上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ささみのコーン炒め】レシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2014年6月25日(水)

テレビ朝日



上沼恵美子のおしゃべりクッキング



テーマ"簡単スピードメニュー"

ゲスト:夏川 純さん





上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"簡単スピードメニュー"ということで、【ささみのコーン炒め】を紹介していました。





鶏ささ身とコーン、青ネギだけ!食材3つの手軽なレシピです。





ヘルシーで彩りもいいし、とにかく簡単で嬉しい一品♪





■■■ 【ささみのコーン炒め】レシピ ■■■



<材料> 2人分



ささみ...4本

とうもろこし(冷凍)...80g

青ねぎ...2本

しょうが(みじん切り)...小さじ1/2

油...適量



(ささみの下味)

酒...小さじ1

しょうゆ...小さじ1/2

塩...小さじ1/4

こしょう...適量

片栗粉...小さじ1



(合わせ調味料)

酒...小さじ1

塩...小さじ1/3

こしょう...適量

水...小さじ1

ごま油...小さじ1





◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ  ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感 ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

手軽でヘルシーで、あっという間!

本当に簡単スピードメニューにビックリ\(◎o◎)/!

メインにもなるから、これはオススメ!!



料理の詳細、感想はあとがきで♪





続きはこちら
<作り方> 調理時間15分ほど / 写真:半量



*下ごしらえ*

1.ささみ(4本)は筋を取って1.5cm角に切り、ささみの下味の酒(小1)、しょうゆ(小1/2)、塩(小1/4)、こしょう(適量)を加えて混ぜ、片栗粉(小1)で下味をつけます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング


※ささみは筋を取る








2.青ねぎ(2本)は5mm幅の小口切りにします。しょうが(小1/2)はみじん切りにします。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング


(私は、生のとうもろこしをラップ加熱して用意しました)










3.合わせ調味料の酒(小1)、塩(小1/3)、こしょう(適量)、水(小1)、ごま油(小1)を合わせます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング











*炒めて仕上げる*

4.鍋に油(少量)を熱します。あまり温度が上がらないうちに、みじん切りのしょうがを入れて、香りを出します。

下味をつけたささみを加えて強火で炒めます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング










5.表面が白くなり、赤い部分がなくなったら、とうもろこし(80g)を加えて炒めます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング


※ささみの表面が白くなったら、とうもろこしを加える










6.青ねぎを加え、3の合わせ調味料を加えてからめます。器に盛って【ささみのコーン炒め】の出来上がり

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング











レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング








===================

◆◇◆ あとがき ◆◇◆

===================



<作ってみた感想>

塩気の味付けが、シンプルな食材を引き立ててます。

とうもろこしの甘さが、半端じゃないです!!





ささ身にまぶした片栗粉のおかげで、

パサつかず、少しつるんと口あたりもいいです。

しっかりと味が絡んで、少ない調味料なのに

これは、見た目以上に美味しい(*^。^*) 





レシピでは、冷凍のとうもろこしですが、

今の時期なら、生のとうもろこしもオススメです☆





皮を1〜2枚残したままラップをして、電子レンジで3分ほど加熱するだけ。

と、とっても簡単なので、ぜひ生のとうもろこしで作るのもありだと思います。




●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


cookcheck at 16:40│Comments(0) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud