2014年3月9日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ホワイトデー料理〜
男子ごはんでは、ホワイトデー料理ということで、【エッグベネディクト】を作っていました。
ポーチドエッグを1つはハムと合わせて、もう1つはじゃがいもを揚げ焼きしたハッシュドポテトと合わせた、2種類のエッグベネディクトを紹介していました。
他にも、【トマトクラムチャウダー】や栗原はるみさん直伝の【とろとろプリン】を心平さん流にアレンジしたデザートまで付いて、至れり尽くせりのレシピ(*^_^*)
ホワイトデーに、こんな料理を男性が作ってくれたら、もう最高ですよねーーーっ\(^o^)/
★実際に作ってみました!!★
<感想>
まずは、主役の【エッグベネディクト】を作ってみました(写真右側)。
そう、主人ではなく自分で作りました・・・(^_^;)
とろとろと流れる卵が、やっぱりいい仕事してますよね。
これだけで、「うまそう!」と主人からも声があがりました。
トッピングのオランデーズソースは、本来は卵黄を使って...となりますが、
この男子ごはんで紹介された心平流は、マヨネーズで作るソースで、とっても簡単!
パパッと作れて、とっても気に入りました(^O^)/
上写真では、見えづらいですが、じゃがいもを炒め焼きしたハッシュドポテトも美味しかったです。
なかなかボリュームのあるランチになって、大満足でした♪
次は、栗原はるみさん直伝の【とろとろプリン】を作りたいと思います(*^_^*)
続きはこちら
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん
〜ホワイトデー料理〜
男子ごはんでは、ホワイトデー料理ということで、【エッグベネディクト】を作っていました。
ポーチドエッグを1つはハムと合わせて、もう1つはじゃがいもを揚げ焼きしたハッシュドポテトと合わせた、2種類のエッグベネディクトを紹介していました。
他にも、【トマトクラムチャウダー】や栗原はるみさん直伝の【とろとろプリン】を心平さん流にアレンジしたデザートまで付いて、至れり尽くせりのレシピ(*^_^*)
ホワイトデーに、こんな料理を男性が作ってくれたら、もう最高ですよねーーーっ\(^o^)/
★実際に作ってみました!!★
<感想>
まずは、主役の【エッグベネディクト】を作ってみました(写真右側)。
そう、主人ではなく自分で作りました・・・(^_^;)
とろとろと流れる卵が、やっぱりいい仕事してますよね。
これだけで、「うまそう!」と主人からも声があがりました。
トッピングのオランデーズソースは、本来は卵黄を使って...となりますが、
この男子ごはんで紹介された心平流は、マヨネーズで作るソースで、とっても簡単!
パパッと作れて、とっても気に入りました(^O^)/
上写真では、見えづらいですが、じゃがいもを炒め焼きしたハッシュドポテトも美味しかったです。
なかなかボリュームのあるランチになって、大満足でした♪
次は、栗原はるみさん直伝の【とろとろプリン】を作りたいと思います(*^_^*)
続きはこちら
■■■ 【エッグベネディクト】レシピ ■■■
<材料> 2人分
イングリッシュマフィン...2個
ハム...4枚
バター...適量
パルミジャーノレッジャーノ...適量
クレソン・ディル...適量
(a)
マヨネーズ...大さじ2
レモン汁...大さじ1/2
粒マスタード...小さじ1/2
塩...小さじ1/4
黒こしょう...適量
(ハッシュドポテト)
じゃがいも...1個
バター...5g
こしょう...適量
(ポーチドエッグ)
卵...4個
酢...少々
<作り方> 調理時間20分ほどPT20M /
*ハッシュドポテトを作る*
1.フライパンを熱してバター(5g)を溶かし、皮を剥いて細切りしたじゃがいも(1個)を半量に分けて入れて、それぞれ丸くまとめ木べらで軽く押さえます。
フタをして中火でじっくり両面を焼き、取り出してこしょう(適量)を振ります。
※じゃがいもは、いも同士がくっつかなくなるので水にさらさず、切ったらすぐに焼きます
*ポーチドエッグを作る*
2.鍋にお湯を沸かして酢(少々)を加え、卵(1個ずつ)をおたまに割り入れてから湯の中に静かに入れます。残り3個も同様にして加え、好みの固さになるまで弱火で茹でます。
