キューピー3分クッキング【いか明太マヨパスタ】レシピ

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レシピ 明太子パスタ2014年6月3日(火)

日テレ



キューピー3分クッキング

藤井 恵 先生





キューピー3分クッキングでは、人気のスパゲティメニュー【いか明太マヨパスタ】の作り方を紹介していました。





「明太子パスタ」は、簡単でいいですよね!フライパンを使わずに洗いものも少なくて済みます!(^^)!





今回は、相性のいい「イカ」を加えて、ボリュームもアップしたレシピです!




実際に作ってみました!!



<感想>

やっぱり、明太子スパは間違いないですね!!

辛いのが苦手な主人も、明太子パスタなら大丈夫。

マヨネーズが入るから、まろやかになっていいようです。





たらこパスタや明太子パスタのソースは、

スパゲティの余熱でOK!

ソースをボウルの中で合わせられる点も人気のポイントでしょう!

暑さとの戦いになるこれから、とくに重宝です(^_-)-☆





ちなみに、パスタのゆで加減のベストは、

「芯の部分が、髪の毛1本分くらいまだ白く残っているくらい」

だそうです。





勘に頼ったり、キッチンタイマーを使わなくとも、

今後いい目安となります。ご参考までにワンポイントでした♪





続きはこちら
■■■ 【いか明太マヨパスタ】レシピ ■■■




<材料> 4人分



スパゲティ...300g

紋甲いか(刺身用)...150g

青じそ...10枚

...大さじ1+1/2



(ソース)

辛子明太子...(大)1腹(100g)

バター...20g

マヨネーズ...大さじ2

レモン汁...大さじ1





<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量





1.鍋に3リットルの湯を沸かして塩(大1+1/2)を加え、スパゲティ(300g)を入れて袋の表示時間より1分短くゆでます。


※塩分は控えめにすること(和風パスタの場合、ソースの塩分を考慮して少なめ)





2.この間に、明太子(大1腹100g)は薄皮に切り目を入れて中身を包丁でこそげとり、大きめのボウルに入れ、室温にもどしたバター(20g)、マヨネーズ(大2)、レモン汁(大1)を加えて混ぜ合わせます。 レシピ 明太子パスタ


※ソースにマヨネーズが入ると、麺が絡みやすくなります










3.いか(150g)は薄切りにし、2のボウルの上にのせておきます。 レシピ 明太子パスタ

●放送:紋甲いかは厚みがあるので、薄切りでも幅がありました。


(私は紋甲いかに代わって、するめいかを代用。皮をはぎ短冊切りしました)






4.青じそ(10枚)は縦半分に切ってから細切りにします。





5.スパゲティがゆで上がったら、ゆで汁(1/3カップ)をとりおき、スパゲティはザルに上げてゆで汁をきり、3のソースに加えます。ゆで汁も加えて手早くあえ、器に盛って青じそをのせて、【いか明太マヨパスタ】の出来上がりレシピ 明太子パスタ 











●キューピー3分クッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 17:53│Comments(0) キューピー3分クッキング 
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