はなまるマーケット 【ネギピザ】レシピ

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レシピ ピザ2014年1月21日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

〜ネギの実力2014〜

はなまるマーケットでは、寒い冬こそネギ!ということで、ねぎを使ったお料理をいくつか紹介していました。


その中で、ねぎみそをソースにした【ネギピザ】が薬丸さん・岡江さんの「おいしい」のコメントが出て気になりました!!


「宅配ピザ屋さんでも、この味を出したらいいのに」と薬丸さんがオススメするほど。食べてみたくなりますよね!

実際に作ってみました!!

<見た目>
私は海苔をトッピングしたので、分かりづらいですが、上写真の左手前半分が、【ネギピザ】です。
白っぽい仕上がりで、味にインパクトが無さそうに見えますが・・・


<感想>
ねぎをたっぷり使った「ネギみそ」が、和風の味を主張。
見た目と違って、しっかりとした味付けです!
味噌とチーズも合うし、美味しい〜(*^。^*) 
ピザとネギみその組み合わせ「あり」です♪


ご参考までに、私はピザ生地を森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】のレシピで作りました。
前回、2枚分を1枚分として厚めに作って失敗したので、今回はちゃんと薄めに仕上げました。


パリッでも、モチッでもなく、成功したのか?分からない生地でしたが(^_^;) 
レシピ ピザ好きな味付けやトッピングが出来るから、手作りのピザっていいですよね(^_-)-☆


ネギみそは、焼きおにぎりやはんぺんなどに合うと放送していました。
これは、お酒のおつまみに良かったです(写真右)。


続きはこちら
■■■ 【ネギピザ】レシピ ■■■


<材料> 2人分

ネギ...2本
ベーコン...適量
とろけるチーズ...適量

(ネギみそ)
みそ...大さじ4
砂糖...大さじ2
...少々
(ピザ生地)
ピザ生地ミックス粉...200g
...1/2カップ
...大さじ1
 

<作り方> 調理時間25分ほどPT25M / 写真:半量ほど


1.ボウルにピザ生地ミックス粉(200g)、水(1/2カップ)、油(大1)を入れこねて、15分寝かせます。
レシピ ピザ
(上写真:ピザ生地ミックス粉がない為、下記のレシピで1枚分作りました。)







2.ネギ(2本)は上半分(葉の部分)はネギみそ用に粗いみじん切り、下半分をトッピング用に薄く斜め切りにします。 レシピ ピザ
 








3.フライパン(小鍋)に2の粗みじん切りしたネギ、みそ(大4)、砂糖(大2)、酒(少々)を加え、しんなりするまで加熱し、ネギみそを作ります。 レシピ ピザ
 
 






※ネギみそは常備菜としても活用!焼きおにぎりに塗って焼いたり、はんぺんに塗って食べても美味しい
レシピ ピザ








4.フライパンに1の生地を薄く丸く伸ばし、中火で3〜5分焼き、底面に焼き色がついたらひっくり返し、3のネギみそをぬります。 レシピ ピザ






 


5.4に2のトッピング用に薄く斜め切りしたネギ、食べやすく切ったベーコン(適量)、とろけるチーズ(適量)をトッピングし、とろけるチーズが溶けるまで焼いて、【ネギピザ】の出来上がり レシピ ピザ

●放送:チーズをのせた後、蓋をして加熱していました。 


(私は、トッピングの半分をソーセージなどトマトソース味にしました)




◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇


森三中・村上知子さんの【鉄板ピザ】はなまるマーケットレシピ


<作り方> ピザ4枚分

1.ボウルに強力粉(150g)、薄力粉(150g)、塩(小1)、オリーブ油(小2)、水(150cc)を加えて混ぜます。

2.まとまったらボウルから取り出し、まな板の上で滑らかになるまでこねて、ラップに包み1時間30分程度寝かせます。

3.2の生地を4等分して、打ち粉をしてから直径20cmほどにのばします。


●はなまるマーケットを参考にして、自分なりに作ってみました。



cookcheck at 12:45│Comments(2) はなまるレシピ 
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この記事へのコメント

1. Posted by natsu   2014年02月03日 20:13
どの写真美味しそうだし、作り方もとてもわかりやすいです。
ネギ味噌ピザと陳さんの春巻きに挑戦して見たいと思います。
2. Posted by 三ツ星主婦   2014年02月03日 22:53
natsuさん
試行錯誤しながら更新していますが、分かりやすいとのコメントをもらって嬉しいです。
ネギ味噌はピザのソースとしても、ご飯にも合ってオススメですよ!
陳さんの春巻きも、よかったですねぇ。いつも失敗する私が成功したので(笑)、恐らく失敗しない春巻きだと思います。今から作って食べるのが楽しみですね(^_-)-☆
何かお気づきのことがありましたら、教えていただけたら嬉しいです。また、遊びにいらして下さい(^O^)/

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