2014年3月12日(水)
フジテレビ
ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish
V6坂本昌行さんが、今回は、【スナップエンドウのスパイシー炒め】を作って紹介していました。
スナップエンドウを使って、ちょっとスパイシーな大人の野菜炒めとのこと。
クミンシード&チリパウダーのスパイスの香りがポイント!華やかで春を感じられる一品に仕上げます。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
色合いがキレイで、ほんと春を感じる仕上がり(*^_^*)
私は、炒め過ぎたかな?! ミニトマトが割れてしまいました(^_^.)
放送では、まん丸のままのミニトマトだったように思います。
<感想>
毎週(金)に放送される坂本昌行のOne Dishのコーナー。
それが突如、(水)放送されました!
先週3月7日、緊急の影響でこのコーナーの放送が見送られました。
なので、その時紹介されるはずだったお料理。ということでしょうか・・・
とにかく、慌てて録画しました。
パパッと作れて、ちょっとスパイスの効いた野菜炒めで香りがいい♪
レシピの半量ほどを作りましたが、結構なボリュームです!
野菜がたっぷりで、 食感を楽しめるサラダのような一品でした。
続きはこちら
フジテレビ
ノンストップ!
坂本昌行のOne Dish
V6坂本昌行さんが、今回は、【スナップエンドウのスパイシー炒め】を作って紹介していました。
スナップエンドウを使って、ちょっとスパイシーな大人の野菜炒めとのこと。
クミンシード&チリパウダーのスパイスの香りがポイント!華やかで春を感じられる一品に仕上げます。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
色合いがキレイで、ほんと春を感じる仕上がり(*^_^*)
私は、炒め過ぎたかな?! ミニトマトが割れてしまいました(^_^.)
放送では、まん丸のままのミニトマトだったように思います。
<感想>
毎週(金)に放送される坂本昌行のOne Dishのコーナー。
それが突如、(水)放送されました!
先週3月7日、緊急の影響でこのコーナーの放送が見送られました。
なので、その時紹介されるはずだったお料理。ということでしょうか・・・
とにかく、慌てて録画しました。
パパッと作れて、ちょっとスパイスの効いた野菜炒めで香りがいい♪
野菜がたっぷりで、
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■■■ 坂本昌行さんのもちもち!お手軽【スナップエンドウのスパイシー炒め】レシピ ■■■
<材料> 2人分
スナップエンドウ...200g
イカ(刺身用)...100g
ニンニク...2片
エリンギ...大1本
パプリカ(黄)...1/2個
ミニトマト...8個
塩・コショウ...各適量
白ワイン...小さじ1
オリーブオイル...大さじ1
クミンシード...小さじ1
白ワイン...大さじ2
塩・チリパウダー...各小さじ1/3
コショウ...適量
<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量
1.スナップエンドウ(200g)はヘタと筋を取り除きます。ニンニク(2片)はみじん切り、エリンギ(大1本)は長さ2等分、縦4等分に切ります。
パプリカ(1/2個)はヘタ、種を除いて乱切りにします。
(私は、赤パプリカを追加しました)
2.刺身用のイカは塩・コショウ(各適量)、白ワイン(小1)で下味をつけます。
(私は、するめいかの皮をはぎ、短冊切りにしました)
3.フライパンにオリーブオイル(大1)を入れ、クミンシード(小1)、ニンニクを入れて香りが立ったら、スナップエンドウを加えて炒めます。
4.エリンギ、パプリカを順に加えて炒め野菜に火が通ったら、2の下味をつけたイカとミニトマト(8個)を加えてさらに炒めます。
5.白ワイン(大2)を加えてアルコール分を飛ばしたら、コショウ(適量)、塩(小1/3)、チリパウダー(小1/3)を加えて全体をからめて、【スナップエンドウのスパイシー炒め】の出来上がり
(私は、チリパウダー少なめ)
●ノンストップ!を参考にして、自分なりに作ってみました。
<材料> 2人分
スナップエンドウ...200g
イカ(刺身用)...100g
ニンニク...2片
エリンギ...大1本
パプリカ(黄)...1/2個
ミニトマト...8個
塩・コショウ...各適量
白ワイン...小さじ1
オリーブオイル...大さじ1
クミンシード...小さじ1
白ワイン...大さじ2
塩・チリパウダー...各小さじ1/3
コショウ...適量
<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:半量
1.スナップエンドウ(200g)はヘタと筋を取り除きます。ニンニク(2片)はみじん切り、エリンギ(大1本)は長さ2等分、縦4等分に切ります。
パプリカ(1/2個)はヘタ、種を除いて乱切りにします。
(私は、赤パプリカを追加しました)
2.刺身用のイカは塩・コショウ(各適量)、白ワイン(小1)で下味をつけます。
(私は、するめいかの皮をはぎ、短冊切りにしました)
3.フライパンにオリーブオイル(大1)を入れ、クミンシード(小1)、ニンニクを入れて香りが立ったら、スナップエンドウを加えて炒めます。
4.エリンギ、パプリカを順に加えて炒め野菜に火が通ったら、2の下味をつけたイカとミニトマト(8個)を加えてさらに炒めます。
5.白ワイン(大2)を加えてアルコール分を飛ばしたら、コショウ(適量)、塩(小1/3)、チリパウダー(小1/3)を加えて全体をからめて、【スナップエンドウのスパイシー炒め】の出来上がり
(私は、チリパウダー少なめ)
●ノンストップ!を参考にして、自分なりに作ってみました。
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