上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ブロッコリーとコーンのスープ】レシピ

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レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2014年6月27日(金)

テレビ朝日



上沼恵美子のおしゃべりクッキング



テーマ"簡単スピードメニュー"

ゲスト:夏川 純さん





今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"簡単スピードメニュー"ということで、【ブロッコリーとコーンのスープ】を紹介していました。





コトコト5分ほど煮て、ブロッコリーとベーコンのうま味を感じるやさしいスープに仕上がります。





ブロッコリーの芯(茎?)の部分も残さず加えて、具だくさんのミルクスープです。





■■■ 【ブロッコリーとコーンのスープ】レシピ ■■■



<材料> 2人分



ブロッコリー...1株

玉ねぎ...1個

ベーコン...30g

にんにく...1片

スイートコーン缶...50g

ブイヨン...500ml

牛乳...150ml

塩...適量

こしょう...適量

バージンオリーブ油...適量





◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★ 
味の満足度  ★★☆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

トロミのないサラッとしたスープです。

サラリと飲みやすいです!

半量の1人分を作りましたが、結構な量が出来ました。

料理の詳細、感想はあとがきで♪





続きはこちら
<作り方> 調理時間15分ほど / 写真:半量



*下ごしらえ*

1.ブロッコリー(1株)は小房に分け、軸は皮をむいて薄切りにします。玉ねぎ(1個)は1�p角に切り、ベーコン(30g)は5mm幅に切り、にんにく(1片)は半分に切って芽を取って叩きつぶします。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング


※ブロッコリーの軸は皮をむいて薄切りにする









*具材を炒める*

2.鍋にバージンオリーブ油(適量)を熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで中火で炒めます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング












3.玉ねぎが透明になってきたらブロッコリーとにんにくを加えてかるく炒めます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング








*ブイヨンを加えて煮る*


4.ブイヨン(500ml)を加えて塩、こしょう(各適量)をし、蓋をして弱火で5分火を通します。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング



※ブイヨンを加えたら5分煮る









5.コーン(50g)と牛乳(150ml)を加えて温めます。 
レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
 









*仕上げる*

6.器に盛り、こしょう(適量)をふって、【ブロッコリーとコーンのスープ】の出来上がり レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング










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◆◇◆ あとがき ◆◇◆

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<作ってみた感想>

早速、夕飯に【ブロッコリーとコーンのスープ】を作ってみました。

具だくさんで、嬉しい(*^。^*)





個人的には、白いスープ(ミルク系?)は、

少しトロミのあるスープが好みですが、

これは、これで飲みやすくていいですね(^_-)-☆





ブロッコリーは、少し小さめに切った方が、食べやすかったようです。

やさしい味付けで、トーストなどに合わせたい感じ♪





今回、私はピラフと合わせました。

このピラフは、NHKきょうの料理で紹介された

グッチ裕三さんの【シーフードピラフ】です。

作り方、レシピは後日ご紹介します!





●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 22:19│Comments(0) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 
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