茹で上がったら水に入れ、キッチンペーパーに包んで水気をきります。
※白身が透明から白に変わった時に取り出すことで、黄身がとろりとした状態に仕上がる
*仕上げる*
3.マフィン(2個)は横半分に切ってトースターでこんがりと焼き、切った面にバター(適量)を塗ります。
aのマヨネーズ(大2)、レモン汁(大1/2)、粒マスタード(小1/2)、塩(小1/4)、黒こしょう(適量)を混ぜ合わせます。
4.1つのマフィンの上に1のハッシュドポテト、2のポーチドエッグ(1個)をのせ、3のaソース、おろしたパルミジャーノ(適量)をかけます。同様にもう1つ作ります。
5.もう1つのマフィンにハム(2枚)、ポーチドエッグ(1個)をのせ、3のaソースをかけて刻んだディル(適量)をのせます。同様にもう1つ作ります。
器にそれぞれ1つずつ盛りつけて、クレソン(適量)を添え、【エッグベネディクト】の出来上がり
●私は、ポーチドエッグを2個だけ作りました。
そして、ハッシュドポテトの上にハムものせて、ポーチドエッグの順にのせました(写真左側)。
もう1つのマフィン(写真右側)は、ベーコン&ピザ用チーズをのせた【ベーコンチーズマフィン】を作りました(Pascoさんのサイトより)
のせて焼くだけの簡単マフィンレシピで、
オススメです★
(私は、クレソン・ディルを省略。パセリやトマトを使いました)
●男子ごはんを参考にして、自分なりに作ってみました。
<材料> 2人分
イングリッシュマフィン...2個
ハム...4枚
バター...適量
パルミジャーノレッジャーノ...適量
クレソン・ディル...適量
(a)
マヨネーズ...大さじ2
レモン汁...大さじ1/2
粒マスタード...小さじ1/2
塩...小さじ1/4
黒こしょう...適量
(ハッシュドポテト)
じゃがいも...1個
バター...5g
こしょう...適量
(ポーチドエッグ)
卵...4個
酢...少々
<作り方> 調理時間20分ほどPT20M /
*ハッシュドポテトを作る*
1.フライパンを熱してバター(5g)を溶かし、皮を剥いて細切りしたじゃがいも(1個)を半量に分けて入れて、それぞれ丸くまとめ木べらで軽く押さえます。
フタをして中火でじっくり両面を焼き、取り出してこしょう(適量)を振ります。
※じゃがいもは、いも同士がくっつかなくなるので水にさらさず、切ったらすぐに焼きます
*ポーチドエッグを作る*
2.鍋にお湯を沸かして酢(少々)を加え、卵(1個ずつ)をおたまに割り入れてから湯の中に静かに入れます。残り3個も同様にして加え、好みの固さになるまで弱火で茹でます。
茹で上がったら水に入れ、キッチンペーパーに包んで水気をきります。
※白身が透明から白に変わった時に取り出すことで、黄身がとろりとした状態に仕上がる
*仕上げる*
3.マフィン(2個)は横半分に切ってトースターでこんがりと焼き、切った面にバター(適量)を塗ります。
aのマヨネーズ(大2)、レモン汁(大1/2)、粒マスタード(小1/2)、塩(小1/4)、黒こしょう(適量)を混ぜ合わせます。
4.1つのマフィンの上に1のハッシュドポテト、2のポーチドエッグ(1個)をのせ、3のaソース、おろしたパルミジャーノ(適量)をかけます。同様にもう1つ作ります。
5.もう1つのマフィンにハム(2枚)、ポーチドエッグ(1個)をのせ、3のaソースをかけて刻んだディル(適量)をのせます。同様にもう1つ作ります。
器にそれぞれ1つずつ盛りつけて、クレソン(適量)を添え、【エッグベネディクト】の出来上がり
●私は、ポーチドエッグを2個だけ作りました。
そして、ハッシュドポテトの上にハムものせて、ポーチドエッグの順にのせました(写真左側)。
もう1つのマフィン(写真右側)は、ベーコン&ピザ用チーズをのせた【ベーコンチーズマフィン】を作りました(Pascoさんのサイトより)
のせて焼くだけの簡単マフィンレシピで、
オススメです★
(私は、クレソン・ディルを省略。パセリやトマトを使いました)
●男子ごはんを参考にして、自分なりに作ってみました。
cookcheck at 15:39│Comments(0)│
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