上沼恵美子のおしゃべりクッキング【かきとコーンのミルクスープ】レシピ

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年2月5日(水)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ"乳製品を使って"
ゲスト/井出卓也さん


今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"乳製品を使って"というテーマにそって、【かきとコーンのミルクスープ】を紹介していました。


「深い味のスープ。これは美味しい」と上沼恵美子さん。旬のカキが食べられるのも今ならではの一品です♪


実際に作ってみました!!

<感想>
放送よりも、カキが1/4くらいかと思うほど小さなカキですが作ってみました。
小さいながらも、カキの旨みが口の中に広がって、カキはやっぱりカキですねぇ。
幸せになります(*^。^*)


放送では、野菜(とくに、人参)が、もう少ししなしなっとしてました。
切り方が上写真よりも細めの千切りということもありますが、弱火でじっくり炒めます。

 
ほかに玉ねぎや長ネギも炒めて、野菜の甘みも感じられる、そんなやさしいスープです♪



続きはこちら
■■■ 【かきとコーンのミルクスープ】レシピ ■■■


<材料> 2人分 

かき...10個
スイートコーン缶(クリームタイプ) ...50g
玉ねぎ...40g
にんじん...40g
長ねぎ...40g
小麦粉...小さじ2
ブイヨン...200ml
牛乳...100ml
バター...20g
...適量
こしょう...適量


<作り方> 調理時間15分ほどPT15M / 写真:カキが小さく少なめです


1.かき(10個)は水で洗って水気を取ります。 にんじん(40g)は5cm長さのせん切りにし、長ねぎ(40g)は芯を取り除いて5cm長さのせん切りにし、玉ねぎ(40g)は薄切りにします。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
 








2.鍋にバター(20g)を熱し、玉ねぎ、にんじん、長ねぎを入れて塩、こしょう(各適量)をして弱火でしんなりするまで炒めます。

※野菜は弱火でじっくり炒めて甘みを出す


3.小麦粉(小2)を加えて炒め、ブイヨン(200ml)を少しずつ入れて残りを混ぜ、スイートコーン(50g)、かきを加えて火を強めて煮立て、弱火にして3分煮ます。 レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング









 
レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 








4.3に牛乳(100ml)を加えて2分煮て、塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛って、【かきとコーンのミルクスープ】の出来上がり レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
 


※牛乳は2分煮て風味を残す






●上沼恵美子のおしゃべりクッキングを参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 15:02│Comments(0) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 
ブログランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
にほんブログ村 グルメブログ

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud