2014年1月21日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜ネギの実力2014〜
はなまるマーケットでは、寒い冬こそネギ!ということで、ねぎを使ったお料理をいくつか紹介していました。
その中で、ねぎみそをソースにした【ネギピザ】が薬丸さん・岡江さんの「おいしい」のコメントが出て気になりました!!
「宅配ピザ屋さんでも、この味を出したらいいのに」と薬丸さんがオススメするほど。食べてみたくなりますよね!
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
私は海苔をトッピングしたので、分かりづらいですが、上写真の左手前半分が、【ネギピザ】です。
白っぽい仕上がりで、味にインパクトが無さそうに見えますが・・・
<感想>
ねぎをたっぷり使った「ネギみそ」が、和風の味を主張。
見た目と違って、しっかりとした味付けです!
味噌とチーズも合うし、美味しい〜(*^。^*)
ピザとネギみその組み合わせ「あり」です♪
ご参考までに、私はピザ生地を森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】のレシピで作りました。
前回、2枚分を1枚分として厚めに作って失敗したので、今回はちゃんと薄めに仕上げました。
パリッでも、モチッでもなく、成功したのか?分からない生地でしたが(^_^;)
好きな味付けやトッピングが出来るから、手作りのピザっていいですよね(^_-)-☆
ネギみそは、焼きおにぎりやはんぺんなどに合うと放送していました。
これは、お酒のおつまみに良かったです(写真右)。
続きはこちら
TBSテレビ
はなまるマーケット
〜ネギの実力2014〜
はなまるマーケットでは、寒い冬こそネギ!ということで、ねぎを使ったお料理をいくつか紹介していました。
その中で、ねぎみそをソースにした【ネギピザ】が薬丸さん・岡江さんの「おいしい」のコメントが出て気になりました!!
「宅配ピザ屋さんでも、この味を出したらいいのに」と薬丸さんがオススメするほど。食べてみたくなりますよね!
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
私は海苔をトッピングしたので、分かりづらいですが、上写真の左手前半分が、【ネギピザ】です。
白っぽい仕上がりで、味にインパクトが無さそうに見えますが・・・
<感想>
ねぎをたっぷり使った「ネギみそ」が、和風の味を主張。
見た目と違って、しっかりとした味付けです!
味噌とチーズも合うし、美味しい〜(*^。^*)
ピザとネギみその組み合わせ「あり」です♪
ご参考までに、私はピザ生地を森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】のレシピで作りました。
前回、2枚分を1枚分として厚めに作って失敗したので、今回はちゃんと薄めに仕上げました。
パリッでも、モチッでもなく、成功したのか?分からない生地でしたが(^_^;)
好きな味付けやトッピングが出来るから、手作りのピザっていいですよね(^_-)-☆
ネギみそは、焼きおにぎりやはんぺんなどに合うと放送していました。
これは、お酒のおつまみに良かったです(写真右)。
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■■■ 【ネギピザ】レシピ ■■■
<材料> 2人分
ネギ...2本
ベーコン...適量
とろけるチーズ...適量
(ネギみそ)
みそ...大さじ4
砂糖...大さじ2
酒...少々
(ピザ生地)
ピザ生地ミックス粉...200g
水...1/2カップ
油...大さじ1
<作り方> 調理時間25分ほどPT25M / 写真:半量ほど
1.ボウルにピザ生地ミックス粉(200g)、水(1/2カップ)、油(大1)を入れこねて、15分寝かせます。
(上写真:ピザ生地ミックス粉がない為、下記のレシピで1枚分作りました。)
2.ネギ(2本)は上半分(葉の部分)はネギみそ用に粗いみじん切り、下半分をトッピング用に薄く斜め切りにします。
3.フライパン(小鍋)に2の粗みじん切りしたネギ、みそ(大4)、砂糖(大2)、酒(少々)を加え、しんなりするまで加熱し、ネギみそを作ります。
※ネギみそは常備菜としても活用!焼きおにぎりに塗って焼いたり、はんぺんに塗って食べても美味しい
4.フライパンに1の生地を薄く丸く伸ばし、中火で3〜5分焼き、底面に焼き色がついたらひっくり返し、3のネギみそをぬります。
5.4に2のトッピング用に薄く斜め切りしたネギ、食べやすく切ったベーコン(適量)、とろけるチーズ(適量)をトッピングし、とろけるチーズが溶けるまで焼いて、【ネギピザ】の出来上がり
●放送:チーズをのせた後、蓋をして加熱していました。
(私は、トッピングの半分をソーセージなどトマトソース味にしました)
◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇
森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】はなまるマーケットレシピ
<作り方> ピザ4枚分
1.ボウルに強力粉(150g)、薄力粉(150g)、塩(小1)、オリーブ油(小2)、水(150cc)を加えて混ぜます。
2.まとまったらボウルから取り出し、まな板の上で滑らかになるまでこねて、ラップに包み1時間30分程度寝かせます。
3.2の生地を4等分して、打ち粉をしてから直径20cmほどにのばします。
●はなまるマーケットを参考にして、自分なりに作ってみました。
<材料> 2人分
ネギ...2本
ベーコン...適量
とろけるチーズ...適量
(ネギみそ)
みそ...大さじ4
砂糖...大さじ2
酒...少々
(ピザ生地)
ピザ生地ミックス粉...200g
水...1/2カップ
油...大さじ1
<作り方> 調理時間25分ほどPT25M / 写真:半量ほど
1.ボウルにピザ生地ミックス粉(200g)、水(1/2カップ)、油(大1)を入れこねて、15分寝かせます。
(上写真:ピザ生地ミックス粉がない為、下記のレシピで1枚分作りました。)
2.ネギ(2本)は上半分(葉の部分)はネギみそ用に粗いみじん切り、下半分をトッピング用に薄く斜め切りにします。
3.フライパン(小鍋)に2の粗みじん切りしたネギ、みそ(大4)、砂糖(大2)、酒(少々)を加え、しんなりするまで加熱し、ネギみそを作ります。
※ネギみそは常備菜としても活用!焼きおにぎりに塗って焼いたり、はんぺんに塗って食べても美味しい
4.フライパンに1の生地を薄く丸く伸ばし、中火で3〜5分焼き、底面に焼き色がついたらひっくり返し、3のネギみそをぬります。
5.4に2のトッピング用に薄く斜め切りしたネギ、食べやすく切ったベーコン(適量)、とろけるチーズ(適量)をトッピングし、とろけるチーズが溶けるまで焼いて、【ネギピザ】の出来上がり
●放送:チーズをのせた後、蓋をして加熱していました。
(私は、トッピングの半分をソーセージなどトマトソース味にしました)
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森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】はなまるマーケットレシピ
<作り方> ピザ4枚分
1.ボウルに強力粉(150g)、薄力粉(150g)、塩(小1)、オリーブ油(小2)、水(150cc)を加えて混ぜます。
2.まとまったらボウルから取り出し、まな板の上で滑らかになるまでこねて、ラップに包み1時間30分程度寝かせます。
3.2の生地を4等分して、打ち粉をしてから直径20cmほどにのばします。
●はなまるマーケットを参考にして、自分なりに作ってみました。
cookcheck at 12:45│Comments(2)│
│はなまるレシピ