2014年6月2日(月)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"ごちそうサラダ"
ゲスト:上地 雄輔さん
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"ごちそうサラダ"ということで、【たこと納豆のサラダ】を紹介していました。
納豆のサラダ??? ピンとこないですよね(^_^;)
実は、納豆をドレッシングに加えた「ひと工夫あり」のサラダです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
ひきわり納豆が、いいとろみを出して具材に絡んでいいです。
オクラのぬめりもプラスされて、全体的に少し粘り気があります。
「ねばねばサラダ」
風の流し込むような感じで、食べやすいサラダです。
私は、水菜を追加しましたが、わかめや長芋、いんげんなどにも、
この納豆ドレッシングは合いそうです!
そのままご飯や素麺にかけても食べたいくらい!(^^)!
納豆好きには、もってこい!この夏、定番になりそうな一品です♪
ちなみに納豆が苦手な主人には、残念ながらまったくダメでした(^_^メ)
続きはこちら
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"ごちそうサラダ"
ゲスト:上地 雄輔さん
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"ごちそうサラダ"ということで、【たこと納豆のサラダ】を紹介していました。
納豆のサラダ??? ピンとこないですよね(^_^;)
実は、納豆をドレッシングに加えた「ひと工夫あり」のサラダです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
ひきわり納豆が、いいとろみを出して具材に絡んでいいです。
オクラのぬめりもプラスされて、全体的に少し粘り気があります。
「ねばねばサラダ」
風の流し込むような感じで、食べやすいサラダです。
私は、水菜を追加しましたが、わかめや長芋、いんげんなどにも、
この納豆ドレッシングは合いそうです!
そのままご飯や素麺にかけても食べたいくらい!(^^)!
納豆好きには、もってこい!この夏、定番になりそうな一品です♪
ちなみに納豆が苦手な主人には、残念ながらまったくダメでした(^_^メ)
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■■■ 【たこと納豆のサラダ】レシピ ■■■
<材料> 2人分
ゆでだこ(足)...150g
オクラ...6本
サラダほうれん草...60g
油揚げ...1枚
ミニトマト...4個
塩...適量
(納豆ドレッシング)
納豆(ひき割り)...50g
しょうゆ...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1/2
酢...大さじ2
練りからし...大さじ1と1/2
<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量
1.たこ(150g)は3mm厚さのそぎ切りにします。サラダほうれん草(60g)は4cm長さに切り、ミニトマト(4個)は半分に切ります。オクラ(6本)はへたを切って塩ゆで(適量)し、冷水に落として斜め3等分に切ります。
2.フライパンに油揚げ(1枚)を入れ、両面を押さえながら強火で香ばしく焼き、短冊切りにします。
※油揚げは焼いて香ばしくする
3.納豆ドレッシングの納豆(50g)、しょうゆ(大1と1/2)、みりん(大1/2)、酢(大2)、練りからし(大1と1/2)を混ぜ合わせます。
※納豆はひき割りを使い、からみやすくする
4.1と2の具材を合わせて器に盛り、3の納豆ドレッシングを添えて、【たこと納豆のサラダ】の出来上がり
●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
<材料> 2人分
ゆでだこ(足)...150g
オクラ...6本
サラダほうれん草...60g
油揚げ...1枚
ミニトマト...4個
塩...適量
(納豆ドレッシング)
納豆(ひき割り)...50g
しょうゆ...大さじ1と1/2
みりん...大さじ1/2
酢...大さじ2
練りからし...大さじ1と1/2
<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量
1.たこ(150g)は3mm厚さのそぎ切りにします。サラダほうれん草(60g)は4cm長さに切り、ミニトマト(4個)は半分に切ります。オクラ(6本)はへたを切って塩ゆで(適量)し、冷水に落として斜め3等分に切ります。
2.フライパンに油揚げ(1枚)を入れ、両面を押さえながら強火で香ばしく焼き、短冊切りにします。
※油揚げは焼いて香ばしくする
3.納豆ドレッシングの納豆(50g)、しょうゆ(大1と1/2)、みりん(大1/2)、酢(大2)、練りからし(大1と1/2)を混ぜ合わせます。
※納豆はひき割りを使い、からみやすくする
4.1と2の具材を合わせて器に盛り、3の納豆ドレッシングを添えて、【たこと納豆のサラダ】の出来上がり
●上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。
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