２０１４年７月９日（水）
NHKテレビ
きょうの料理
〜根菜の炊きオムライス〜
NHKきょうの料理では、【根菜の炊きオムライス】を作っていました。
角切りの大根を加えて、ボリュームのあるチキンライスがポイント！お米１合で３人分とします。
また、炒めずに炊飯器で炊きこむチキンライスなので、楽ちん＆ヘルシーに仕上がる嬉しいレシピです♪
■■■ 【根菜の炊きオムライス】レシピ ■■■
＜材料＞ ３人分
米...180ml
大根...1/10本(100g)
にんじん...（小）１本（100ｇ）
鶏もも肉...（大）1/2枚（皮を除いて150ｇ）
（A）
しようゆ...小さじ1
塩...小さじ1/2
こしょう...少々
パセリ（粗みじん切り）...適宜
（B）
トマトケチヤツプ...大さじ3
バター...小さじ1強(5g)
こしよう...少々
（卵液）
卵...３コ
酢...小さじ1
塩...少々
◆ 実際に作ってみました!! ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
火を使うのは、仕上げのオムレツを作る時だけ！
と、とっても楽ちん！
全体的にやさしいお味です（*^_^*）
料理の詳細、感想はあとがきで♪
続きはこちら
＜作り方＞ 調理時間１０分ほど（炊飯時間を除く）
１．米（180ml）は洗ってざるに上げ、 30分間ほどおきます 。
２．大根（1/10本100g）、にんじん（小1本100g)）は皮付きのまま1cm角に切ります。
（私は、間違って皮を剥いてしまいました）
※根菜を角切りにすることで、噛み応えを出す
３．鶏もも肉（大1/2枚:皮を除いて150g）は皮を除いて2cm角に切り、しようゆ（小1）、塩（小1/2）、こしょう（少々）をからめます。
４．炊飯器に１の米を入れ 、２の大根、にんじん、３の鶏肉を平らに広げ水（カップ3/4）を注ぎ、普通に炊きあげます。
※炒めずに炊き込むことで、油を使わずにカロリーダウン
５．炊き上がったら上下を返し、Bのトマトケチャップ（大3）、バター（小1強5g）、こしょう（少々）を加えてよく混ぜます。
６．卵液の卵（3コ）をボウルに割り入れ 、軽く溶きほぐして酢（小1）と塩（少々）を加えます。表面加エのしてある小さめのフライパンを軽く熱し、卵液を回し入れ、大きく10回混ぜて半熟状に火を通します。
※卵は酢を加えることで、油がなくてもトロトロに！
７．器に５をできるだけ平らに盛り、５の卵をのせ、粗みじん切りのパセリ（適宜）を散らして【根菜の炊きオムライス】の出来上がり
===================
◆◇◆ あとがき ◆◇◆
===================
＜作ってみた感想＞
大根と人参は、皮つきのまま角切りのところ、
思わず皮を剥いてしまいました＼(◎o◎)／！
もったいないので、そのまま調理を続行！
炊飯器でレシピ通り炊きあげました。
そのため、大根、人参がやや柔らか過ぎるようにも・・・。
本来なら、もう少し歯応えが残ったのかもしれません。
でも、食べてビックリ＼(◎o◎)／！
根菜を一緒に炊き込むおかげで、ご飯が甘いです！
ボリュームもあって思ったよりも満腹感がありました。
卵は、あっという間に火が通るので、
ほんと早過ぎるくらいで、ちょうどいいトロトロの半熟になりそうです。
●NHKきょうの料理の放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
１．米（180ml）は洗ってざるに上げ、 30分間ほどおきます 。
２．大根（1/10本100g）、にんじん（小1本100g)）は皮付きのまま1cm角に切ります。
（私は、間違って皮を剥いてしまいました）
※根菜を角切りにすることで、噛み応えを出す
３．鶏もも肉（大1/2枚:皮を除いて150g）は皮を除いて2cm角に切り、しようゆ（小1）、塩（小1/2）、こしょう（少々）をからめます。
４．炊飯器に１の米を入れ 、２の大根、にんじん、３の鶏肉を平らに広げ水（カップ3/4）を注ぎ、普通に炊きあげます。
※炒めずに炊き込むことで、油を使わずにカロリーダウン
５．炊き上がったら上下を返し、Bのトマトケチャップ（大3）、バター（小1強5g）、こしょう（少々）を加えてよく混ぜます。
６．卵液の卵（3コ）をボウルに割り入れ 、軽く溶きほぐして酢（小1）と塩（少々）を加えます。表面加エのしてある小さめのフライパンを軽く熱し、卵液を回し入れ、大きく10回混ぜて半熟状に火を通します。
※卵は酢を加えることで、油がなくてもトロトロに！
７．器に５をできるだけ平らに盛り、５の卵をのせ、粗みじん切りのパセリ（適宜）を散らして【根菜の炊きオムライス】の出来上がり
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◆◇◆ あとがき ◆◇◆
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＜作ってみた感想＞
大根と人参は、皮つきのまま角切りのところ、
思わず皮を剥いてしまいました＼(◎o◎)／！
もったいないので、そのまま調理を続行！
炊飯器でレシピ通り炊きあげました。
そのため、大根、人参がやや柔らか過ぎるようにも・・・。
本来なら、もう少し歯応えが残ったのかもしれません。
でも、食べてビックリ＼(◎o◎)／！
根菜を一緒に炊き込むおかげで、ご飯が甘いです！
ボリュームもあって思ったよりも満腹感がありました。
卵は、あっという間に火が通るので、
ほんと早過ぎるくらいで、ちょうどいいトロトロの半熟になりそうです。
●NHKきょうの料理の放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
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│NHKきょうの料理・ビギナーズ
