NHKきょうの料理ビギナーズ【ベーコンロールキャベツ】レシピ

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レシピ ロールキャベツ 2014年3月6日(木)
NHKテレビ

きょうの料理ビギナーズ

〜おうちで手軽にイタリアン&フレンチ〜

NHKきょうの料理ビギナーズでは、春キャベツということで、【ベーコンロールキャベツ】を作っていました。


薄切りのベーコンを巻くだけの、とっても簡単ロールキャベツです。


味噌とオリーブ油で、ベーコンだけとは思えない味わいになります。


実際に作ってみました!!

気になっていて、ようやく作りました。

<見た目>
煮込みが5〜6分と短いので、青々としたキャベツの色が鮮やかできれい!
私は、鍋の隙間を埋めるのに人参も一緒に煮てみました。
見た目が春らしく、やさしい印象に仕上がってます。

<感想>
1個のロールキャベツにキャベツの葉を1/2枚で巻きます。
なので、キャベツを丸ごと1個買わなくても済む!
と思って、半切りのキャベツで作りました。

ところが、まともに形の整った葉が少なく、やや難ありでした(^_^メ)
キャベツ丸ごと1個を買った方が、安心ですね。


だしが入らずに、ベーコンに薄く塗る味噌だけが調味料です。
少し物足りない感じがしました。
でも、ベーコンの旨みとほのかな味噌で、スープ感覚でいただきました(^O^)/

私は、オリーブ油を省略です。
レシピ通り作ると、もっと風味よく美味しいベーコンロールキャベツになったかなぁと思います♪



続きはこちら
■■■ 【ベーコンロールキャベツ】レシピ ■■■


<材料> 2人分

キャベツ...4枚
ベーコン...4枚
みそ...小さじ1と1/3
...大さじ1強
エクストラバージンオリーブ油...適量


<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量


1.キャベツ(4枚)は、湯2Lに塩(大1強)を入れ30秒間茹でてかたい部分を除いて葉を縦に2等分します。


2.葉に半分に切ったベーコン(4枚)をのせて、みそ(小1と1/3)を薄く塗ります。 レシピ ロールキャベツ









(葉でベーコンを覆い隠すように)両端を内側へ折りたたみ、芯を手前にしてくるくると巻きます。 レシピ ロールキャベツ
 



※隙間が出来ないようにきつく巻くとよい


写真:横にして撮影。分かりづらいですがm(__)m


3.小さめの鍋に巻き終りを下にして隙間なくならべ、水(カップ1)を注いで強火で5〜6分煮ます。 レシピ ロールキャベツ
 








4.仕上げにエクストラバージンオリーブ油(適量)を回しかけて、【ベーコンロールキャベツ】の出来上がり

(私は、仕上げのエクストラバージンオリーブ油を省略しました)


●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。





cookcheck at 11:57│Comments(0) NHKきょうの料理・ビギナーズ 
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