小倉優子さんの【油淋鶏(ユーリンチー)】レシピ

2014年05月22日

広告

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
レシピ 小倉優子2014年5月22日(木)



〜油淋鶏(ユーリンチー)〜



"ゆうこりん"こと小倉優子さん。お料理上手でレシピ本も大変人気のようです。




以前、はなまるマーケットで紹介されら【スペアリブ】も、とっても簡単で美味しかったですからねぇ(^_-)-☆



その【スペアリブ】も掲載されているレシピ本、『小倉優子の毎日ほめられごはん』の中に、【油淋鶏(ユーリンチー)】が紹介されています。





鶏の唐揚げに酢しょう油だれをかけた、油淋鶏(ユーリンチー)は、たまらない美味しさ!



香味野菜が効いておつまみにもなるし、しっかりした味付けでご飯にも抜群に合いますよね!(^^)!




実際に作ってみました!!



<感想>

今回私は、そのレシピ本の中から、【ちりめんじゃこのチャーハン】と合わせて作ってみました(上写真:右奥)。



レシピ 小倉優子

香味だれのかかった【油淋鶏(ユーリンチー)】なら、白いご飯でも十分だったのですが、

今すぐ作りたくなる魅力的なレシピが、沢山掲載されていてつい作ってみました。





どちらもパパッと作れてよかったです。

鶏肉を揚げる油が、フライパン2�pという少ない油でOKなところも嬉しかったです(^O^)/





ちなみに、チャーハンの方はじゃこの食感&塩気がいいアクセント!

青シソや梅干しも加えたら揚げものの油淋鶏と、なおいいかもと思いました♪
 

続きはこちら

広告

■■■ 小倉優子さんの【油淋鶏(ユーリンチー)】レシピ ■■■




<材料> 2人分



鶏もも肉...300g

片栗粉...適量

揚げ油...適量

...小さじ1/4

こしょう...少々

レタス...適宜



(たれ)

おろししょうが...小さじ1

おろしにんにく...小さじ1/2

長ネギ(みじん切り)...大さじ3

しょうゆ...大さじ2

...大さじ2

砂糖...大さじ1

ごま油...小さじ1





<作り方> 調理時間15分ほどPT15M /





1.鶏もも肉(300g)は一口大に切って塩(小1/4)、こしょう(少々)をふり、片栗粉(適量)をまぶして、余分な粉は落とします。 レシピ 油淋鶏











2.たれのおろししょうが(小1)、おろしにんにく(小1/2)、長ネギ(みじん切り)(大3)、しょうゆ(大2)、酢(大2)、砂糖(大1)、ごま油(小1)を混ぜ合わせます。 レシピ 油淋鶏



(もう1回分くらい使えるかな、と思うほど余りました。半分の量でも十分かもしれません)






3.フライパンの深さ2�pくらいまで揚げ油(適量)を入れて熱し、1の鶏肉を入れて170度くらいで揚げます。弱火で上下を返しながら3〜4分揚げて、こんがりしてきたら2分ほど火を強めます。 レシピ 油淋鶏


※鶏肉は油に入れたらあまり触らず、少し色づいてきたら返しましょう。




※最後は強火にすることでカリッと揚がります







4.器にレタスを敷き、鶏肉の油をしっかりきって盛り、2のたれを好みの量をかけて、【油淋鶏(ユーリンチー)】の出来上がり



(私は、レタスに代わってサラダ菜、ミニトマトを添えました)





●レシピ本『小倉優子の毎日ほめられごはん』を参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 17:34│Comments(0) 時短レシピなど 

広告

ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud