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2014年7月28日（月）

NHK

きょうの料理

NHKきょうの料理では、【山ほどなすカレー】という小林カツ代さんらしいネーミングのカレーを紹介していました。

なんともユーモアたっぷりで、楽しく料理をなさる小林カツ代さん（再放送）。

なすをメインとしたカレー、どんな味か楽しみです！
 

＜ 実際に作ってみました!! ＞

なすがとろとろ〜！

皮を剥くので、口当たりがいいです(*^。^*)

形が残っているものもあれば、残ってないものもあります。

見た目、なんだか分からない感じもありますね(^_^.)

私はベーコンが少なかったので、ソーセージも加えてみました。

旨みが増して、これはよかったです！

ほどよくサラッとした仕上がりも、食べやすくていいですね。

連日の暑さで喉も通りづらくなっていますから、

これくらいのとろみ加減は、食がすすみます！

洗わずにカレー粉と炊き上げるご飯も作ってみましたが、

若干芯が残ってる？というようなかたさに炊きあがります。

でも、カレーにはピッタリ！

◆◇◆ 【山ほどなすカレー】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ　★★★

作りやすさ　　　★★★

調理の時間　　★★★

ボリューム感　 ★★★

味の満足度　　★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

胃に負担なくいいです。

主人も「うまいねぇ！」とのことで、なにより（*^_^*）


【山ほどなすカレー】のレシピは続きです♪

Comments

1. Posted by aa   2014年08月11日 04:31

米を一合表記でなく一カップ表記にされているのはわざと？

2. Posted by 三ツ星主婦   2014年08月12日 00:41

aa さん
返事が遅くなり失礼しました。え〜と放送をもう消してしまったので、テキスト（レシピ本）で確認してきました。
お米はカップ表記で米カップ3（600ml）と掲載されていました。
でも、普通お米１カップは180mlですから、カップ３（600ml）は、疑問ですよね？？？
ご参考になればよいのですが、私は1合（180ml）で洗わずに炊いて、固めに炊き上がりました。