2014年7月17日(木)
NHKテレビ
あさイチ
〜解決!ごはん〜
NHKあさイチ解決!ごはんのコーナーでは、「玉ねぎを生でおいしく食べたい!」というリクエストに、切って漬けるだけの簡単!【たまねぎっしりドレッシング】を作っておすすめしていました。
この玉ねぎドレッシングを使ったレシピで、【たまドレあんのわかめオムレツ】も合わせて紹介。
お酢の酸味と仕上げの水溶き片栗粉で、とろみのついた玉ねぎドレッシングのあんかけが、なんとも美味しそうでした(*^。^*)
■■■ 【たまドレあんのわかめオムレツ】レシピ ■■■
<材料> 2〜3人分
カットわかめ...小さじ2
グリーンアスパラガス...100g
卵...3コ
塩、こしょう...各少々
サラダ油...小さじ2
水溶きかたくり粉...少々
(A)
たまねぎっしりドレッシング...大さじ2 ⇒レシピはこちら
水...カップ1/4
砂糖...小さじ1/2〜1
◆ 実際に作ってみました!! ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★☆☆
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
作ったタマネギのドレッシングを使って、
早速、具をアスパラに代わってオクラで作ってみました。
料理の詳細、感想はあとがきで♪
続きはこちら
<作り方> 調理時間10分ほど
1.アスパラガス(100g)は下の固い部分をむき、斜め1cm幅に切り、1分間ほど塩ゆでしてざるに上げます。カットわかめ(小2)は水で戻し、水けを絞ります。
●わかめは必須。アスパラガスは、他の野菜で代用可。とのことです。
(私は、アスパラガスに代わってオクラを使用)
2.ボウルに卵(3コ)を溶きほぐし、塩、こしょう(各少々)をして、1の具材を加えて混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油(小2)を入れて強火で熱し、2の卵液を流し入れ、箸で大きく混ぜ、半熟に焼き上げて皿に盛ります。
4.3のフライパンを紙タオルで拭き、Aのたまねぎっしりドレッシング(大2)、水(カップ1/4)を入れて煮立て、水溶きかたくり粉(少々)でとろみをつけ、3のオムレツにかけて【たまドレあんのわかめオムレツ】の出来上がり
===================
◆◇◆ あとがき ◆◇◆
===================
<作ってみた感想>
あんかけのとろ〜り感が、卵のとろっと感とマッチして、
2〜3人分ですが、ペロリと1人で食べられそうでした。
ドレッシングだけでは、少し酸味も強く感じますが、
火にかけてトロミをつけると、酸味がやわらいで食べやすくなりました。
家にオクラがあったので、アスパラに代わって具にしましたが、
オクラの粘りも少しプラスされて、よりトロッと感が強く出て、
全体がまとまったように思います。
これは、朝から食べられるし、ご飯もすすむレシピでした♪
●NHKあさイチ解決!ごはんの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
1.アスパラガス(100g)は下の固い部分をむき、斜め1cm幅に切り、1分間ほど塩ゆでしてざるに上げます。カットわかめ(小2)は水で戻し、水けを絞ります。
●わかめは必須。アスパラガスは、他の野菜で代用可。とのことです。
(私は、アスパラガスに代わってオクラを使用)
2.ボウルに卵(3コ)を溶きほぐし、塩、こしょう(各少々)をして、1の具材を加えて混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油(小2)を入れて強火で熱し、2の卵液を流し入れ、箸で大きく混ぜ、半熟に焼き上げて皿に盛ります。
4.3のフライパンを紙タオルで拭き、Aのたまねぎっしりドレッシング(大2)、水(カップ1/4)を入れて煮立て、水溶きかたくり粉(少々)でとろみをつけ、3のオムレツにかけて【たまドレあんのわかめオムレツ】の出来上がり
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◆◇◆ あとがき ◆◇◆
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<作ってみた感想>
あんかけのとろ〜り感が、卵のとろっと感とマッチして、
2〜3人分ですが、ペロリと1人で食べられそうでした。
ドレッシングだけでは、少し酸味も強く感じますが、
火にかけてトロミをつけると、酸味がやわらいで食べやすくなりました。
家にオクラがあったので、アスパラに代わって具にしましたが、
オクラの粘りも少しプラスされて、よりトロッと感が強く出て、
全体がまとまったように思います。
これは、朝から食べられるし、ご飯もすすむレシピでした♪
●NHKあさイチ解決!ごはんの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
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