいところもありますが、
トウモロコシ&しょう油のベストコンビ。

【豆腐の肉巻き焼き】と合わせて、大満足の夕飯になりました♪



◆◇◆ 【とうもろこしご飯】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

お米には、吸水の時間が必要なのですが、
40分。というところが、星2つとさせていただきました。


【とうもろこしご飯】 のレシピは続きです♪





続きはこちら
■■■ 【とうもろこしご飯】レシピ ■■■




<材料> 作りやすい量



とうもろこし…3本

米…400ml(カップ2)

しょうゆ…大さじ3


<作り方>  写真:お米1合、とうもろこし1本(レシピより少なめですが、十分な量でした)

1、米(400ml(カップ2))は洗って40分間ほどざるに上げ、水をきりながら芯まで給水させる(洗い米)。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯



※この状態でポリ袋に入れ、冷蔵庫で1〜2日間保存可能。












2、とうもろこし(3本)は皮をむいてひげを取り、長さを2〜3等分に切ります。 実を包丁でむき取るようにして外す。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯












3、洗い米を炊飯器に入れ、洗い米と同量の水、しょうゆ(大3)を加えます。 2のとうもろこしを加え、ざっと混ぜて炊きます。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯



※とうもろこしをふんだんに使い、軽やかに食べやすく












4、全体を混ぜて、茶碗によそい【とうもろこしご飯】 の出来上がり。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯





豆腐の肉巻き焼き】 ⇒レシピはこちら(今日の料理ビギナーズで紹介)


●NHKきょうの料理の放送を参考に作ってみました。 


cookcheck at 11:14│Comments(0) NHKきょうの料理・ビギナーズ 
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